|
![]() ЛимончеллоВторник, 26 Декабря 2023 г. 13:38 (ссылка)Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Самый популярный в мире итальянский ликер можно приготовить в домашних условиях без потери вкуса. Сделав напиток по этому рецепту без красителей и добавок, вы получите вкусный и натуральный лимончелло. Подают напиток в качестве аперитива, дижестива в чистом виде или делают на основе лимончелло коктейли. ⠀ Ингредиенты (на 1 порцию): • Водка — 0.5 л (500 г); • Лимон — 3 шт. (360 г); • Сахар — 0.5 стакана (90 г); • Вода — 150 мл (150 г); • Кофе — по желанию; • Чай — по желанию; • Минеральная вода — по желанию ⠀ Рецепт: 1. Тщательно помойте лимоны. Для приготовления напитка используется цедра. Чтобы очистить кожуру от загрязнений и консервантов, замочите плоды в кипятке с добавлением соды, затем хорошо промойте жесткой губкой. После ошпаривания лимоны начнут издавать яркий цитрусовый аромат.Готовить лимончелло можно на спирте и на самогоне. Вы можете делать любое количество напитка, главное, сохраняйте пропорции. 2. Снимите цедру с лимонов. Понадобится только желтая часть. Чтобы не затронуть белую мякоть, из-за которой ликер будет горчить, используйте маленькую терку. 3. Подготовьте прозрачную банку с плотно прилегающей крышкой. 4. Влейте водку в банку. 5. Выложите в банку лимонную цедру. 6. Взболтайте смесь. 7. Уберите плотно закрытую банку в темное, защищенное от детей место минимум на 3 дня. Выдерживать настойку можно до 7 дней. Перемешивать смесь в течение этого времени не нужно. 8. Когда водка с лимонной цедрой настоится, сделайте сахарный сироп. Для этого сначала влейте в сотейник воду.Если хотите, чтобы лимончелло получился крепче, не варите сироп. Засыпьте сахар в чистом виде в настойку и перемешайте. 9. Добавьте в воду сахар. 10. Поставьте массу на медленный огонь. Варите 8-10 минут, помешивая лопаткой до тех пор, пока весь сахар не растворится, а сироп не станет прозрачным. Отключите огонь. 11 Достаньте настойку. 12. Переложите лимонную цедру из банки с настойкой в сахарный сироп. 13. Уберите сироп с плиты и дайте остыть до комнатной температуры. Сироп окрасится в красивый желтый цвет. 14. Возьмите прозрачную бутылку с крышкой. 15. Процедите в бутылку сахарный сироп без лимонной цедры. 16. Затем влейте в бутылку настойку из водки. 17. Хорошо взболтайте. Лимончелло готов. Подавайте лимончелло в качестве аперитива или дижестива в чистом виде. Смешайте с минеральной водой, добавьте в чай или кофе.
![]() ЛИМОНЧЕЛЛОСуббота, 09 Декабря 2023 г. 14:47 (ссылка)
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |