31.10.2022 г. День 4177. Молочное утро. Тормоха конструктор. Конвенция говночистов. Лысый хомяк. Пополнение закромов. Ритуалы
Сегодня у меня молочный день. Точнее, утро. Прибыли очередные пять литров молока и кило творога. А значит надобно срочно всё это пристраивать – молоко частично ставить на кефир, остальное пастеризовать, потом охлаждать, потом разливать. Творог определять в контейнер и в холодильник. Пробую установить расписание в рамках недели, хотя бы на некоторые действия. Вчера, например, призвала помощника Славу. И предварительно договорилась, что он будет приходить ко мне по воскресеньям. То есть, я должна придумать, как загрузить его раз в неделю, чтобы могла обходиться без его помощи до следующего воскресенья.
Почему для Славы выбрала воскресенье? Привязалась к молоку, да и так удобнее для него – выходной, всё-таки, в школу не надо. Молоко у меня по понедельникам с утра. Значит, к понедельнику должны появиться расчищенные от снега подходы к дому. Пока это всё превентивно, конечно, но время летит стремительно, глазом моргнуть не успею, как придётся пробивать дорожки в снегу. Пока лежит просто ровный тонкий слой, за ночь буквально нападал. Вчера ещё было сухо.
Слава вынес шлак и ссыпал в бывший погреб. Притащил в сенцы из углярки девять ведер угля – семь больших и два маленьких. Привёз две тачки дров, нагруженные так, что я бы с места не сдвинула. Забили дровами на крыльце всё, что можно забить. Плюс поленница в сенцах под столом. Всё это должно стать восполняемым еженедельно запасом. То есть, каждое воскресенье к вечеру я должна иметь такую точно картину. Как минимум.
Плюс Слава сделал большое и важное дело – вычерпал хозяйский металлический бак, куда стекает вода с крыши. И вовремя – сверху схватилась корка сантиметров восемь толщиной, пришлось сначала раздолбать. И по стенкам лёд тоже намёрз. Бак здоровенный, почти на куб, сделан из толстого металла, сварен на совесть. Но лёд и не такое способен разорвать. Так что, на воткнутые в бак черенки надеемся, но воду таки выливаем. В конце Слава кое-как опрокинул бак и вылил всё, что осталось после вычерпывания. Выкидывал лёд и выливал воду на ближайшие грядки – больше некуда. Оплакала и простилась с первыми двумя картонными дорожками – от них в результате остались одни клочки. За ночь нападало снега, сегодня днём он начал таять, в бак из желоба снова бежит вода, с этим ничего не поделаешь. Можно, конечно, было оставить его лежащим на боку, но не уверена, что станет лучше, если вода с крыши будет литься ему в бок и потом стекать куда попало, намерзать как попало, и прочее.
Пока было сухо, смоталась в Тюменцево – дело назрело. Совершенно внезапно. Буквально утром спросонья торкнуло. Хотя, идея уже начала формироваться некоторое время назад, когда массово полетели листья. У меня же как устроен вход в дом – входная дверь с крыльца, которое под крышей, и с трёх сторон, получается, имеет стенки. Из них две – с окошками. Третья – стена дома с дверью. А вместо четвёртой стены – ничего, пусто, открыто. Одна ступенька и фсё. Открытая дыра расположена, с точки зрения преобладающего направления ветра, как раз с подветренной стороны. Умно, ага. И меня до некоторых пор особо не волновал зимний вариант поведения атмосферных осадков. Пока не полетели листья. И выяснилось, что, несмотря на розу ветров, листьями уделано на крыльце всё, что под крышей. Включая мой любимый диванчик, где я обуваюсь и разуваюсь, ну и так – сижу, любуюсь видом двора. И что-то вот этот факт с листьями поверг меня в смутное беспокойство.
Позвонила Валентине Ивановне и спросила, что бывает на крыльце зимой. Ответ оказался вполне предсказуемым – снег бывает. Иногда по серьёзному наметает, однажды их даже соседи откапывали – намело полну коробочку. Дрова они там складывали, приходилось накрывать. Со стороны соседей возле крыльца вообще большой сугроб наметает, иногда – с завихрениями во внутреннюю часть. И вот тогдааа… Одним прекрасным утром во мне проснулась Тормоха Конструктор. И родился в еённой умной тыковке прожект. Взяла блокнотик, нарисовала.
