|
 Leovik10
Суббота, 11 Мая 2024 г. 12:04 (ссылка)
Вместо надоевших котлет ставим на стол сочный люля-кебаб: продукты те же, но гости в восторге
Фарш принято пускать на котлеты, но готовят их слишком часто и многим они уже надоели. Намного вкуснее будет из тех же продуктов сделать сочнейший люля-кебаб: даже на сковороде его вкус будет не отличим от того, что жарили на мангале.
Ингредиенты:
Говяжий фарш 1 кг
Куриное филе 500гр
Лук репчатый 3шт
Кинза 50 гр
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 27 Апреля 2024 г. 13:02 (ссылка)
Холодный и отбитый фарш. Секреты идеального люля-кебаба
Очень быстро готовится, легко жевать, сочный — это все аргументы в пользу приготовления на мангале люля-кебаба: рубленого мяса, запеченного на шампуре в виде большой колбаски. Но только как правильно сделать люля, чтобы он получился сочным, но не падал с шампура? О своих секретах приготовления люля-кебаба рассказал aif.ru Мидо Мустафа, бренд-шеф ресторана Biwon:
Для люля можно взять любое мясо, баранину или говядину, не очень важно какую часть вы будете брать, гораздо важнее соотношение мяса и жира. Нам нужно 70 процентов мяса на 30 процентов жира.
Обязательно пропустить мясо через мясорубку дважды. Опять же неважно, через крупную решетку или через мелкую.
Читать далее...
 Рецепты_приготовления
Среда, 10 Апреля 2024 г. 08:28 (ссылка)
Опытные повара разработали уникальный рецепт приготовления восхитительного люля-кебаба. Хотя этот рецепт близок к классическому, мы предлагаем вам немного изменить процесс приготовления, чтобы сделать его еще более удобным и интересным.
далее
Мухтуя
Воскресенье, 18 Февраля 2024 г. 07:59 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Котлета-люля-кебаб
 Котлета-люля-кебаб - это сочетание двух известных и любимых блюд: котлеты и люля-кебаб. Мясо и лук запекаются вместе, добавляя особый аромат и вкус. Это идеальное блюдо для быстрого и простого обеда или ужина. В конечном результате получается немалое количество шикарных котлет, сытность и вкус которых ,было бы радостью для каждого, ощутить на работе или на длительной прогулке.
Попробуйте сами и убедитесь в том, как просто и вкусно можно приготовить это блюдо в домашних условиях!
pavelka11
Среда, 26 Июля 2023 г. 09:19 (ссылка)
Люля-кебаб по-домашнему
Ингредиенты:
Фарш куриный - 800 г
Лук - 2-3 шт
Кинза пучок
Соль - 1 ч.л.
Зира - 1/2 ч.л.
Перец молотый и кориандр по вкусу.
⠀
Приготовление:
1) Фарш соединяем со специями и зеленью, хорошо перемешиваем и отбиваем.
2) Формируем люля и жарим на оливковом или любом другом растительном масле, по 4-5 минут с каждой стороны.
3) Подаём с луком, зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
галина5819
Суббота, 29 Апреля 2023 г. 05:21 (ссылка)
Люля-кебаб можно приготовить и в домашних условиях, на сковороде, а с помощью жидкого дыма придать ему вкус и запах костра. Слишком много дыма использовать не нужно, достаточно лишь слегка приправить фарш. Чтобы люля получились сочными и не рассыпались при жарке, фарш нужно обязательно отбить. Для сочности можно взять не только куриную грудку, но и другое мясо курицы, только без шкурки и костей. Устройте себе вечер восточной кухни и окунитесь в ее атмосферу с люля-кебабом.
kats71
Понедельник, 30 Января 2023 г. 19:41 (ссылка)
Люля-кебаб можно назвать шашлыком из фарша.
Предлагаем приготовить вкусный, сочный люля-кебаб из свинины.
Читать далее...
pavelka11
Вторник, 27 Сентября 2022 г. 16:21 (ссылка)
Люля-кебаб получается почти как в мангале, но готовим в обычной кухонной духовке😋✅
Это блюдо любят многие, но только единицы готовят его дома. Предлагаю самый простой и легкий рецепт блюда, которое готовят в обычной духовке, а получается оно таким ароматным, как на мангале.
Ингредиенты:
мясо, 500 г;
лук, 1 шт;
соль, перец, специи, зелень.
Для приготовления маринованного лука необходимо:
лук красный или обычный, 2 – 3 шт;
уксус обычный, 2 – 3 ст.л;
масло растительное, 2 ст.л;
соль, сахар, перец.
Приготовление:
Мясо превращаем в фарш, лук измельчаем удобным для вас способом и смешиваем.
Добавляем мелко рубленную зелень, солим и перчим, заправляем любыми специями.
Совет: люля-кебаб без ароматной смеси перцев будет совсем не таким, как нужно. Поэтому обязательно добавьте свежие и ароматные перцы.
Фарш хорошо и долго вымешиваем, чтобы он стал плотным. На деревянных шпажках формируем фарш и выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
Запекаем около 20 – 30 минут при 190 градусах.
Лук режем тонкими полукольцами и маринуем в маринаде из перечисленных в рецепте ингредиентов. Долго мариновать не нужно, достаточно будет 10 минут.
Подаем блюдо с картошкой , маринованным луком и свежими лепешками.
|
