ИДЕИ

Домашнее сливочное масло за 9 минут от французского повара: 84% жирности, лучше чем деревенское

Приготовленное дома сливочное масло не идет ни в какое сравнение с магазинным продуктом. Сделать его можно почти из любых сливок всего за 9 минут. Восхитительное масло получит 84% жирности, на вкус оно лучше деревенского.

Ингредиенты:

Сливки 33% и выше – 500 мл

Соль морская (по желанию) – 3,5 г

Оборудование:

Миксер или венчик

Миска

Холодная вода и лед

ЕДА

Показываем как сделать запечённый картофель всегда нежным и с корочкой. Поможет ледяная вода

Для достижения идеальной текстуры картофеля - нежнейшего внутри и с хрустящей корочкой, ключевую роль играет использование льда. Секрет заключается в охлаждении картофеля перед варкой до той степени, которую позволяет вода.

Ингредиенты:

1 кг картофеля

1 ч л соды

Лед

Растительное масло

3 зубчика чеснока

Специи (по желанию, например, соль, черный перец, паприка)

Сливочное масло (по желанию)

Свежая зелень (для подачи, например, петрушка или укроп)

ИДЕИ

Яйца-пашот считаются сложными, но мы покажем простой метод: даже у новичков получится с первого раза

Яйца-пашот — это традиционное блюдо, которое считается сложным в приготовлении из-за необходимости сохранить желток целым и добиться правильной консистенции белка. Однако, этот рецепт предлагает простой и надежный способ приготовить идеальные яйца-пашот. Следуя этим простым шагам, вы получите великолепные яйца с мягким желтком и нежным белком, которые украсят ваш завтрак.

​​Ингредиенты:

Яйца

Вода

Лёд (по желанию)