|
 Leovik10
Суббота, 26 Октября 2024 г. 10:13 (ссылка)
Мешаем сырую картошку с ряженкой: деревенская закуска
Ароматная деревенская закуска украсит любой стол. Просто мешаем сырую картошку с ряженкой — даже странно, что такой рецепт мало кто помнит.
Выпекать будем некое подобие картофельных блинов. Они великолепно идут с любой соленой начинкой, грибами или мясом. Нам понадобится сам картофель, ряженка, лук, чеснок, вода, яйцо, растительное масло, мука, соль и любые специи по вкусу.
Читать далее...
 Egoryja
Четверг, 10 Октября 2024 г. 05:41 (ссылка)
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Суфле из ряженки
СУФЛЕ ИЗ РЯЖЕНКИ
Обычная ряженка - прекрасная основа для полезных и вкусных десертов. Порадуйте своих близких лёгким воздушным суфле . Минимум калорий и максимум пользы! А как вкусно!!!
Состав :
ряженка 0,5 литра
какао 2 ст.л.
банан спелый 1 шт
желатин 12-15 г
сахар 3 ст.л(если хотите послаще , можно 4 ст.л.)
вода 100 мл (можно молоко )
Приготовление :
1. ЖЕЛАТИН высыпаем в сотейник , заливаем холодной ВОДОЙ (или молоком ) , даём набухнуть. Насыпаем САХАР и нагреваем на малом огне , помешивая , до растворения желатина и сахара (кипятить нельзя ! , т.к желатин потеряет свои желирующие свойства)
2. В РЯЖЕНКУ добавляем БАНАН , просеиваем КАКАО , заливаем тонкой струйкой ЖЕЛАТИН .Пюрируем всё с помощью блендера в однородную массу.
3. Разливаем в креманки и убираем в холодильник .Через час суфле готово.
Leovik10
Среда, 09 Октября 2024 г. 12:53 (ссылка)
Ряженка, какао, желатин – и десерт готов. Когда гости на пороге!
Вкуснейший десерт без выпечки и всего из 4х (на самом деле из четырех) ингредиентов!
Теперь один из моих самых любимых десертов! Обожаю! Готовить быстро и просто.
Как готовить
В миске смешиваем какао (самое обычное, которое надо варить), сахарную пудру и ряженку
Отдельно в стакане смешиваем быстрорастворимый желатин с горячей водой и сразу же выливаем в нашу шоколадную массу, перемешиваем хорошенько
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 26 Июля 2024 г. 12:00 (ссылка)
Маринуем курицу ряженкой и отправляем на шпажки. Вкуснее уже сложно представить
Многие хозяйки знают, что курица, запеченная в духовке, может получиться суховатой. Мы же добьемся сочных куриных бедер с хрустящей корочкой: замаринуем их в ряженке и нанижем на деревянные шпажки перед запеканием.
Ингредиенты:
6 крупных куриных бедер
150 мл ряженки
2 ст л растительного масла
2 зубчика чеснока
1 ч л паприки
1/2 ч л черного перца
1/2 ч л итальянских трав
Соль по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 25 Июня 2024 г. 10:03 (ссылка)
Стакан кефира, ряженки и сметаны: вечером смешала, а на утро всё готово
Вкусный завтрак - залог хорошего настроения и заряд силы на весь день. Мой завтрак всегда начинается с овсянки, кофе и бутерброда с творожным сыром. Творожный сыр я всегда делаю сама из доступных во всех магазинах продуктов. По массе получается больше, по цене выгодней, а по вкусу конечно же лучше. Готовится очень просто!
Обязательно попробуйте, я уверена, что вам понравится этот рецепт!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рецепт наипростейший!!!!! В глубокой миске смешиваем 300 мл сметаны (20% жирности), 300 мл кефира (3,2%), 300 мл ряженки (4%). Добавляем 1/2 ч.л. соли и всё хорошо перемешиваем.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 22 Апреля 2024 г. 11:38 (ссылка)
Заморозили ряженку и нарезаем кусками: три десерта без возни с тестом
Сразу три десерта, чизкейк, сырник и творожный пирог, можно приготовить без трат времени на тесто. Вместо него будем использовать измельченное в крошку печенье, а начинку сделаем из замороженной и нарезанной кусками ряженки.
Первым сделаем чизкейк из ряженки. Замораживаем 2 литра ряженки, затем достаем из упаковки и нарезаем мелкими кусочками. Натягиваем марлю на дуршлаг, перекладываем в него ряженку, устанавливаем дуршлаг над миской, кладем сверху гнет и оставляем в холодильнике, пока не стечет вся сыворотка.
Читать далее...
