Греческий пирог с кабачками

Вам понадобится

Кабачки - 500 г

Сыр - 100 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Мука пшеничная - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло оливковое - 50 мл

Соль - 1/2 ч. л.

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Прованские травы - 1/2 ч .л.

Зелень - по желанию



Кабачки очистить от кожицы, натереть на терке. Зелень порубить, лук мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. 



Муку смешать с разрыхлителем и прованскими травами. Взбить яйца, добавив соль и оливковое масло. Смешать с мучной смесью. 



Выложить сыр и кабачки в тесто, хорошо перемешать. Выложить в смазанную маслом форму. 



Выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Немного остудить пирог, не доставая из формы.