Ингредиенты:

• 
  шампиньоны 1 кг,


• 
  чеснок 5 зубчиков,


• 
  сахар 4 ч. ложки,


• 
  соль 2 ч. ложки,


• 
  8 горошин душистого перца,


• 
  5 бутонов гвоздики,


• 
  лавровый лист 2 штуки,


• 
  1 перец чили,


• 
  куриное филе 300 г,


• 
  сливочное масло 50 г,


• 
  лук репчатый 1 шт,


• 
  сливки 200 мл,


• 
  2 яйца,


• 
  200 г сыра,


• 
  200 мл воды.

Приготовление:

1. 
   Грибы вымыть, чеснок очистить. Из перца чили удалить семена, порубить.


2. 
   Воду, грибы, чеснок, перец чили специи кипятить 5 минут. Откинуть вареные грибы на дуршлаг.


3. 
   Из сливочного масла, 1 яйца и муки замесить тесто. Курицу отварить. Лук очистить, измельчить, обжарить с филе, соединить с грибами.


4. 
   Тесто раскатать, положить в форму, выложить начинку. Сыр натереть, соединить яйцо и сливками и залить начинку.


5. 
   Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты для пирога:

• 
  400 г муки,


• 
  2,5 г сухих дрожжей,


• 
  1 ч ложка сахара,


• 
  1 ч ложка соли,


• 
  оливковое масло,


• 
  700 г грибов,


• 
  2 луковицы,


• 
  зеленый лук,


• 
  3 зубчика чеснока,


• 
  1 ч ложка паприки,


• 
  соль,перец

Приготовление:

1. 
   Приготовьте тесто накануне. Смешайте муку с дрожжами, солью и сахаром. Влейте 240 мл теплой воды и 2 ст ложки оливкового масла, быстро перемешайте.


2. 
   Смажьте маслом руки и рабочую поверхность. 


3. 
   Тесто выложите и распределите в форме прямоугольника. 


4. 
   Возьмите тесто за ближний край, потяните на себя и сложите пополам, уложив вытянутый край поверх части, что лежит на столе. Повторите 3 раз, вытягивая сначала противоположную сторону, затем боковые. 


5. 
   Дайте тесту полежать 10-15 минут и повторите складывание. Положите тесто в пакет, закрутите конец пакета и поместите в холодильник на 24 часа.


6. 
   Разогрейте духовку и 2 противня в ней до 220 градусов. Смажьте руки и рабочую поверхность маслом. выложите тесто, разделите пополам, скатайте 2 шара, накройте пленкой и дайте подойти 1 час.


7. 
   Нарежьте грибы ломтиками. Очистите и нарежьте чеснок и лук. Нагрейте в сковороде масло, положите лук и обжаривайте 5 минут. 


8. 
   Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте на сильном огне, помешивая, пока не выпарится жидкость. Приправьте паприкой и луком, посолите, поперчите. Остудите начинку.


9. 
   Растяните каждый шар теста в лепешку с тонким центром и краями потолще. 


10. 
    Выньте горячие противни, выложите на них лепешки, на них грибную начинку и распределите ровным слоем. 


11. 
    Выпекайте 7-10 минут. Подавайте, сбрызнув оливковым маслом.

Приятного аппетита!

источник