Ингредиенты

Для коржей:

Масло - 150 г

 

Яйцо - 1 шт.

 

Мед - 3 ст.л.

 

Сода - 2 ч.л.

 

Сахар - 150 г

 

Сметана - 4 ст.л.

 

Мука - 600 г

 

Для крема:

Сметана жирностью 25-30% - 600 г

 

Сахар - 1 стакан

 

Ягодный джем для прослойки - 6 ст.л.

Медовик — это популярный во всем мире торт, который состоит из нескольких слоёв песочного теста с добавлением мёда. Между слоями находится нежный крем (обычно сметанный). Сверху он покрыт медовой крошкой или слоем крема.

 

История медовика уходит корнями в русскую кухню, где мёд использовался для приготовления различных сладостей. Однако точное происхождение торта неизвестно.

 

Согласно одной версий, первый медовик был приготовлен в начале XIX века личным поваром жены императора Александра I. Торт стал популярен при дворе благодаря своему нежному вкусу и уникальной рецептуре.

 

Приготовим домашний сметанный медовик

Ингредиенты для теста:

 

Масло сливочное — 160 г;

Мёд — 180 г;

Пищевая сода — 1,5 ч.л.;

Яйца — 4 шт.;

Соль — щепотка;

Сахар — 150 г;

Мука — 250 г.

Ингредиенты для крема:

 

Сметана 20-25 % — 800 г;

Сахарная пудра — 150 г;

Ванильный сахар — 10 г.

Приготовление сметанного медовика:

Медовик со сметанным кремом

 

 

Ингредиенты:

• мед – 2 ст. л. 

• яйцо – 1 шт. 

• мука – 2 ст.

• сахар – 1 ст.

• сода – 1 ч. л. 

• масло сливочное – 200 г.

• орехи – по вкусу

• сахар – 1 ст.

• шоколад – по вкусу 

• сметана 30% – 500 г.

 

Приготовление:

1. Сливочное масло размягчить и растереть вместе с яйцом и сахаром. Мед подогреть, добавить соду и влить в приготовленную смесь. 

2. Добавить просеянную муку и вымесить тесто. Разделить его на 5 частей, раскатать каждую в круг толщиной 1 см и выпекать в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета, по 10–15 мин.

3. Подровнять края, крошки сохранить.

4. Взбить сметану с сахаром, хорошо промазать все слои и сложить их друг на друга. 

5. Орехи и шоколад порубить ножом, смешать с оставшейся крошкой и посыпать верх торта. Дать настояться минимум 2 часа.

Как приготовить нежный домашний торт медовик со сметанным кремом рецепт. Сегодня предлагаю испечь медовик тающий во рту, у меня это торт ассоциируется с детством, именно такой ароматный, нежный торт пекла нам в детстве мама. На сегодняшний день очень много рецептов этого торта, мне именно этот вариант приготовления больше всего по душе. Торт медовик получается очень ароматным, хорошо пропитанным, в меру сладким и хорошо держит форму. Именно этим рецептом я сегодня с вами поделюсь..

 

Ингредиенты

 

Яйца - 2 штуки

Масло сливочное - 50 грамм

Мед - 100 грамм

Сода - 1 ч. л.

Мука - 430 грамм

Сахар - 200 грамм

 

Для крема

Сливки 33% - 250 миллилитров

Сахарная пудра - 100 грамм

Сметана - 450 грамм

 

Как приготовить Домашний торт медовик со сметанным кремом рецепт пошагово

Как приготовить Торт Медовик самый лучший со сметанным кремом рецепт от Дина Коллекция Рецептов. Мягкий, нежный, с медовым ароматом и кисло-сладким кремом..

 

Ингредиенты

 

ТЕСТО ДЛЯ КОРЖЕЙ:

• 100 г сливочного масла или маргарина

• 3 яйца

• 2 ч.л. соды

• 200 г сахара

• 600 г муки

• 130 г меда (3 полные ст.л.)

 

КРЕМ:

• 1 стакан орехов (по желанию)

• 400-500 г сметаны (отвесить)

• 500 г сливок 30-35%

• 200 г сахарной пудры

• Ванилин или ванильный сахар

 

Ø 24 см, высота 7 см, вес 2 кг.

 

Как приготовить Торт Медовик самый лучший со сметанным кремом рецепт пошагово