Печень с овощами


Ингредиенты:
• куриная печень – 500 г.
• перец сладкий – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• масло растительное – 1 ст. л.
• соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. Куриную печень тщательно промыть. Нарезать небольшими кусками.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть, помидоры и перец порезать соломкой.
3. На сковороде в небольшом количестве растительного масла спассеровать сначала репчатый лук до прозрачности, затем добавить морковь, через 2-3 минуты добавить в сковороду болгарский перец, хорошо перемешать. В последнюю очередь добавить к овощам помидоры и продолжать тушить на небольшом огне.
4. Когда все овощи станут мягкими, добавить в сковороду куриную печень, посолить, поперчить, добавить сухой чеснок по вкусу. Все перемешать и тушить под крышкой 15 минут до готовности. При необходимости добавить немного воды.