• 
  Минтай — 2 шт.


• 
  Сметана (20%) — 130 мл


• 
  Мука — 1 стак.


• 
  Масло сливочное — 60 г


• 
  Морковь — 1 шт.


• 
  Лук репчатый — 1 шт.


• 
  Рис — 45 г


• 
  Сыр — 50 г


• 
  Яйцо — 1 шт.


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу


• 
  Масло растительное — 2 ст. л.

Мармитако (Marmitako) - испанский суп из тунца

Мармитако (Marmitako) - испанский суп из тунца

Мармитако (Marmitako) - традиционный суп из тунца для севера Испании, а именно регионов Страны Басков и Кантабрии. Название супа происходит от французского слова "marmite", что означает плоскодонный металлический горшок с крышкой, в котором готовили блюдо. Появилось оно более ста лет, благодаря рыбакам, уходящим в море за тунцом. С собой они брали небольшой набор из овощей: лук, перцы, томаты и картофель и готовили из них и тунца суп.

Мармитако известен и в наши дни. Во-первых, благодаря растущей популярности баскской кухни. А во-вторых, это один из самых известных способов приготовления тунца - рыбы, которая теперь широко ценится за ее питательную ценность. Существуют также разновидности мармитако, где вместо тунца используют лосось.