Сначала думала, что это просто будет такой деревянный каркас с дверью, и всё это закрыто поликарбонатом. Шоб светло и снег не летел. Подумала ещё немножко. Дверь может открываться только наружу. И если там всё завалит снегом, я как её открывать буду? Даже без попыток подвинуть поликарбонатом сугроб, его может продавить – насмотрелась в Кеньше, как снег с теплицей обошёлся. Значит, всё не так. Поликарбонат будет только в верхней части каркаса. Снизу чем зашить? Можно ОСП, но её же покупать надобно… О, так у меня же вагонка есть! Нарисовала типа эскиз. Только чур не ржать громко! У меня с таких эскизов, кривеньких и на коленке, начиналось большинство строительных задумок. Вполне себе нормально осуществлённых.
Позвонила местному Мастеру Над Деревом – Владимиру Александровичу, соседу моему по улице. Он мне летом баню приводил действующий вид. Показала мои каракули. Он кивнул, посчитал материалы и благословил на их поиск. Искать долго не пришлось, дольше телефон Стройбата искала. Попутно выяснила, что на ОЗОНе можно купить поликарбонат кусками метр на метр. Не дёшево, да, но таки вариант.
Дождалась сухой солнечной погоды, как раз вчерась, и дунула по холодку в райцентр. Попутно забрала маленькие заказики с ВБ и ОЗОНа – пришли бутылясики с едким натром, он же каустическая сода – наилучшее средство для пропихивания ништяков из унитаза в выгребную яму. Сделала запас на зиму, ага. Кстати, оказалось, что сильно промахнулась с откачкой из сливных ям: позвонила Диме - Мастеру Над Говнами, а он вот только в субботу у нас был. И теперь приедет через месяц. А я и не знала, что он так редко здесь бывает… Позвонила по другому телефону, из газеты. Дяденька сказал, что по конвенции детей лейтенанта Шмидта местных говночистов, наш посёлок – это территория Димы, и только он один полновластный распорядитель местных говен. Понятно. Значит, придётся всё в себя месяц ждать.
Заехала за фаршем в Аникс, в финале доехала до Стройбата. Всё уже было заранее оговорено по телефону, включая доставку. Купила брусков (прожилин) 50х70, нарезанных по 3 метра по 220 руб., одну плаху шестиметровую на каркас двери 50х150 по 775 руб. Дорого, больно кусается, а что делать… Жить полгода с заваленным снегом крыльцом намного хуже. Подумала и купила поликарбоната четвёрки половину листа (мельче они не режут), полтора на три метра, ещё 1250 руб. И это оказалось дешевле, чем два куска той же четвёрки метр на метр на ОЗОНе. За доставку всего добрища отдала 900 руб. – от количества товаров сумма не зависит, платится за прогон машины. Плюс пропитка по дереву, дверные петли, плюс по мелочи хозяйственного набежало.
В общем, рюхнулась в долги ещё глубже. Уже волосёнки шевелятся от цифры, а она всё не уменьшается, и даже наоборот. Пытаюсь утешать себя мыслью, что скоро залягу, как медведь, в спячку, перестану по магазинам шнырять и деньги тратить. Может, хоть чутка уменьшу размеры долговой ямы. Только надо ещё с говночистом рассчитаться, на молочку денежку резервировать, плотнику за крыльцо заплатить… И на помощников денежки постоянно нужны. И фсё, в остальном - переходить к жизни на запасах. Скоро остро встанет вопрос с яйцами, надо что-то придумывать.
Кстати, о волосёнках. Только что мне комплименты говорили про женственную причёску. Но она меня бесила шо капец – с шапками, с вечно мокрыми сосульками на затылке… Короче, Вера Два до меня дошла, и я решительно показала ей снизу всё сбрить налысо, оставив любимые три сантиметра по всей остальной голове. Она так и сделала. И теперь я лысый пухлый хомяк со щеками, сильно видными из-за спины. Но меня очень устраивает, и никаких переживаний с шапками – что надевала, что не надевала, эффект один. И кепочка выходная перестала туго сидеть.
