персиковый пирог - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Svetlana_ZnM

Персиковый пирог

Воскресенье, 30 Июня 2024 г. 22:52 (ссылка)

7301510_izobrajenie_20240630_225140752 (461x690, 375Kb)

Ингредиенты:

Мука — 325 г

Масло сливочное — 220 г

Соль — ½ ч. л.

Сахар — 1 ст. л.

Вода — 4 ст. л.

Для начинки:

Персики — 600 г (около 6 шт)

Сахар — 150 г

Кукурузный крахмал — 2 ч. л.

Корица — 1 ч. л.

Молотый имбирь — ¼ ч. л.

Соль — ⅛ ч. л.

Лимонный сок — 2 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Соедините в чаше муку, нарезанное кусочками и размягченное сливочное масло, соль, 1 ст.л. сахара и воду.

2. Хорошо перемешайте вилкой и замесите руками тесто.

3. Сформируйте готовое тесто и отправьте в холодильник на время, пока готовится начинка.

4. Разогрейте духовку до 200ºC.

5. Персики помойте, очистите и нарежьте тонкими дольками. Соедините в чаше сахар, кукурузный крахмал, корицу, имбирь и соль. Добавьте персики и лимонный сок. Аккуратно перемешайте мягкой лопаткой, чтобы дольки персиков сохранили свою форму.

6. Достаньте тесто из холодильника, отделите треть и отложите в сторону для формирования решетки.

7. Остальную часть утрамбуйте в форму, формируя высокие бортики. Сделайте несколько проколов вилкой в тесте, чтобы пирог не поднялся в процессе выпечки.

8. Переложите персиковую начинку в основу из теста.

9. Тонко раскатайте оставшуюся часть теста и нарежьте полосками около 1 см. Выложите решеткой.

10. Взбейте яйцо и смажьте тесто сверху. Можно также дополнительно присыпать щепоткой сахара.

11. Отправьте пирог в духовку на 35–40 минут, до румяной корочки.

Приятного аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

pavelka11

Персиковый пирог

Суббота, 22 Июня 2024 г. 09:09 (ссылка)

Персиковый пирог

Ингредиенты:

• сливочное масло – 3/4 ст.

• сахар коричневый – 1/2 ст.

• персики – 2 ст.

• сахар – 3/4 ст.

• яйцо – 1 шт.

• ванильный экстракт – 1 ч. л.

• мука – 1,25 ст.

• разрыхлитель – 1,25 ч. л.

• молоко – 1/2 ст.

• соль – 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. Растопите 1/4 ст. сливочного масла, вылейте в форму для запекания. Поправьте коричневым сахаром и разложите ломтики персика.

2. В большой миске смешайте белый сахар и оставшееся сливочное масло 5-7 минут. Вбейте яйцо и

ваниль. Смешайте муку, разрыхлитель и соль, добавьте

в сливочную смесь вместе с молоком, тщательно взбейте.

3. Вылейте тесто на персики.

4. Выпекайте при температуре 180 градусов около 45 минут.

Без названия (232x130, 7Kb)

Метки: Кулинария рецепты выпечка Персиковый пирог

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Чипо_Лино

Персиковый пирог

Среда, 31 Января 2024 г. 11:14 (ссылка)

Персиковый пирог

Ингредиенты:

3 яйца

1 ст.сахара

1 ч.л. ванильного сахара

1-2 ч.л. разрыхлителя

200 г сливочного масла

50 г молока либо йогурта или кефира

2 стакана муки

персики - 500 грамм

Метки: Кулинария рецепты выпечка Персиковый пирог

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Рецепт который чудом дожил до наших дней. Ни одного праздника без этого пирога

Понедельник, 06 Ноября 2023 г. 10:55 (ссылка)

РїРµСЂСЃРёРєРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі1 (700x391, 304Kb)

Фруктовые пироги всегда были определенным видом десерта. Причем не только у бедных слоев населения, но и у богачей. Конечно, элита общества могла обеспечить себя пирогами с экзотическими фруктами. Например, были популярны пироги с бананами или с персиками.

Второй вид пирога — персиковый, пришел скорее всего с Востока. Именно на территориях восточных стран выращивают персики. Значит, там создавалось множество интересных блюд с этим фруктом.

Сейчас персиковая начинка не столь популярна. Ее вытеснило манго и маракуя. Однако, все же стоит приготовить вкусный персиковый пирог.

