|
kasiniya
Вторник, 06 Августа 2024 г. 16:48 (ссылка)
РЕБРА СВИНЫЕ ЗАПЕЧЕНЫЕ
Ингредиенты:
-ребра свиные 1 кг
-масло растительное 50мл
-паста томатная 2 ст ложки
-горчица 1 ст ложка
-мед 1 ст ложка
-паприка
-лист лавровый
-хмели сунели
-смесь перцев
-лук 1 шт
-чеснок 2-3 зубчика
-вода 50 мл
-соль
Все ингредиенты для маринада СМЕШАТЬ. Лук измельчить в блендере и добавить в маринад. Обмазать все ребра этим маринадом( предварительно ребра вымыть и разделить по 2-3-4 как кто любит) . Мариноваться они должны не менее 3х часов, можно дольше. Чем дольше, тем вкуснее! Запекать в духовке при температуре 220 градусов минут 40-45 минут до зарумянивания!
Приятного аппетита!
vartysh
Понедельник, 18 Марта 2024 г. 20:53 (ссылка)
Получается вкусная и наваристая солянка с куриными сердечками, свиными ребрами и охотничьими колбасками.
Ингредиенты:
Рёбра свиные копчёные - 300 г
Колбаски сырокопчёные «Охотничьи» - 200 г
Куриные сердечки - 300 г
Лук репчатый - 3 шт.
Солёные огурцы - 200 г
Томатная паста - 2 ст. л. (с горкой)
Перец горошком - 7 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Маслины - 60 г
Сметана 20% - 150 г
Укроп - 10 г
Подсолнечное масло - 40 мл
Соль, перец - по вкусу
Приготовление солянки:
Рёбра разделить на отдельные рёбрышки и отправить в воду (3-3,5 л) в кастрюле, варить бульон 40 минут. Из готового бульона вытащить рёбрышки, дать остыть и снять мясо с косточек, нарезать на небольшие кусочки.
Лук нарезать соломкой и отправить на сковороду с 20 мл подсолнечного масла. Обжарить лук на среднем нагреве до золотистого цвета.
Огурцы нарезать средним кубиком и отправить к луку, слегка обжарить.
Отправить томатную пасту к луку с огурцами, влить огуречный рассол (100 мл) и два половника бульона, томить 15 минут. Затем отправить в бульон и продолжать варить на медленном огне.
Сердечки нарезать на средние кусочки и отправить на скороду с 20 мл подсолнечного масла, обжаривать на среднем нагреве.
Колбаски нарезать кружочками и отправить к сердечкам обжариваться. Затем отправить в бульон, добавить мясо с рёбрышек.
В суп отправить лавровый лист и перец горошком, посолить и поперчить по вкусу.
Отключить нагрев, накрыть крышкой и дать настояться в течение 20 минут.
Маслины нарезать колечками, лимон нарезать на тонкие дольки, а укроп мелко нарубить.
В глубокую тарелку налить порцию солянки, в центр положить ложку сметаны, дольки лимона, маслины и посыпать укропом.
Приятного аппетита!
далее
sevelina67
Четверг, 22 Февраля 2024 г. 23:27 (ссылка)
Ингредиенты для "Тушеных свиных ребрышек «Духовитые»"
1,5-2 кг свиных ребрышек
260мл рассола от домашних маринованных помидоров
350-400гр лука200-250мл воды
50мл хереса
0,5 ст. л. зиры
1ст. л. соевого соуса
2-3 лавровых листа
соль
молотый черный перец
Читать далее...
sevelina67
Понедельник, 15 Мая 2023 г. 06:46 (ссылка)
Ингредиенты для "Суточных щей "
свиные ребрышки с мясом
квашеная капуста
картошка
морковь
лук
пшено
помидор
Читать далее...
sevelina67
Суббота, 29 Апреля 2023 г. 20:06 (ссылка)
Что может быть вкуснее картошки с костра или сочного мяса с шампуров? Сегодня мы постараемся ответить на этот вопрос! Представляем 2 классные идеи комплексных ужинов из картошки, курицы и свиных рёбер! Всё это отлично сочетается с сочными соусами с богатой вкусовой гаммой. Настоящий запах пикника из вашей духовки! Очень рекомендуем попробовать! Приятного просмотра и кулинарного вдохновения!!!
Содержание видео:
0:00 – Начало
0:08 – Хрустящий картофель со свиными рёбрышками и зелёным соусом
3:24 – Запечённая пюрешка с чесночной куриной грудкой и луково-винным соусом
Читать далее...
Ekmzyrf
Суббота, 25 Марта 2023 г. 09:46 (ссылка)
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Свиные ребрышки: Они просто тают во ртy!
- Охлаждённые свиные рёбрышки
- Кетчуп томатный 200 гр.
- Соевый соус 3-4 ст.л.;
- Сахар 1 ст.л. без горки;
- Вода ~100 мл. Далее...
sevelina67
Суббота, 11 Марта 2023 г. 22:19 (ссылка)
Ингредиенты для "Гигантской фасоли с копчеными ребрышками"
Гигантская фасоль «Лима» 1-1,5 стакана
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 10-12 шт.
Томат нарезанные спелые консервированные ½ банки (банка 400 мл.)
Чеснок свежий 2 зубка
Специи для супа 1 ч. л.
Ребрышки свиные на гриле 2-3 шт. порционно
Паприка копченая «ароматная» 1/2 ч. л. по вкусу
Петрушка свежая 1-2 ст. л.
