| Хочу предложить вам вкусные пуховые пирожки. Это мало-сдобное, влажное тесто, слегка сладковатое. Хорошо подходит для любых начинок (соленых и сладких). Сделав это тесто однажды, рецепт останется у вас в самых любимых. Тесто может храниться в холодильнике 2 дня. Рецепт встретился в одной из телепередач, огромное спасибо Марии и Алене за подробный ролик. "Не красна изба углами, а красна пирогами", что может быть вкуснее свежих пышных пирогов. На расстегаи тесто не подойдет, оно должно быть немного круче.
Ингредиенты:
Тесто
• Мука пшеничная
(высший сорт) — 640 г
• Дрожжи (прессованные) — 8 г
• Соль — 9 г
• Сахар — 46 г
• Вода (комнатная) — 310 г
• Яйцо куриное
(одно большое) — 70 г
• Масло сливочное
(мягкое,как помадка) — 70 г | Обмазка
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сливки — 1 ч. л.
Смазывание
• Масло растительное
(несколько капель
для смазывания миски) |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
| |