Ингредиенты теста для персикового пирога:

сливочное масло — 100 г;

сахар — 130 г;

яйца — 2 шт.;

сметана — 220 г;

мука — 220 г;

разрыхлитель — 10 г;

соль — ⅓ ч. л.;

консервированные персики;

Ингредиенты для крема:

творог — 350 г;

яйцо — шт.;

ваниль — ½ ч. л.;

сахар — 2 ст. л.;

сметана — 2 ст. л.

Ингредиенты для крошки:

мука — 120 г;

сахар — 60 г;

сливочное масло — 60 г.

Приготовление персикового пирога:

Читать далее...

Метки: персиковый пирог

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

veselaya_ja

Персиковый пирог

Понедельник, 23 Октября 2023 г. 12:50 (ссылка)

Персиковый пирог

И торта не надо.

Готовлю за копейки, в 2 раза вкуснее шарлотки.

Получается пирог настолько красивым и вкусным,

что его можно смело приготовить вместо торта

на любой семейный праздник!

Тесто сладкое, ароматно пахнет персиком.

Даже постояв в холодильнике,

выпечка не утратит свой приятный вкус.

При желании персики можно заменить

другими фруктами, например, сливами

Продукты:

· 2 яйца;

· 1 ст. сахара (200 гр.);

· 1 стакан кефира или молока (250 мл);

· 3 ст.л. раст. масла;

· 2 стакана муки (в общем 320 гр.);

· 1 пакетик разрыхлителя 10 г (2 ч.л.);

· 1 пакетик ванильного сахара (8 гр.);

· щепотка соли;

· (примерно пол кг персиков, можно консервированных).

Готовим:

В кефир добавьте разрыхлитель,

затем яйца и растительное масло.

Всыпьте сахар и ванильный сахар.

Тесто будет воздушным и

мягким за счет разрыхлителя в составе.

Заменить его можно порцией соды.

Перемешивайте продукты,

чтобы смесь стала однородной.

Добившись этого результата, дополняйте массу мукой.

В итоге должно получиться густое тесто.

Сразу же разогревайте духовку и

устанавливайте режим 180 градусов.

Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой.

Выкладывайте в форму тесто,

разравнивая его по всей площади посуды.

Нарежьте персики персики на небольшие тонкие дольки.

Укладывайте фрукты на пирог,

немного вдавливая в тесто, разрезом вниз.

При выпечке тесто будет подниматься,

оно заполнит пространство рядом с фруктами,

как бы немного поглощая их в себя,

пропитываясь персиковым соком.

В этот момент на кухне будет стоять

очень приятный аромат!

Выпекается персиковый пирог

35-40 минут при режиме 180 градусов.

Перед подачей к столу его можно

посыпать сахарной пудрой,

с ней он будет смотреться еще более эффектнее.

Приятного чаепития!

160824414_3416556_b93b0dd7dfcba967411b6 (621x621, 95Kb)

Метки: Кулинария рецепты выпечка Персиковый пирог

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Svetlana_ZnM

Персиковый пирог

Среда, 27 Сентября 2023 г. 12:07 (ссылка)

7301510_persikovyipirogimagesbig (604x327, 48Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

● 2 яйца;

● 150 г сметаны;

● 150 г сахара;

● 200 г муки;

● 2/3 ч. л. разрыхлителя;

● 1/3 ч. л. ванилина;

● щепотка соли.

Для штрейзеля:

● 50 г сливочного масла;

● 4 ст. л. сахара;

● 2 ст. л. муки.

Кроме того:

● 3 персика (у меня инжирные)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала приготовим штрейзель (посыпку). Для этого в кастрюльке перемешать сахар и масло.

Поставить на средний огонь и, после растворения масла, помешивать еще 1-2 минуты. Затем добавить муку, перемешать, огонь выключить.

Выложить на тарелку, пусть остынет. Затем растереть в крошку.

Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью в течение 5 минут. Добавить сметану, снова взбить.

Просеять в тесто муку с разрыхлителем, взбить.

Персики помыть, удалить косточку, порезать на дольки. Тесто выложить в форму 20 см (лучше разъемную), сверху выложить персики, не вдавливая. Посыпать крошкой штрейзеля.

Печь персиковый пирог при температуре 180 градусов 30-40 минут, смотрите по своей духовке. Готовность проверять спичкой.

Готовый пирог остудить, достать из формы.Теперь можно нарезать на кусочки и пить чай или кофе. Персиковый пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным!