Гениальный салат «Первая любовь»: бесподобный вкус, хотя готовится всего 5 минут
Один из лучших осенних салатов сочетает в себе свежесть огурцов, нежную курицу и пикантный маринованный лук. Он получается сытным, но одновременно легким, что позволяет подавать «Первую любовь» даже к позднему ужину. Кроме того, на приготовления салата с курицей и маринованным луком уходит едва ли 5 минут.
Куриные желудочки по-грузински. Рецепт, после которого вы полюбите субпродукты
Куриные желудочки могут показаться не самым популярным ингредиентом для приготовления ужина, но этот рецепт откроет вам новые грани их вкуса. Благодаря сочетанию нежного соуса на основе лука и ароматной аджики, вы получите сытное и насыщенное блюдо, которое понравится даже тем, кто обычно избегает субпродуктов. Этот рецепт очень популярен в Грузии, где многие предпочитают его даже хинкали.
Лучший соус к сосискам и котлетам на зиму: с первой ложки заменит любые магазинные аналоги
Почти все магазинные кетчупы готовятся с добавлением консервантов и других, не слишком полезных добавок. Намного лучше будет приготовить вместо домашний соус, который превзойдет их и по вкусу, и по качеству. Соус получается полностью натуральным, он великолепно подходит к котлетам, делая вкуснее даже сосиски. Покажем, как заготовить домашний соус и на зиму, чтобы затем просто открыть банку и сразу использовать.
Голубцы: блюдо из капустных листьев, которое стоит готовить чаще
Фарш и рис, завернутые в капустные листья, которые образуют собой голубцы, никогда не были чем-то сверхъестественным для русской кухни. Местные хозяйки считают это блюдо повседневным и не делают секрета из рецепта его приготовления. Надо сказать, такое отношение немного обесценило это древнее кушанье, которое на протяжении всей истории обрастало традициями и технологиями, способными вывести его из рядовых и сделать по-настоящему праздничным.
Чтобы проникнуться этой идеей, нужно немного погрузиться в историю и овладеть хитростями, которые сделают из обычных голубцов действительно шедевр кулинарии.
— Как возникли голубцы —
Самая распространенная легенда происхождения голубцов гласит, что во Франции в 18 веке были очень популярны жаренные на гриле голуби. Тушка птицы, как не сложно себе представить, была похода на чуть вытянутый комок. Но ловить птиц – дело многотрудное, хотя результат, видимо того стоил. Вот и пошла традиция делать так называемых ложных голубей. Это был свиной или говяжий фарш, обернутый для сохранности во время жарки на решетке в капустные листья. Собственно, название так и появилось.
Тушеная капуста — это классика осенней кухни, которая станет отличным гарниром или основным блюдом. Готовую капусту можно подавать как гарнир к мясным блюдам, картофельному пюре или даже использовать в качестве начинки для пирожков.
Классический плов весьма требователен ко времени кулинара, да и готовить его нужно в казане. Наш вариант ничем не уступит традиционному, зато делается намного быстрее и проще. К тому же, для блюда требуются лишь базовые ингредиенты, что делает его идеальным вариантом ужина на скорую руку.
Смешиваем лук, муку и манку: готовим вкусные бюджетные лепешки из простых продуктов!
С помощью всего двух основных компонентов вы сможете быстро приготовить ужин. Кто бы мог подумать, что лук и яйца могут стать основой для такого аппетитного блюда?
Рецепты грузинской кухни всегда лаконичны, сытны и гармоничны. Выверенные веками блюда остаются востребованными и в наше время. Мужчинам надо было много работать, поэтому и еда должна была быть сытной и вкусной.
Чашушули - одно из любимейших моих блюд грузинской кухни, в переводе - тушёное мясо. Ну в самом деле, что может быть проще, полезнее и вкуснее тушёной говядины с овощами? Есть много вариаций этого блюда, но я покажу вам этот замечательный рецепт. С этим рецептом справится даже новичок, поэтому давайте без лишних слов приступим к приготовлению чашушули по-грузински.
Сегодня у меня для вас рецепт не совсем обычных беляшей. В этом рецепте тесто будет не дрожжевое (как в классическом рецепте). Это тесто делается за считанные минуты, при жарке оно не тянет масло со сковороды, получается очень воздушное и нежное. А начинка в беляшах у меня выходит вкусная, сочная, ароматная, потому что я начинку для беляшей делаю не только с фаршем и луком. Обязательно добавляю в начинку свой любимый овощ, и она становится в 1000 раз вкуснее.
Рецепт голубцов без капусты: взяли вместо баклажаны и удивились сочности
Голубцы почти всегда готовят из капусты, но ее вкус в отварном виде по нраву далеко не всем. Идеальным выходом из ситуации будет приготовить по тому же принципу ароматные голубцы без капусты, взяв вместо нее баклажаны.
Замачиваем печень в молоке и жарим в луке: показывает французский повар
Говяжья, или телячья печенка, при обычной жарке приобретает весьма характерный привкус. Сделать ее гарантировано вкусной поможет венецианский рецепт, с предварительным вымачиванием печени в молоке. После этого она становится максимально нежной.
Несколько секретов, чтобы борщ всегда был наваристым и красным: захочется готовить снова и снова
Сытный красный борщ — идеальное сочетание насыщенного вкуса и аромата, способное согреть в самый холодный день. Ставится борщ на крепком мясном бульоне, есть здесь и другие важные секреты, которые следует учесть любому кулинару. Дополнительно покажем, как приготовить аппетитные чесночные пампушки, которые заменят магазинный хлеб.
Пожарские котлеты в панировке из сухарей. В основе курица, но от сухости нет и следа
Приготовим дома легендарные Пожарские котлеты, следуя рецепту, который мы узнали у профессионального повара. Эти котлеты с необыкновенным вкусом и ароматом, станут настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 500 г
Черствый белый хлеб — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Соль — 1 ч л(или по вкусу)
Черный молотый перец — по вкусу
Яйца — 2 шт
Молоко — 100 мл
Лук — 1 небольшая головка (по желанию)
Специи — по желанию (например, паприка, чеснок, перец)
Дежурный рецепт ужина, когда времени после работы нет. Вкусно и продукты простые
Блюдо из риса и курицы опытные хозяйки считают своим дежурным вариантом, он всегда выручает, когда времени на готовку совсем нет. Продукты для ужина нужны только самые простые, все ингредиенты тушатся вместе и почти одновременно, что придаёт блюду насыщенный вкус и экономит время.
Куриный суп из Болгарии. Лучшая помощь вашему желудку
Болгарская кухня — это сочетание традиций разных народов, которые в разные исторические периоды оказывали влияние на формирование кулинарных предпочтений болгар. Она отличается самобытностью и разнообразием, а многие блюда стали визитной карточкой страны.
Одним из самых известных и популярных блюд болгарской кухни является Болгарский суп.
Он прост в приготовлении и состоит из небольшого количества ингредиентов, но при этом имеет неповторимый вкус.
Болгарский суп можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основному меню.
Готовлю сразу кастрюлями. Салат из морковки, который нравится всем: подходит на любой праздник
Морковь — это один из самых популярных и доступных корнеплодов, который обладает не только приятным вкусом, но и множеством полезных свойств. Она содержит витамины А, С, К, Е, а также бета-каротин, который в организме превращается в витамин А.
Этот витамин необходим для здоровья глаз, кожи, волос и ногтей, а также для поддержания иммунной системы.
Морковный салат — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут.
Он станет отличным дополнением к обеду или ужину, а также может быть самостоятельным блюдом.
Соседка дала рецепт чудесного супа. Готовлю 3 раза в неделю и не хватает
Суп с говядиной — это сытное и вкусное блюдо, которое может стать основой любого обеда. Говядина является источником белка, железа, цинка и других важных питательных веществ. Она также содержит коллаген, который при варке превращается в желатин и делает бульон более насыщенным и питательным.
Существует множество рецептов супов с говядиной.
Они могут быть простыми и быстрыми в приготовлении или же требовать больше времени и усилий.
В зависимости от рецепта, в суп с говядиной можно добавить овощи, крупы, макаронные изделия или бобовые. Это позволяет разнообразить вкус блюда и сделать его более интересным.
Из индейки можно приготовить немало отличных блюд. В этот раз предлагаю приготовить индейку с картошкой в соусе из сметаны в духовке. Блюдо очень простое, а в результате вы получаете одновременно и мясо, и гарнир к нему. И индейка, и картофель становятся мягкими, сочными и вкусными. Это блюдо отлично впишется в повседневное меню!
Ингредиенты
Для приготовления в духовке индейки с картошкой в сметане потребуется:
Картошка с грибами «по-венгерски». Очень вкусное блюдо на любой кошелек
Блюдо, которое хочу сегодня предложить на ваш суд, относится к венгерской кухне. По сути это легендарный паприкаш, а это значит — будет гарантированно вкусно.
Обычно так готовят тушеное мясо, но к картошке и грибам такой способ тоже вполне применим. Мы получим сытное, бюджетное и очень вкусное блюдо без больших усилий с нашей стороны.
Готовим паприкаш из картофеля и грибов
Полный список ингредиентов смотрите в первом комментарии под этой публикацией.
Грибы берите любые, какие у вас есть. Подойдут и замороженные. У меня, пожалуй, самый бюджетный вариант в зимнее время — шампиньоны.
Их нужно обжарить с луком в смеси сливочного и растительного масла. Сначала лук произвольно режем и доводим на сковороде до мягкости, затем добавляем нарезанные шампиньоны и обжариваем на среднем огне еще минут пять.
Немецкий чесночный суп: согревающий, сытный, лучший для осени
Осенью всем требуется повышенный заряд витаминов и сил, лучшим вариантом вторых блюд на этот период будет немецкий чесночный суп. Он быстро готовится и богат полезными для здоровья, питательными веществами. Похлебка укрепит иммунитет и согреет в самые холодные дни.
Признаться, не часто готовлю печень, даже зная о её пользе. Но шикарное блюдо с говорящим названием «печень по-царски» не оставляет меня равнодушной. И приготовив в очередной раз, я всегда думаю:» Ну что ж так редко то?».
Если вы хотите приготовить печенку необычным способом, то обратите внимание на рецепт печени по-царски. Блюдо выход нарядным, красивым, привлекательным и на вкус просто волшебное. Нежная печень гармонично сочетается с овощами и все это дело запекается духовке. Получается и вкусно, и сытно, и красиво.
