Вчера попробовала сделать сладкий пирог из лаваша... по мотивам ачмы... Нам понравилось... Муж кушая попросил... а сделай такой с мясам)))Сегодня решила попробовать)))Ну очень сочный... очень вкусный)))Муж очень гордый сидел... приговаривая, это я придумал умял половину пирога)))Пирог у нас точно приживется... очень вкусно)))

Ингредиенты для "Мясной пирог из лаваша "


Яйцо куриное — 1 шт.

Кефир — 1,5 стак.

Зелень

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Мясо (Любое..или фарш) — 400 г

Лаваш

Сыр твердый (тведый) — 200 г





Время приготовления: 30 минут




Читать далее...

Рецепт:
Тесто :
Мука - 500 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Сметана жирная -150 гр.(3 ст. л.)
Яйца - 2- 3 шт.(140 гр.)
Молоко - 100 мл.
Сахар - 2 ч. л.
Дрожжи- 15 гр. ( 2,5 ч. л.)
Соль - 1 ч. л.

( Если вы хотите тесто для сладкой начинки, добавьте сахар - 150 гр.)

Начинка:
Фарш - 50 на 50 свинина,говядина - 800 гр.
Сыр - 200 гр.(у меня моцарелла)
Лук- 2 шт. больших(400 гр.)
Соль - 1 ч. л.
Перец чёрный -1/2 ч. л.
Чеснок сушёный -1 ч. л. ( или 2 свежих зубчика)
Паприка - 1 ч. л.
Зелень - по желанию

Приятного аппетита!
Читать далее...

Ингредиенты для "Слоёного пирога с бараниной "


Тесто:

Мука (1 л банка) - 50-600 гр

Маргарин (самый простой) - 400 г

Холодная вода (1,5 стак. в 250 мл) - 375 мл.

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1 ч. л.

Эссенция уксусная 70% - 1 ч. л.

Начинка:

Бараний фарш - 600 г

Лук репчатый - 350 г

Соль - 1 ч. л.

Зира крупномолотая - 1ч. л. б/горки

Кориандр молотый - 0,5 ч. л.

Сушеная зелень (1ч. л. б/горки) опция

Черный перец - по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Пирога в лаваше"


Фарш - 500 гр.

Картофель - 6 шт.

Сыр - 200 гр

Яйца - 3 шт.

Сметана - 250 гр

Лаваш - 1 шт.

Лук - 2 шт.

Чеснок - 3 дольки

Соль

Перец

Специи




Читать далее...

Ингредиенты для "Ленивого мясного пирога с лавашем"


Лаваш тонкий прямоугольный - 2 шт.

Фарш (смешанный) - 600 гр

.Картофель - 2-3 шт.

Луковица средняя - 1 шт.

Сладкий перец разных цветов небольшой - 2 шт.

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1-1,5 ч. л.

Специи

Свежая зелень

Масло слив. или маргарин - 3-5 гр.

ДЛЯ ЗАЛИВКИ:

Яйца - 3 шт.

Сметана или кефир - 3 ст. л. или 0,5 стакана

Томатная паста - 1-2 ст. л.

Соль - 1/3 ч. л.

Орегано, базилик, сушеная мята




Читать далее...

Жизнь штука несправедливая!))) Мы с вами об этом прекрасно знаем. Подтверждение тому находим даже в кулинарии, где какие-то блюда мгновенно приобретают какое-то культовое звучание, заносятся в энциклопедии и т.д., им посвящают документальные фильмы и ради них устраивают поварские состязания, а другие - не менее вкусные - тихонько оседают в наших рукописных тетрадках с рецептами, пекутся дома или в совсем небольших тавернах и "страдают" от людской неблагодарности.

Хотите примеры? Да, пожалуйста - Английский пастуший пирог или Лестерширский пирог со свининой Мелтон Моубрей - имеют даже свои странички в соцсетях и разделы в Википедии, а их собратья "мит пай брауни" или "фиш пай брауни" знают только жители тех стран, где их традиционно готовят. Вот о двух последних и поговорим.

Ингредиенты для "Буржуинского пирога с мясом или рыбой."


Тесто:

680 г муки,

30 мл белого вина

30 мл оливкового масла

30 мл топленого сливочного масла

ј ч.л. соли

1 неполная ст.л. сахара

300 мл теплой кипяченой воды

Начинка:

50 мл оливкового масла

500 г свиной мякоти, нарезанной лапшой (или столько же филе белой рыбы)

300 г лука репчатого мелкими кубиками

300 г сладкого перца (лучше зеленого) мелкими кубиками

2 зубчика чеснока размельченных

1,5 ч.л. томатной пасты

100 г ветчины мелко нарезанной (в рыбном пироге используют любую копчёную рыбку, чтобы появился аромат дымка)

ј ч.л. сладкой молотой сухой паприки

ј ч.л. соли

1 желток, смешанный с 2 ч.л. воды.




Читать далее...

РЕЦЕПТЫ:
—1— Рыба в духовке
—2— Рис с овощами в пакете для запекания
—3— «Плов» с капустой
—4— Куриные крылышки с овощами на пару
—5— Пирог закусочный в мультиварке

Читать далее...

К теще зять с утра пришел И сказал с порога: -Кулебяки я хочу, Фирменной и много!
Теща молча морщит лоб. Что ему ответить? Тут смекнула - Дело все в дочкиной диете! Выбора у тещи нет - Хороши детишки! Кулебяки свой секрет Отыскала в книжке.

Ингредиенты для «Кулебяки для зятя»:


Тесто:

Мука пшеничная / Мука (+-50 г) — 300 г

Молоко — 150 мл

Яйцо куриное ( ) — 1 шт

Масло сливочное — 25 г

Сахар тростниковый (Мистраль Демерара) — 1 ст. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Дрожжи (Саф-Момент) — 6 г

Блин (ваши любимые) — 10 шт

Желток яичный (для смазки+1 ст.л. молока) — 1 шт



Начинка №1:

Яйцо куриное (сварить вкрутую) — 2 шт

Рис (Жасмин Мистраль, обжарить в масле и сварить дополного выкипания бульона) — 130 г

Бульон ( овощной для риса) — 200 мл

Масло растительное (для риса) — 2 ст. л.

Лук зеленый — 50 г

Сыр голландский — 40

Соль (перец, по вкусу)



Начинка №2:

Печень куриная — 100 г

Сердечки куриные — 100 г

Морковь — 50 г

Лук репчатый — 50 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль (перец, по вкусу)

Читать далее...