Повседневное, сытное блюдо для всей семьи. Можно приготовить на обед или на ужин. Печенка готовится достаточно быстро, поэтому сразу варите и макароны.
Описание приготовления: Во время варки макарон ориентируйтесь по инструкции на упаковке. У разных сортов время варки может отличаться. Если хочется, чтобы печень была с подливой, то можно подлить немного горячей воды.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Куриная печень — 350 Грамм
Лук — 1 Штук
Сливки — 70 Миллилитр (20% жирности)
Макароны — 200 Грамм
Растительное масло — 20 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
Для приготовления куриной печени с макаронами подготовьте необходимые ингредиенты. Макароны можно взять любой формы.
Куриную печень промойте и нарежьте на кусочки. Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами или чуть мельче.
В горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук в течение минуты. Он станет прозрачнее.
Затем выложите в сковороду нарезанную печень. Перемешайте и обжарьте пару минут, чтобы печень изменила цвет.
Одновременно варите макароны. Опустите их в кипящую воду и варите до готовности, примерно 10-12 минут. Подсолите. Макароны увеличатся в размере и станут мягкие. Откиньте их на дуршлаг и пролейте холодной водой.
Когда печень изменила цвет добавьте немного соли и специи. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 7-10 минут.
Затем подлейте в сковороду сливки и прогрейте все вместе еще 1-2 минуты. Снимите сковороду с огня.
На тарелку выложите макароны, а сверху готовую куриную печень. Подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Пельмени по-амурски — 6 рецептов, как оригинально приготовить привычное блюдо
Пельмени амурские придутся по вкусу тем, кто любит изделия, но в обычном сваренном виде они уже приелись и давно не доставляют истинного удовольствия. Заключается блюдо в том, что пельмешки готовят в соусе из печени со сливками в горшочках.
Рецепт 1: пельмени Амурские (пошаговые фото)
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Сметана (или сливки) — 2 ст. л.
Кетчуп (или томатная паста) — 1 ст. л.
Бульон (мясной, я делала по-быстрому из полуфабриката) — 0,5 стак.
Морковь (если мелкая, то 1 шт.) — 0,5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Печень куриная — 50 г
Пельмени (у меня были мелкие — 15 шт.) — 10 шт
Соль (я не добавляла, бульон был достаточно соленым)
Нежная печень по-царски - полностью оправдывает свое название!
Признаться, не часто готовлю печень, даже зная о её пользе. Но шикарное блюдо с говорящим названием «печень по-царски» не оставляет меня равнодушной. И приготовив в очередной раз, я всегда думаю:» Ну что ж так редко то?».
Если вы хотите приготовить печенку необычным способом, то обратите внимание на рецепт печени по-царски. Блюдо выход нарядным, красивым, привлекательным и на вкус просто волшебное. Нежная печень гармонично сочетается с овощами и все это дело запекается духовке. Получается и вкусно, и сытно, и красиво.
Наливные котлетки на скорую руку из куриной печени со сметанкой и укропчиком
Хочу вам показать быстрый и вкусный рецепт оладушек из куриной печени. Отличное решение когда хочется чего-нибудь вкусненького и нет желания долго стоять у плиты.
Оладушки из печени получаются очень сочными, аппетитными, а в сочетании со сметанкой на вкус - просто бесподобны. Обязательно приготовьте по нашему рецепту это блюдо!
Вот такой рецепт пирога с куриной печенкой мне сегодня довелось приготовить и попробовать сегодня. Тесто на молоке, с содой, начинка - печеночная. Пирог - он получился сытным, очень нежным по консистенции и со вкусом печени. А морковка с зеленью не только дополняют вкус, но и служат прекрасным украшением.
1.Печень промыть, обсушить, удалить пленки
2. Лук очистить, нарезать полукольцами.
3. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке
4. Сливочное масло положить на разогретую сковороду
5. Обжарить лук на сливочном масле
6. Обжаренный лук на сковороде сместить в сторону и на сковороду добавить печень,
7. Обжарить печень, пока она не поменяет цвет
8. После того, как печень слегка обжарена, перемешать с луком, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, перемешать и продолжать обжаривать минуты 3 - 4 для совмещения вкусов.
(Печень не нужно долго жарить, она готовится достаточно быстро)
9. Добавить к содержимому сковороды сметану, чеснок, все перемешать
10. Добавить муку, две ложки достаточно, можно меньше, добавить воду или молоко (у меня вода), все перемешать
11. Продолжать тушить под крышкой на медленном огне не более 10 минут
Блюдо готово. Печень обжаренная с луком, тушеная со сметаной вкусная, мягкая, нежная. Блюдо готовится быстро, отличный вариант на ужин или на второе к обеду. Такую печень подавать лучше всего с гарниром. А на гарнир отлично подойдет картофельное пюре или гречка.
А на моем сайте есть рецепт приготовления других блюд из печени https://www.100rezeptov.ru/2018/09/17/chicken-liver-p..
