Овсяные пирожные с клубникой и ревенем - это нечто среднее между насыпным пирогом и гранолой с печеными фруктами. Просто по составу и в приготовлении, а еще, изрядно вкусно.
И их никогда много не бывает и всегда начинаютс сезон ревень и клубника, верные союзники, которые дополняют друг друга, не перебивая. Люблю это сочетание, когда ревень дает кислинку, а клубника аромат и получается невероятно аппетитная гамма вкуса, замечательная для пирогов, компотов, десертов и так далее. В этих овсяных пирожных из теста а-ля штрейзель, клубника и ревень тоже прекрасно играют всеми оттенками вкуса.
Ревень, он же рабарбар, родом из далекой Азии. На территории РФ его культивируют повсеместно, но не так активно, как в Европе и Америке. Там ревень в разы популярней. И это не удивительно.
Готовим баварский пирог с рабарбаром. Варим варенье с бананами и маринуем на зиму.
Стебли ревеня
Долгие столетия на европейском рынке цена на ревень била все рекорды. Сложно представить, но во Франции он стоил в пять раз дороже шафрана. Правда, было это в XVI веке.
Прежде всего ревень ценили за его лекарственные свойства. Из корня растения средневековые лекари готовили один из старейших лекарственных препаратов, помогающий при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Снадобье повышало аппетит, оказывало желчегонное, слабительное, общеукрепляющее действие.
- Ревень - немного загадочное растение. Овощ? фрукт? или что это такое вообще? Если овощ, почему мы печем с ним пироги и используем для десертов... А если фрукт, то выглядит странно, в виде стеблей...
- И полезен ли ревень - за что его любить, кроме вкусе (если кто любит кисленькое), тоже интересно!
Ревень — чем он хорош? И насколько хороши пироги с ревенем — узнайте из статьи! Три простых, быстрых и бюджетных рецепта!
- Что такое ревень?
Чем полезен ревень
- Витамины и минералы: вот почему ревень очень полезен
- Высокое содержание щавелевой кислоты в ревене: будьте осторожны с количеством и приготовлением!
Популярные продукты, которые способны внезапно нас убить
Какое бы внимание мы ни уделяли дезинфекции продуктов и тщательному их приготовлению, всегда есть скрытые опасности. Некоторая еда действительно смертельно опасна, если ошибиться в способах ее употребления. И речь не только о знаменитой рыбе фугу, которая способна убить всю компанию за столом, если повар допустил маленькую ошибку в приготовлении. Есть гораздо более популярная еда, с которой нужно быть очень внимательными. Но предупрежден – значит вооружен, и необязательно полностью отказываться от ядовитых продуктов.
—Мёд —
Пчелы, похоже, мстят людям за то, что те приложили руку к их вымиранию. Мед, который они производят, содержит ядовитый токсин, называемый алкалоидами пирролизидина. Чтобы его нейтрализовать, мед подвергают процессу пастеризации. А не пастеризованный мед, если съесть всего лишь чайную ложку, может вызвать головную боль и рвоту. И это состояние может продолжаться целые сутки.