Я очень давно хотела приготовить лечо из перца и помидоров без уксуса, и этот рецепт вовремя попал мне в руки. Такое лечо получается очень вкусным, а то, что в нём нет даже грамма уксуса, делает эту заготовку в разы полезней. Меня уверили, что лечо будет прекрасно храниться при комнатной температуре, думаю, что так и будет.

 

В конце у меня немного лечо осталось, я попробовала - это невероятно вкусно! Кстати, лечо из перца и помидоров без уксуса также готовится и без капли подсолнечного масла, что тоже является одним из плюсов. Выход из данного количества ингредиентов - около 2.2 л готового продукта.

 

Ингредиенты

Перец сладкий - 1 кг

 

Помидоры - 1.5 кг

 

Гвоздика - 2 шт.

 

Перец душистый - 2 шт.

 

Перец чёрный горошком - 2 шт.

 

Соль - 1 ст.л.

 

Сахар - 3 ст.л.