Масло растительное 1 ст. л. для пассеровки
Соль по вкусу
Читать далее...
sevelina67
Суббота, 05 Ноября 2022 г. 06:22 (ссылка)
Ингредиенты для "Свинных рёбрышек, запеченных с айвой"
Рёбрышки свинные 1.5 кг
Соевый соус 70 г
Сок ананаса 50 г
Мёд жидкий 45 г
Корень имбиря 2 куб. см
Соус чили 5 ч. л
Смесь 5 перцев свежемолотая 1 ч. л
Соль 25 г
Айва 2 шт.
Читать далее...
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Четверг, 07 Апреля 2022 г. 19:17 (ссылка)
Предлагаем приготовить очень вкусный копченый гороховый суп, дополненный хрустящими чесночными сухариками с укропом.
Ингредиенты (на 10 порций):
Горох (сушёный) - 200 г
Рёбра свиные (копчёные) - 680 г
Морковь - 5 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Укроп - 1 маленький пучок
Сливочное масло - 30 г
Чеснок - 5 зубчиков
Хлеб белый - 2/3 батона
Подсолнечное масло - 20 мл
Перец душистый - 5 горошин
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 3,5 л
Соль - по вкусу
Приготовление супа:
Рёбрышки переложить в кастрюлю и залить водой (3,5 л). Варить в течение 1 часа. Через 30 минут рёбрышки разрезать и отправить обратно в кастрюлю.
Горох заранее замочить в воде на ночь. Половину набухшего гороха отправить к рёбрышкам. Горох надо добавлять частями, чтобы суп не превратился в кашу.
Морковь (3 шт.) очистить и нарезать средним кубиком. На сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить морковь.
Лук очистить, нарезать средним кубиком и отправить обжариваться к моркови.
Через 15-20 минут после варки первой части гороха, добавить вторую часть и довести до кипения, затем закинуть обжаренные овощи.
Картофель очистить и нарезать крупным кубиком.
Овощи довести до кипения, варить 10 минут, вытащить рёбрышки из супа и добавить картофель. Варить до готовности.
Ближе к концу приготовления добавить лавровый лист и душистый перец. Суп посолить за 5 минут до конца приготовления.
Снять с рёбер мясо, нарезать средними и мелкими кусочками, переложить в суп в конце.
Морковь (2 шт.) очистить и натереть на мелкой тёрке, добавить небольшое количество воды и дать постоять. Отжать морковный сок через сито в суп, довести до кипения и выключить нагрев. Секрет яркого горохового супа – добавить морковный сок в конце приготовления.
Белый хлеб нарезать средними кубиками. На разогретую сковороду отправить кусочек сливочного масла и измельчённые зубчики чеснока, когда масло растопится забросить кубики хлеба и обжарить до золотистой корочки на медленном огне. В конце добавить мелко нарезанный укроп.
Перелить суп в порционные тарелки, посыпать мелко нарзанным укропом и подавать с сухариками.
Приятного аппетита!
видео
vartysh
Четверг, 07 Апреля 2022 г. 19:13 (ссылка)
Предлагаем приготовить очень вкусный копченый гороховый суп, дополненный хрустящими чесночными сухариками с укропом.
Ингредиенты (на 10 порций):
Горох (сушёный) - 200 г
Рёбра свиные (копчёные) - 680 г
Морковь - 5 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Укроп - 1 маленький пучок
Сливочное масло - 30 г
Чеснок - 5 зубчиков
Хлеб белый - 2/3 батона
Подсолнечное масло - 20 мл
Перец душистый - 5 горошин
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 3,5 л
Соль - по вкусу
Приготовление супа:
Рёбрышки переложить в кастрюлю и залить водой (3,5 л). Варить в течение 1 часа. Через 30 минут рёбрышки разрезать и отправить обратно в кастрюлю.
Горох заранее замочить в воде на ночь. Половину набухшего гороха отправить к рёбрышкам. Горох надо добавлять частями, чтобы суп не превратился в кашу.
Морковь (3 шт.) очистить и нарезать средним кубиком. На сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить морковь.
Лук очистить, нарезать средним кубиком и отправить обжариваться к моркови.
Через 15-20 минут после варки первой части гороха, добавить вторую часть и довести до кипения, затем закинуть обжаренные овощи.
Картофель очистить и нарезать крупным кубиком.
Овощи довести до кипения, варить 10 минут, вытащить рёбрышки из супа и добавить картофель. Варить до готовности.
Ближе к концу приготовления добавить лавровый лист и душистый перец. Суп посолить за 5 минут до конца приготовления.
Снять с рёбер мясо, нарезать средними и мелкими кусочками, переложить в суп в конце.
Морковь (2 шт.) очистить и натереть на мелкой тёрке, добавить небольшое количество воды и дать постоять. Отжать морковный сок через сито в суп, довести до кипения и выключить нагрев. Секрет яркого горохового супа – добавить морковный сок в конце приготовления.
Белый хлеб нарезать средними кубиками. На разогретую сковороду отправить кусочек сливочного масла и измельчённые зубчики чеснока, когда масло растопится забросить кубики хлеба и обжарить до золотистой корочки на медленном огне. В конце добавить мелко нарезанный укроп.
Перелить суп в порционные тарелки, посыпать мелко нарзанным укропом и подавать с сухариками.
Приятного аппетита!
видео
|