Блины — одно из любимых блюд каждой семьи. Они сытные и вкусные. Их можно есть на завтрак и обед. А вариантов начинок для блинов просто не перечесть. Во время поста тоже можно приготовить блины с разнообразными начинками. Монахиня Наталья (Болотина) сегодня предлагает нам рецепт блинчиков с картофельной начинкой. Ваши близкие очень полюбят это блюдо!

Для теста нам понадобится:
• мука — 500 г
• масло подсолнечное — 100 г
• вода газированная — 1 л
• соль — по вкусу
• сахар — по вкусу.

Для начинки:
• картофель — 1 кг
• лук — 2–3 шт.

Способ приготовления:
1. Смешиваем соль, сахар и немного растительного масла.
2. Постепенно добавляем газированную воду и муку, смешивая ингредиенты для получения однородной массы.
3. Жарим блины, не накрывая крышкой.
4. Отвариваем картофель и делаем пюре. Лук пассеруем. Смешиваем пюре с луком.
5. Каждый блинчик смазываем растительным маслом и заворачиваем начинку.