Весь секрет в маринаде и селёдка

получилась круче красной рыбы.

Ингридиенты на маринад для 2-х селедок:

3 луковицы (порезанные полукольцами),

10-12 шт. черного перца горошком,

1/2 ст. ложки соли,

15-20 шт. целых зерен кориандра,

10-12 шт. душистого перца горошком,

1 шт. гвоздики,

1/2 чайн. ложки смеси разных перцев,

4 ст. ложки  томатного соуса или кетчупа,

1 чайн. ложка острой готовой горчицы,

1 ст. ложка натурального мёда (можно сахар),

60 гр.яблочного уксуса (или 30 гр. столового 9% уксуса),

120 гр. подсолнечного масла.

Приготовление: Ставим маринад на огонь, все время помешиваем, чтобы просто хорошо прогрелась жидкость, но без кипения. Остужаем до комнатной температуры. В банку укладываем слоями лук полукольцами, а затем селедку. Сверху слоя  льём 3-4 ст. ложки маринада. И так уложить всю баночку. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!