#печенькуриная #блюдаскуринойпеченью #блюдаизкуринойпечени #печенькуринаяобжареннаяслуком #рецептыскуринойпеченью #паштетизкуринойпечени #куринаяпеченьвсливочномсоусе
В сезон черешни предлагаю рецепт очень интересного салата для любителей сочетания фьюжн в еде, салат с жареной куриной печенью и черешней поразит ваши вкусовые рецепторы. Пока жарится печень, черешня успевает слегка промариноваться в смеси бальзамического уксуса, оливкового масла и измельчённого базилика. Обжаренная куриная печень и кисло-сладкая черешня с хрустящими листьями салата идеально сочетаются, не нужно ничего лишнего добавлять, все на своих местах. Готовится салат очень быстро, он отлично подойдет к белым и красным сухим винам.
Это простой и вкусный Цилин "на усю зиму". "Конопуха, потому что с морковкой. Если без неё - "Рябая баба". Готовим просто, дома стерилизуем, а у нас будем автоклавить:
Хочу предложить вам ещe одно суфле. Небольшая предыстория… На момент, когда я пришла работать в детский сад, я не ела печень ни в каком еe виде (просто на дух не переносила). Да и не только я. Вторник, вообще, был в саду «голодным» днeм – на обед было рагу из печени. Его почти никто не ел… И вот однажды нам приготовили на обед что-то. Точно ЭТО было из печени, дети слопали всe с удовольствием, а я после дегустации побежала на кухню просить рецепт! С тех пор это блюдо закрепилось в нашей семье. Особенно я рада, что его с удовольствием ест мой ребeнок!
Ингредиенты для "Суфле печеночного "Детский сад" "
Вместо магазинной колбасы на завтрак: 3 сочных паштета на скорую руку
Утром у многих не хватает времени на приготовление завтрака — эти рецепты настоящее решение проблемы. Покажем, как на скорую руку сделать сразу 3 совершенно разных на вкус паштета. Их удобно сделать даже заранее, затем оставить в холодильнике и доставать по необходимости.
Паштет из печени с яблоками
Нарежьте печень куриную (500 г) и яблоки (150 г). Добавьте сливочное масло (30 г) и готовьте 10 минут на медленном огне. Остудите и поместите в блендер. Добавьте мягкое сливочное масло (80 г) и перемешайте. Разложите в контейнер и залейте топлёным сливочным маслом (50 г). Храните в холодильнике.
Я очень люблю этот рецепт, так как быстро и "сердито". Точнее, это в Африке быстро - у них всегда есть консервированный нут, а мне его приходится отваривать. Готовила я Ромин паштет и из фасоли и из чечевицы (зелёной и красной), словом, из всего, кроме гороха. Но с нутом он удаётся особенно хорошо, ибо нут не забивает вкус печени, а только придаёт паштету большую пышность и нежность.
Ингредиенты для " Африканского паштета"
1 лоток (это 600-700 г) куриной печени
1 стакан с горкой готовых (отварных или консервированных) бобовых: нута, фасоли, чечевицы
1 стакан сливок (можно молочных, можно растительных, 10%)
1 пачка 180 г сливочного масла (можно крестьянского)
1 ст.л. постного масла1 луковица
1 ст.л. без горки муки
по 1/2 ч.л. молотого черного перца, молотой корицы и молотой зиры
После одесской сармы от Софико я думала, что меня удивить сложно. Но старичкам грекам это удалось! Только признаюсь честно: повторить правильный рецепт мне ни разу не случилось. На этапе приготовления - всё в порядке. Но греки в самом конце и при подаче используют авголемоно - знаменитый соус из взбитого яйца и лимонного сока. А у меня он ни разу не получался. Точнее, в виде соуса получался, но если попадал в кипящую среду сразу сворачивался хлопьями. Поэтому я использовала только сметану)). Зато за вкус потрясающий я ручаюсь!
Ингредиенты для "Долмы "
примерно по 200 граммов куриной печени и куриного филе (только не грудок)
1 очень крупная луковица (измельчаем максимально мелко)
5 крупных зубчиков чеснока (мелко рубим)
100 граммов корня сельдерея (клубень чистим и натираем на тёрке)
1 крупное - прям огромное зелёное яблоко (чистим, удаляем семена и натираем на крупной терке, можно чуть побрызгать лимонным соком)
1/2 стакана риса
2-3 столовых ложки мелко нарезанной (до сока) петрушки
По одной чайной ложке сушеного эстрагона и мяты
60-70 виноградных листьев среднего размера (можно брать солёные, консервированные или свежие, но их надо будет отварить в крепко посоленной воде минут 5)
50 граммов грецких орехов (растолочь)
400 грамм греческого йогурта или нежирной сметаны (для подливы и подачи)
150 граммов сливочного масла (50 в фарш, 100 в соус)
00:00 Салаты на праздничный стол
00:16 Как и сколько варить куриную печень
00:58 Слоеный салат с куриной печенкой «Первый снег»
04:41 Крабовый салат с рисом
07:03 Салат слоеный с селедкой «Севаcтопольский»
09:53 Салат с копченой курицей и рисом
10:41 Заправка «Вместо майонеза»
11:25 Салат с рыбными консервами и рисом
