2 супа, которые можно есть хоть каждый день. Даже через месяц не надоедают
Два рецепта куриных супов, которые готовятся просто, но радуют необычным сочетанием вкусов. Первый суп с сырными галушками идеально подойдет и для сытного ужина, а второй — легкий сливочный суп с овощами и рисом, который готовится всего за 30 минут.
Необычные холодные закуски: чем удивить гостей в Новый год, Рождество и любой праздник
В ожидании Нового года, Рождества и других торжеств хозяйка всегда озадачена не только воплощением меню, но и достойным оформлением праздничного стола. Один из способов – красиво подать на стол оригинальные блюда из этого меню, проще всего – холодные закуски.
Сегодня мы решили предложить вам оригинальные, но в то же время универсальные холодные закуски, которые "впишутся" в тематику любого праздника, вне зависимости от его сути.
То есть украсить ими можно не только новогодний стол-2025, символом которого станет Зеленая деревянная змея, но и любое другое, даже самое скромное торжество. Много времени приготовление и оформление не займет, а вот гастрономическое удовольствие вам будет обеспечено!
Канапе-"башенки" с корнишонами и копченой колбасой
Приготовление. Каждый ломтик хлеба разрежьте пополам или вырежьте из него по два прямоугольника либо квадрата. Из каждого ломтика сыра вырежьте фигурку, полностью совпадающую с размерами хлеба.
Сформируйте бутерброд. Для этого на ломтик хлеба положите сыр, затем снова хлеб и опять сыр. На каждую такую "башенку" поместите кусочек колбасы, а на нее – корнишон. Чтобы бутерброд лучше держался, можно скрепить его шпажкой.
При подаче к столу украсьте "башенки" петрушкой или любой другой зеленью.
Бутерброды с ветчиной прошутто
Фото: shutterstock.com / nana77777
Вам понадобятся: 300 г сыра чеддер, 6 кусочков ржаного багета, 6 тонких ломтиков прошутто, 6 черных оливок, 3 мелкоплодных томата, 3 листа латука или любого другого салата, 1 киви, любой соус по вкусу.
Приготовление. Сыр нарежьте брусочками, томаты разрежьте пополам, а предварительно очищенный плод киви – на шесть частей. Листья салата промойте и порвите.
Сформируйте бутерброды. Для этого каждый кусочек хлеба равномерно полейте соусом и положите на него часть листа салата.
Сверху положите кружочек киви, свернутый "гармошкой" ломтик прошутто, затем снова салат, сыр, салат, половинку помидора, салат и оливку. Чтобы "конструкция" хорошо держалась, закрепите ее шпажкой. Выложите бутерброды на блюдо и подавайте к столу.
Сэндвичи с сельдью и свеклой
Фото: shutterstock.com / Elena Hramova
Вам понадобятся: 4 ломтя ржаного хлеба, 4 кусочка маринованного филе сельди, 1 отварная свекла, 1 плавленый сырок, 1 зубчик чеснока, майонез и черный молотый перец по вкусу, укроп для украшения.
Приготовление. Из каждого ломтя ржаного хлеба формочкой вырежьте по две одинаковые фигурки. Свеклу натрите на мелкой терке, смешайте с плавленым сырком, пропущенным через пресс чесноком и майонезом.
Нанесите полученную массу на одну фигурку и накройте другой. На каждый такой мини-сэндвич положите кусочек филе сельди и проткните канапе шпажкой. При подаче к столу украсьте блюдо укропом.
Тосты с колбасой и морковью
Фото: shutterstock.com / Elena Hramova
Вам понадобятся: 6 небольших ломтиков батона, 6 кусочков сырокопченой или сыровяленой колбасы, 6 кружочков свежего огурца, 1 зубчик чеснока, морковь по-корейски, зелень для украшения.
Ходовая закуска для любителей морепродуктов: бюджетная, а вкусом не уступит красной рыбе
Если вы ищете закуску, которая легко готовится, но всегда производит впечатление, этот рецепт маринованных кальмаров точно вам подойдет. С добавлением моркови, лука и томатной пасты, кальмары становятся невероятно мягкими и ароматными. Готовить ее нужно сразу много: в процессе маринования кальмары становятся вкуснее с каждым днем.
Зимний праздничный салат по новому рецепту: нет ни крабовых палочек, ни картошки, ни горошка
Особенный зимний салат без добавления картофеля, крабовых палочек, кукурузы или горошка, наверняка станет фаворитом в вашей семье — стоит лишь раз его приготовить. Салат получается с необычным вкусом, собирается же он легко и быстро. Подавать салат с курицей можно и просто к семейному ужину.
