Хочу написать о рецептах, которые сознательно никогда для вас ни в каком магазине готовить не будут. Причин тому две: это слишком просто; и так делают все... А я вас слишком уважаю, чтобы утомлять тем, что вы можете прекрасно приготовить сами.

Речь идёт о "казачьей" или украинской икре - прокрученному салу с чесноком и укропом в его классическом варианте.

Чудесный паштет-перекус во все сезоны. Но вариантов у него миллион. Расскажу о самых необычных.

 

От первого - не падайте в обморок. Мы на нём выросли. Когда мамки собирали нас в первые первомайские походы, снабдив кого чем - от пустых макарон, до картошки и сваренной вкрутую докторской колбасы, - овощей и зелени перепадало мало: лук, редиска и огурчики были ещё в дефиците и все рассуждали по привычной схеме: моя дурында выложит всё на общий стол и будет затем сухомятку есть, а огурчик схватит самый нахальный. Вот и готовили они все, как одна " от это вот в баночке", что и сытости добавляло, и, заброшенное поутру в студёную реку в к вечеру превращалось в восхитительную закуску.

Для закуски потребуется 300 г шпика соленого. Кроме этого нужно взять:

яйца – 3 шт.;

чеснок – по вкусу;

1 свежий огурец

1 небольшой пучок зеленого лука и укропа

3-4 редиски

молотый перец по вкусу;

майонез – по вкусу.

Сегодня готовим датский хот дог. Здесь все максимально просто: булочка, сосиска, соленый огурец и жареный хрустящий лук. Именно последний компонент придает блюду оригинальный необычный вкус.

Время приготовления: 12 минут. Количество порций: 2.

Этапы приготовления:

1. Подготовить все необходимое.