А ещё Вера Два приводила с собой сыновей, и они втроём буквально за десять минут разобрались с моей капустой. Я чё-то на неё смотрела, смотрела и решила, что мне её много. Не съем столько. Вот и предложила Вере бартер – они срезают всю капусту, я себе отбираю, сколько надо, остальное – им. Или их коровке Зоре, которая будет очень рада. Себе взяла пять крупных кочанов. Все пять – Московская Поздняя, которую я рассадой покупала в магазине Садовод. Капуста уродилась просто супер. Кочаны тугие, плотные. Никаких следов гусениц – они все на внешних лопухах остались. И вкусная.
Один кочан, кряхтя, кое-как запихнула целиком в Биг Бокс морозильной камеры, предварительно убрав в другие ящики намороженные кабачки. Это на грядущие голубцы. Купленный в Аниксе фарш засунула туда же. По задумке, когда выберу время, капусту извлеку, разморожу, на листья разберу, наделаю голубцов – и обратно в заморозку, в порционные пакеты. Отличная еда. И фарш можно хорошо разбавить – луком, рисом и прочим, что ещё придумаю туда засунуть. На этом ёмкость моих морозильных шкафов практически закончилась. И запасов мяса никаких, сплошные овощи-фрукты-ягоды. А, ещё ящичек мелкой речной рыбёшки есть – чебаки и карасики, до неё пока руки не доходили.
Один кочан растрясла, нашинковала, частично заморозила сырьём (верхушку кочана, где тоненькие листья), остальное потушила, откинула на дуршлаг, по пакетам – и тоже в заморозку. Да, приготовила большую сковородку капусты с баночкой местной тушёнки, взятой на пробу, туда же бульон из-под тушёной капусты вылила. Получились почти что густые щи, но своеобразные – только капуста, мясо и томатная паста. Капуста сильно преобладает. Очень вкусно, прям пищу от удовольствия, когда ем.
Осталось три кочана. Вроде, заквасить надо, но я так редко и мало ем квашеную капусту, что даже не знаю – а надо ли… Или уже всю её потушить да распихать по углам морозильных ящиков… Тушёная – готовый гарнир, самостоятельное блюдо или начинка для пирогов. Или для киша – тоже хорошо. Подумаю.
По-прежнему на повестке дня – заготовки. Ещё не разобралась с морковкой, остатками яблок, чесноком и свёклой. Свёкла так и лежит в сенцах в фольге, запеченная, но не чищеная. Закрыла четыре с копейками литра варенья из зелёных помидор и яблок. Выглядит оно, после многократных коротких варок (для лучшего пропитывания сиропом) вот так. Тёмно-коричневое вкрапление – это палочка корицы, которая, скорее всего, не корица, а кассия.
Что ещё. Появились ритуалы, которые больше алгоритмы, что несказанно радует. Вспоминаю, как в первые недели металась по кухне, делая множество лишних утомительных движений. Теперь утром встаю, и, пока мозг толком не проснулся, тело уже само знает, что делать. Просыпаюсь в процессе приготовления завтрака. И всё так споро получается, движения выверены, ни единого лишнего шага или взмаха руками. Завтраки у меня покамест, по большей части, единообразные – овсяноблины. Очень вкусно, плюс надолго сохраняется чувство сытости. Беру поднос с тарелкой и бокалом, иду в залу, включаю комп и наслаждаюсь горячим завтраком, отвечая на ваши комментарии. И вот тогда уже просыпаюсь окончательно. Прекрасный ритуал, ящитаю.
Да, кстати, рассказывала про сковородку, которая чудом отмылась местной водой. Жаль, не сфотала, какая она была страшная, контраст разительный. Теперь она вот такая.
В конце хочу поблагодарить всех, кто продолжает мне помогать финансово. Алёна, спасибо за подарочек! И ещё – я тут выклянчила получила прекрасный подарок от Кати lakritze_toffee– остатки её увлечения лэмворком. Я в полном восторге! Спасибо, Катя! Надеюсь, эти прекрасные бусинки послужат мощным толчком, импульсом, чтобы вернуться к теме Премилых безделушек. Вот только с заготовками разберусь…
ElenaGur