Leovik10
Среда, 17 Апреля 2024 г. 10:00 (ссылка)
Пышные оладьи на ряженке без яиц
Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления очень вкусных, пышных оладий, которые готовятся на ряженке без добавления яиц. Оладушки получаются пористыми внутри, с приятным вкусом топлёного молока. Такое блюдо нужно подавать сразу после приготовления с чашечкой ароматного чая и вареньем.
Ингредиенты
Для приготовления оладий на ряженке без яиц потребуется:
ряженка - 200 мл;
сахар - 1 ч. л.;
соль - щепотка;
сода - 0,5 ч. л.;
мука - 160 г;
растительное масло для жарки.
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 19:17 (ссылка)
6 секретных способов улучшить вкус жареной курицы
Нежнейшее куриное мясо, которое можно приготовить бесконечным числом способов, создает впечатление безотказного продукта, от которого для приготовления требуется лишь его полная разморозка. Так, впрочем, и есть на самом деле, но из-за этой простоты многие упускают из вида, что предварительная работа с мясом может сделать абсолютно привычное блюдо как никогда вкусным. Речь идет, конечно же, о всевозможных маринадах, в которые белое мясо следует помещать иногда за пару часов, а порой и за пару дней до готовки, что во многом зависит от размера кусков и желаемого способа их приготовления. Из всего разнообразия рецептов маринадов мы выбрали 6 базовых на все случаи жизни, с которыми ваши куриные наггетсы или запеченная курица заиграют новыми вкусами.
—1—
Рассол из трав и лимона
Смешайте в большой емкости 1 литр воды с чашкой соли и четвертью чашки меда. Добавьте к этому 12 лавровых листьев, головку разрезанного, но не очищенного чеснока, 2 столовые ложки черного перца, 3 ветки розмарина, пучок тимьяна и петрушки, а также мелко натертую цедру и сок двух лимонов. Доведите смесь до кипения на умеренном огне и дайте остыть, после чего залить еще 3 литра холодной воды и поместить в рассол курицу на одну ночь (6-8 часов).
Читать далее...
vartysh
Среда, 13 Марта 2024 г. 21:11 (ссылка)
Куличи по этому рецепту получаются мягкие, пышные и воздушные.
Ингредиенты (на 4 формы 13 на 10 см):
Топленое молоко - 150 мл
Сухие дрожжи - 11 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Ряженка - 120 г
Сливочное масло - 150 г
Мука - 800 г
Куркума - 1/4 ч.л.
Изюм - 250 г
Мука (для изюма) - 2 ст. л.
Приготовление куличей:
В теплое (40 градусов) топленое молоко добавляем сухие дрожжи, соль и сахар (1 ст. л. от общего количества). Перемешиваем и оставляем на 15 минут для активации дрожжей. Хоть дрожжи и быстродействующие, я все равно люблю их предварительно активировать.
Тем временем начинаем взбивать яйца на невысоких оборотах миксера, постепенно добавляя сахар. После того как ввели сахар, скорость миксера увеличиваем и взбиваем около 2-3 минут до пышной белой массы.
Как только дрожжи активировались, к ним добавляем ряженку (комнатной температуры) и взбитые яйца с сахаром. Перемешиваем.
Начинаем постепенно (частями) вводить муку. Вместе с мукой добавляем для цвета куркуму.
Как только добавили последнюю часть муки и тесто начало собираться в ком, добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем тесто не меньше 5 минут.
Изюм промываем под проточной горячей водой, а затем промакиваем бумажными полотенцами, чтобы изюм был сухой.
К изюму добавляем пару столовых ложек муки и перемешиваем, чтобы весь изюм был покрыт мукой. Это делается для того, чтобы он равномерно распределился в тесте.
Изюм добавляем в тесто и вымешиваем пару минут. Тесто готово. Оно очень мягкое, но при этом не липнет к рукам.
Тесто кладем в миску (нужно смазать растительным маслом) накрываем пищевой пленкой и отправляем на расстойку в теплое место на 1,5-2 часа. Я тесто растаиваю в мультиварке на программе йогурт (40 градусов) 1 час.
После расстойки тесто немного обминаем. Делим на 4 части и каждую часть теста обминаем, формируем шар и кладем в бумажную форму.
После того как заполнили формы, накрываем их кухонным полотенцем и оставляем на 20-30 минут.
Как только тесто немного подошло, отправляем куличи в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Приятного аппетита!
далее
kashtan23
Четверг, 15 Февраля 2024 г. 12:45 (ссылка)
Идеально для овощных салатов и бутербродов 😍 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️Ряженка — 1,5 л ✔️Растительное масло — 150-200 ✔️Приправа “Томаты, базилик и чеснок” — 2 ч. ложки ✔️Соль — по вкусу 🍽️
https://vk.com/scandinavian_country
|
Leovik10
Egoryja
