Предлагаю приготовить вкусный песочный пирог со сладкой карамельно-ореховой начинкой и кофейным привкусом. Чтобы пирог вышел не приторно сладким, я почти не добавляла сахар в тесто, хватило одной ложки сахарной пудры. А вот соль необходимо добавить, чтобы оттенить вкус теста и сладкой начинки... Пирог получается изумительный: благодаря всего лишь половинке чайной ложки кофе мы получаем необычный кофейный привкус вареной сгущенки с орехами.

 

Я совсем не фанат песочного теста в десертах, но здесь и тесто вышло очень вкусное, румяное и рассыпчатое. Рекомендую попробовать!

 

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 320 г

 

Масло сливочное - 180 г

 

Сметана - 2 ст.л.

 

Вода холодная - 1-2 ст.л.

 

Сахарная пудра - 1 ст.л.

 

Разрыхлитель - 1/3 ч.л.

 

Соль - пару щепоток

 

Ванилин - 1/2 г

 

Начинка:

Вареное сгущенное молоко - 370 г (1 банка)

 

Орехи грецкие - 200 г

 

Кофе растворимый - 0.5 ч.л.

 

Форма диаметром 24 см