Плов с фрикадельками

Разнообразие рецептов плова не знает границ. Хочу Вам предложить один из вариантов приготовления узбекского плова с фрикадельками.

Автор Haruka

Ингредиенты для «Плов с фрикадельками»:
Рис (обработанный паром, две мультичашки) — 300 г
Фарш мясной (телячий) — 500 г
Морковь (большая) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Куркума (1/2 ч.л.)
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Вода (4,5 мультичаши)
Количество порций: 4

Серия сообщений "=Восточная ":

Часть 1 - Турецкий кабаб.....

Часть 2 - Шурпа (восточный суп) - 50 рецептов с фото ...

Часть 6 - Винегрет по-восточному.

Часть 7 - Как готовить плов

Часть 8 - Плов с фрикадельками - Рецепт Бабушки Эммы

Часть 9 - Индийская кухня

Часть 10 - Китайская кухня ...

Часть 14 - Узбекская кухня

Часть 15 - Татарская кухня

Часть 16 - Быстрый плов из курицы от Василия Емельяненко

Серия сообщений "=2=":

Часть 1 - Видео-грузинская кухня

Часть 2 - Плов с фрикадельками - Рецепт Бабушки Эммы

Часть 3 - Любителям Грузинской кухни!!!-

Часть 4 - Любителям Грузинской кухни ...

Часть 48 - ПЕНОВАНИ ХАЧАПУРИ Слоеный Хачапури.

Часть 49 - Без дрожевая пасха.

Часть 50 - ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Картофелем(хачапури)

Очень вкусный плов! Мне нравится больше, чем с мясом.



- 300 г мяса (у меня свиной карбонат)
- 100 г кабачка
- 1,5 головки лука
- 1 ст.ложка муки
- 1 шт. моркови
- 2 стакана риса для плова
- специи для мяса и специи для плова
- соль
- масло для жарки
- зубчик чеснока

На крупной тёрке натёрла кусок кабачка, положила в чашу блендера. Туда-же нарезанные кусочки мяса, лук, соль, специи и всё перекрутила. Затем добавила ложку муки, перемешала и мокрыми руками сформовала фрикадельки. Я дополнительно пользуюсь чайной ложкой, тоже мокрой и фрикадельки получаются одинаковые и нормального размера)).

Мультиварку включаю в режим жарки. На дно чаши лью растительное масло, кладу нарезанный репчатый лук и натертую морковь, обжариваю.
Затем лук с морковью сдвигаю в сторонку и выкладываю фрикадельки. Обжариваю их с двух сторон.
Сверху выкладываю пару стаканов промытого риса для плова. Подсаливаю и щедро посыпаю специями для плова. Сверху вдавливаю в рис очищенный зубчик чеснока. Заливаю 2-мя стаканами воды.
Закрываю крышку, клапан, режим Каша на 10 минут. Давление не стравливаю, жду пока закончит пищать. Затем открываю крышку и аккуратно перемешиваю. Можно ещё дать постоять с закрытой крышкой минут 10.

Очень вкусно!!! Фрикадельки нежнейшие и плов ароматный и вкусный!
Не готовила сама, но думаю, что и с замороженными фрикадельками тоже получится хорошо.