Ингредиенты:
куриные окорочка — 2 шт (500 г)
морковь — 1 шт
сельдерей — 1 стебель
лук — 1 шт
лавровый лист, шалфей, петрушка, укроп, чеснок — по вкусу
Согревающий осенний суп вкуснее борща: варится всего 30 минут и покоряет сразу
Классические супы на бульоне требуют немало времени на подготовку, наш же получится еще вкуснее, а варится всего 40 минут. Похлебка получается очень сытной, отчасти она напомнит борщ, но копчености придадут ей более насыщенный, яркий вкус.
Ингредиенты:
белый хлеб для сухариков
оливковое масло (или сливочное растопленное)
соль, специи по вкусу (итальянские травы, тимьян, орегано, базилик)
Простые и вкусные осенние пироги: лучшие рецепты для отличного настроения
Уютным осенним вечером, когда дачный сезон завершен и пришло время наслаждаться итогами своей работы, отличная идея – испечь домашний пирог. А его начинку, чтобы было особенно вкусно, смастерить из того, что выращено и собрано собственными руками...
Овощи, фрукты и ягоды с незапамятных времен успешно применяются в составе выпечки.
Из одних только яблок можно испечь штрудель, шарлотку, Цветаевский, "невидимый" и еще неимоверное число других пирогов. Собственно, взяв за основу любое тесто из перечисленных нами десертов, его реально "скомбинировать" с другой фруктово-ягодной (а может, даже овощной или грибной) начинкой – и получится не менее вкусно. Вам остается только выбрать (и испечь) то, что пришлось особенно по душе.
В пироги можно добавлять как свежие, так и предварительно размороженные овощи, ягоды и фрукты.
Осенний овощной пирог
Фото: shutterstock.com / Krasnikova Kat
Вам понадобятся: 1 кг мякоти любых овощей, 300 г пшеничной муки, 250 мл охлажденного молока высокой жирности, 150 г охлажденного сливочного масла, 100-150 г сливок средней жирности, 100-150 г твердого сыра, 7 ст.л. холодного молока, 3-4 сырых куриных яйца, чеснок, соль, сахар и специи и зелень по вкусу.
Приготовление. Муку смешайте с солью и сахаром, просейте на рабочую поверхность горкой и сделайте в ее центре углубление. Добавьте порезанное небольшими кусочками сливочное масло и перетрите его с мукой в крупную крошку.
Снова соберите крошку в горку и сделайте в ее центре углубление. В него влейте молоко, вбейте яйцо. Вымесите тесто до однородной консистенции, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник.
Овощи нарежьте тонкими пластинками и сложите отдельно стопками.
Сливки взбейте с оставшимися яйцами.
Достаньте из холодильника тесто и раскатайте его в тонкий пласт, выложите в форму, сформировав бортики. Наколите тесто вилкой в нескольких местах. Поместите овощные пластинки в форму слоями вертикально, сформировав "розочку". Сверху равномерно полейте овощи сливочно-яичной смесью и посыпьте тертым сыром.
Запекайте пирог в предварительно разогретой духовке 40-50 минут при температуре 170-180°C.
Дрожжевой пирог с капустой
Фото: shutterstock.com / SEAGULL_L
Вам понадобятся:для теста – 1 кг муки, 500 мл молока средней жирности, 60 г дрожжей, 2 ст.л. растительного масла, сырых куриных яйца, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, растительное масло для смазывания формы; для начинки – 500-600 г белокочанной капусты, 50 г моркови, 1-2 ст.л. растительного масла, вода, соль и молотый черный перец по вкусу.
Я очень люблю копчёности и уверена, что Вы тоже. Хочу предложить рецепт очень вкусной картошки с копчёными рёбрышками и маринованными огурцами в мультиварке. Получилось просто объедение, мне даже стыдно признаться, но я съела сразу две порции. Очень вкусно!
Ингредиенты
Для приготовления картошки с копчёными рёбрышками в мультиварке понадобится:
По этому рецепту плов может приготовить каждый. Ароматный плов на сковороде
Плов — это одно из самых известных и популярных блюд в мире, обладающее богатой историей и ярким разнообразием вариаций в разных культурах. Его корни уходят в древние времена, когда плов считался едой, достойной королей, и охватывает множество стран от Средней Азии до Кавказа, Ближнего Востока и даже Восточной Европы.
Основные ингредиенты плова включают рис, мясо и специи, однако его рецепты варьируются в зависимости от региона. В Узбекистане, например, традиционный плов готовят с бараниной, морковью и луком, в то время как в других странах могут использоваться курица, говядина или абсолютно вегетарианские варианты.
Каждый народ привносит свои уникальные акценты, делая блюдо неповторимым и отражающим местные традиции.
