Ингредиенты:
1. Помидоры - 1 кг.
2. Репчатый лук - 3-4 шт.

3. Свежая зелень (укроп, петрушка).

4. Растительное масло - 1 ст. ложка в каждую банку объёмом 700 мл и 1 л.

Для маринада из расчёта на 1,5 литра воды:

1. Крутой кипяток - 1,5 литра.

2. Соль - 1,5 ст. ложки.

3. Сахар - 2,5 ст. ложки.

4. Уксус 9% - 2 ст. ложки.

Выход: 3 банки объёмом 700 мл.

Способ приготовления:

1. Овощи можно брать в любом количестве и в любых пропорциях. Под видео в описании я написала количество ингредиентов которое использовала я. Помидоры моем, удаляем плодоножку и разрезаем на 4 части.

2. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

3. Из свежей зелени я взяла петрушку и укроп. Её необходимо мелко нарезать.

4. Теперь в чистые баночки выкладываем слой из помидор, затем слой из лука и свежей зелени. Затем опять помидоры и так чередуем доверху банки. Последним слоем должны быть помидоры.

5. Маринад готовится из расчёта на 1,5 литра крутого кипятка. В кастрюлю вливаем крутой кипяток, добавляем 1,5 ст. ложки соли, 2,5 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки уксуса 9%. Тщательно перемешиваем до растворения сахара и соли.

6. Разливаем маринад по банкам, накрываем крышками и выжидаем 10 минут.

7. Затем на дно глубокой кастрюли стелим полотенце и устанавливаем банки накрытые крышками. Вливаем в кастрюлю тёплую воду до плечиков банок, ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 10 минут.

8. Дocтaeм бaнки пo oднoй. Снимaeм кpышкy, вливaeм cтoлoвyю лoжкy pacтитeльнoгo мacлa и зaкaтывaeм.

После того как баночки остынут, их можно будет убрать ко всем остальным закруткам, которые хранятся при комнатной температуре.

Помидоры по-армянски

ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ НА ЗИМУ



Просто и очень вкусно!

Ингредиенты:
(на 8 порций)
- острые красные перчики – 2 шт.
- по 1 пучку петрушки и кинзы
- бурые помидоры – 1,5 кг
- лист лавровый – 1 шт.
- веточка базилика
- головка чеснока
- соль – по вкусу

🥫Приготовление:
(время готовки - 2 ч 30 мин):

Приготовить начинку. Чеснок очистить, из острых перчиков удалить семена. Зелень промыть. Зубки чеснока, перчики и зелень мелко нарезать.

Помидоры вымыть. Сделать на каждом глубокий разрез, не доходя до конца 1 см. Распределить по плодам приготовленную начинку, плотно укладывая ее в разрез.

Вскипятить 2,5 л воды с 0,5 стакана соли, добавить лавровый лист. Снять с огня и дать остыть. Поместить помидоры в кастрюлю, залить рассолом так, чтобы он полностью покрыл плоды. Накрыть тарелкой, сверху поставить небольшой груз. Через 3–4 дня помидоры будут готовы.

ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ НА ЗИМУ



Просто и очень вкусно!

Ингредиенты:
(на 8 порций)
- острые красные перчики – 2 шт.
- по 1 пучку петрушки и кинзы
- бурые помидоры – 1,5 кг
- лист лавровый – 1 шт.
- веточка базилика
- головка чеснока
- соль – по вкусу

🥫Приготовление:
(время готовки - 2 ч 30 мин):

Приготовить начинку. Чеснок очистить, из острых перчиков удалить семена. Зелень промыть. Зубки чеснока, перчики и зелень мелко нарезать.

Помидоры вымыть. Сделать на каждом глубокий разрез, не доходя до конца 1 см. Распределить по плодам приготовленную начинку, плотно укладывая ее в разрез.

Вскипятить 2,5 л воды с 0,5 стакана соли, добавить лавровый лист. Снять с огня и дать остыть. Поместить помидоры в кастрюлю, залить рассолом так, чтобы он полностью покрыл плоды. Накрыть тарелкой, сверху поставить небольшой груз. Через 3–4 дня помидоры будут готовы.