Чеснок — 1 Зубчик

Нут — 1 Банка (консервированный)

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 0 По вкусу

Лук репчатый — 1 Штук

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Хмели-сунели — 1/2 Чайная ложка

Уксус яблочный — 10 Миллилитр

Кориандр молотый — 1/4 Чайная ложка

Дрожжи пищевые — 1 Ст. ложка

Орехи грецкие — 30 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Нут откиньте на сито и процедите от жидкости.


3. 
   Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.


4. 
   Грецкие орехи подсушите в сковороде до золотистого цвета, затем измельчите в блендере или просто крупно порубите. Зубчик чеснока очистите и порежьте пластинами.


5. 
   Соедините нут, чеснок, орехи и жареный лук. Добавьте соль, яблочный уксус и все специи, измельчите массу до однородности.


6. 
   Паштет из нута с грецким орехом готов, приятного вам аппетита!

Перец болгарский — 400 Грамм

Масло растительное — 20 Миллилитр

Соль — 1 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Перцы можно использовать любого цвета, главное — одинаковой формы, чтобы они пропеклись равномерно.


2. 
   Промойте овощи в воде и обязательно обсушите с помощью бумажного полотенца или салфеток, чтобы удалить лишнюю влагу. Если она останется на овощах, то технике потребуется некоторое время для ее удаления, а это — лишняя электроэнергия. Проткните перцы ножом в нескольких местах — так они не лопнут во время запекания.


3. 
   Сбрызните или смажьте поддон аэрогриля растительным маслом и выложите на него перцы, посолите. Активируйте температуру в 180 градусов и запеките их примерно 15 минут. По желанию в середине приготовления овощи можно перевернуть на другую сторону и сбрызнуть растительным маслом.


4. 
   Запеченные перцы получатся румяными и сочными. Об окончании запекания вам подскажет техника — раздастся звуковой сигнал.


5. 
   Выложите их на тарелку и подайте к столу с томатным соусом, соусом барбекю или чесночным маслом. Приятного вам аппетита!

Постный вариант любимого рецепта пасты!

Ингредиенты на 5–6 порций:

• 
  Паста — 500 г 


• 
  Маленькая луковица, мелко нарезать — 1 шт. 


• 
  Чеснок, мелко нарезать — 4 зубчика


• 
  Оливковое масло — 1,5 ст. л. 


• 
  Шампиньоны, нарезать пластинками — 1 чашка 


• 
  Сырой кешью — 1 чашка 


• 
  Вода — 480 мл 


• 
  Петрушка, нарезать — по желанию 


• 
  Cоль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу ⠀ 

Приготовление:

1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. 

2. Добавьте в большую сковороду масло и обжарьте на среднем огне чеснок и лук в течение 6 минут. Приправьте щепоткой соли, затем добавьте грибы и готовьте еще в течение 7 минут. 

3. В блендере смешайте сырые кешью и воду до однородности. Вылейте получившуюся массу на грибы и уменьшите огонь до минимума. Готовьте на медленном огне 3 минуты, пока соус не начнет слегка густеть. 

4. Добавьте в соус дрожжи, соль и перец, перемешайте. Положите готовую пасту в соус. Добавьте 120 мл горячей воды и хорошо перемешайте. 

5. Переложите пасту в тарелки и посыпьте нарезанной свежей петрушкой (по желанию). ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

Абрикосы — 2 Штук (по желанию, для подачи)

Ежевика — 20 Грамм (по желанию, для подачи)

Хлопья овсяные — 50 Грамм

Миндаль — 10 Грамм (по желанию, для подачи)

Корица молотая — 1/2 Чайная ложка

Сироп — 0 По вкусу (по желанию, для подачи)

Соль — 1 Щепотка

Сахар — 1 Чайная ложка

Вода — 250 Миллилитр

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Вскипятите воду в кастрюле, добавьте овсяные хлопья.


3. 
   Добавьте щепотку соли и сахар по вкусу.


4. 
   Убавьте температуру на минимальную, накройте крышкой и варите по инструкции. У меня овсяные хлопья длительного приготовления, которые нужно варить 10-12 минут.


5. 
   Когда каша будет готова, добавьте молотую корицу по вкусу.