Морковь любит легкие по составу, но богатые гумусом почвы. Если у вас песчаные почвы, внесите на 1 м! по 2 ведра дерновой земли, торфа и по ведру перегноя и опилок. Из минеральных удобрений добавляют 1 ст. ложку измельченного суперфосфата и 2 ст. ложки нитрофоски.
Повторяем культовый рецепт парижских ресторанов: пот-о-фе. Суп и основное блюдо 2 в 1
Пот-о-фе — одно из старейших французских традиционных блюд, ведущее свою историю еще от древнеримских похлебок. По сути, это густой наваристый суп из говядины и овощей, который подают в качестве как первого, так и второго блюда. Пот-о-фе очень сытный, его удобно приготовить в начале недели и обеспечить семью обедами до самых выходных.
Рассыпчатый Душанбинский плов. Ни в одной чайхане не подадут, а дома готовить просто
В Таджикистане плов называют королем всех блюд, здесь его приготовление считается настоящим искусством. Традиционные рецепты передаются только в семье, но один из ошпазов открыл главный секрет приготовления Душанбинского плова, самого вкусного варианта. Повторить его будет несложно и дома.
Салат “Золотая рыбка”. Быстрый, праздничный и очень вкусный
Салат с рыбой горячего копчения — это не только вкусное, но и оригинальное блюдо, которое может стать как основным угощением на столе, так и изысканной закуской. В его составе обычно присутствуют различные свежие овощи, зелень и, конечно же, горячее копченая рыба. Она придает салату насыщенный и выразительный вкус.
Горячее копчение — это процесс, при котором рыба подвергается воздействию горячего дыма, что придает ей уникальные ароматы и текстуру. Такое приготовление сохраняет все полезные вещества и насыщает продукт характерным копченым привкусом.
Расскажем про один из способов приготовить салат с такой рыбой
Хрустит не по-детски. Маринованная капуста быстрого приготовления
Маринованная капуста — это не только вкусное, но и насыщенное витаминами и полезными веществами блюдо, которое стало неотъемлемой частью многих кухонь мира. Сохраняя хрустящую текстуру и яркий вкус свежих овощей, маринованная капуста отличается особой питательностью, благодаря процессу ферментации, который делает её настоящей находкой для любителей здорового питания.
Древние традиции консервирования овощей имеют долгую историю, и маринование капусты — одна из старейших форм заготовки на зиму. Этот метод позволяет сохранить капусту даже в условиях дефицита свежих продуктов в холодное время года.
Расскажем, как быстро сделать маринованную капусту
Морковные (тыквенные) клёцки! Удивите новым блюдом
Прежде, чем рассказать вам об этом вкусном и оригинальном блюде, я хочу сказать о его пользе, так как пост закончится, вы постные рецепты забудете, но вот это - пусть обязательно отложится в памяти! Возвращайтесь к нему почаще и будет всем счастье. Это настоящий витаминный гарнирный коктейль, показанный практически всем.
Кстати, рецепт полностью открыт для вашего творчества, потому что в нём всё можно менять на "почти всё"! Морковь на тыкву, рисовую муку на нутовую, гречневую, миндальную, кукурузную, овсяную и т.д., т.е. безглютеновую, лёгкую... А это и уберёт тяжесть в желудке и лишних см на талию не добавит. Готовы парить над землёй, вкушать с наслаждением, молодея и здоровея? Тогда поехали!
Фото Славы Позднякова
2 средних моркови (или 300 г мякоти тыквы);
1/2 ч.л. мелкой соли;
специи по вкусу: например, 1 ч.л. карри и 1 ч.л. прованских трав, но вы можете взять любимые, например, восточные, пажитник, молотую зиру или сумах;
Морковные (тыквенные) клёцки! Удивите новым блюдом
Прежде, чем рассказать вам об этом вкусном и оригинальном блюде, я хочу сказать о его пользе, так как пост закончится, вы постные рецепты забудете, но вот это - пусть обязательно отложится в памяти! Возвращайтесь к нему почаще и будет всем счастье. Это настоящий витаминный гарнирный коктейль, показанный практически всем.
Кстати, рецепт полностью открыт для вашего творчества, потому что в нём всё можно менять на "почти всё"! Морковь на тыкву, рисовую муку на нутовую, гречневую, миндальную, кукурузную, овсяную и т.д., т.е. безглютеновую, лёгкую... А это и уберёт тяжесть в желудке и лишних см на талию не добавит. Готовы парить над землёй, вкушать с наслаждением, молодея и здоровея? Тогда поехали!
Фото Славы Позднякова
2 средних моркови (или 300 г мякоти тыквы);
1/2 ч.л. мелкой соли;
специи по вкусу: например, 1 ч.л. карри и 1 ч.л. прованских трав, но вы можете взять любимые, например, восточные, пажитник, молотую зиру или сумах;