6. 
   Перед подачей добавьте в кашу нарезанные ломтики абрикоса, ежевику и крупно порубленный миндаль. Полейте сиропом по вкусу. Постная овсяная каша готова, приятного вам аппетита!

Картофель — 250 Грамм

Морковь — 50 Грамм

Перец болгарский — 100 Грамм

Тыква — 100 Грамм

Зелень — 15 Грамм (укроп, петрушка, зеленый лук)

Капуста белокочанная — 250 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 30 Миллилитр

Репчатый лук — 30 Грамм

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Помидоры черри — 200 Грамм (или обычные)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на терке. Картофель и тыкву очистите от кожуры и порежьте на кубики среднего размера. Помидоры разрежьте на 2-4 части, а капусту и болгарский перец порежьте на ломтики среднего размера.


3. 
   Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте репчатый лук с морковью 2-3 минуты до мягкости и легкого золотистого цвета.


4. 
   Добавьте помидоры и болгарский перец, готовьте все вместе еще 5 минут на умеренном огне.


5. 
   Затем добавьте картошку, тыкву и капусту. Посолите и поперчите. Все перемешайте и тушите под крышкой 20-30 минут. Если овощи дают мало жидкости, то влейте около 50-80 мл. горячей воды в сковороду. Периодически помешивайте.


6. 
   В конце добавьте мелко порубленную зелень.


7. 
   Овощное рагу по-домашнему готово, приятного вам аппетита!

Фасоль красная — 150 Грамм (сухая)

Лук репчатый — 1 Штук

Стебель сельдерея — 1 Штук

Чеснок — 3 Зубчик

Орехи грецкие — 50 Грамм

Масло растительное — 30 Миллилитр

Кинза — 1 Пучок

Базилик зеленый — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Перец красный молотый — 0 По вкусу

Хмели-сунели — 1/2 Чайная ложка

Уксус винный красный — 10 Миллилитр

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Красную фасоль предварительно замочите в воде на 8-10 часов. После слейте воду, промойте фасоль и откиньте на сито.


3. 
   Переложите фасоль в кастрюлю с толстым дном. Влейте воды столько, чтобы она покрывала фасоль примерно на 2 см выше. Доведите до кипения и варите 50-60 минут до мягкости на медленном огне. Вода должна полностью впитаться в фасоль, либо слейте излишки в конце.


4. 
   Репчатый лук и сельдерей нарежьте на мелкие кубики, обжарьте с растительным маслом до мягкости.


5. 
   Когда фасоль сварится, переложите ее в сковороду.


6. 
   Посолите, поперчите, приправьте хмели-сунели и острым перцем. Обжаривайте еще 3-4 минуты.


7. 
   Грецкие орехи подсушите на сковороде, затем измельчите. Можно крупно их порубить, пробить в блендере или подавить в ступке.


8. 
   Зелень мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс.


9. 
   Добавьте грецкие орехи с чесноком и мелко порубленный базилик с кинзой в сковороду. Влейте винный уксус и все перемешайте.


10. 
    Лобио из красной фасоли готово, приятного вам аппетита!

Морковь — 1 Штук

Капуста белокочанная — 500 Грамм

Томатная паста — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Сахар — 0 По вкусу

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Лук репчатый — 1 Штук

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Вода — 250 Миллилитр

Лавровый лист — 1 Штук

Уксус яблочный 6% — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на терке. Капусту тонко нашинкуйте.


3. 
   Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте репчатый лук с морковью несколько минут до полупрозрачности лука и легкого золотистого цвета моркови.


4. 
   Добавьте капусту, аккуратно перемешайте. Жарьте еще минут 8-10, чтобы капуста немного обмякла, уменьшилась в размере и поджарилась.


5. 
   Отдельно разведите в воде томатную пасту, добавьте туда яблочный уксус. Влейте получившуюся смесь в сковороду. Добавьте лавровый лист. Тушите капусту около 20 минут на небольшом огне под крышкой.


6. 
   Когда жидкость выпарится, добавьте по вкусу соль, сахар и черный молотый перец. Потушите капусту еще 5 минут, затем снимите с плиты и дайте настояться еще минут 15.


7. 
   Капуста тушеная готова, приятного вам аппетита!