Жареный болгарский перец с заливкой: манжа. Овощ моментально становится популярнее мяса
Болгарский перец редко встречается вне салатов, но вкуснее готовить его иначе, жареным и обязательно с соусом. Насыщенные вкусы перца, помидоров и лука создают неповторимую гармонию, в целом же витаминизированное блюдо не только вкусное, но и полезное, что делает его идеальным выбором для всей семьи.
Идеальный ужин на скорую руку: большое блюдо на семью за копейки. Мясо, картошка
Мясо на сковороде сразу с картошкой удобнее всего готовить по принципу рататуй: блюдо гарантировано приобретает насыщенный вкус, внутри же собирается ароматный бульон. В итоге получается своего рода жаркое по-домашнему, притом из сравнительно небольшого количества ингредиентов выходит большое блюдо на всю семью.
Ингредиенты:
Говяжьи ребрышки — 500 г
Картофель — 1 кг
Лук — 300 г (4 шт.)
Чеснок — 4 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. л. Подсолнечное масло — по необходимости
Томатная паста — 1 ч. л.
Черный перец горошком — 3 шт.
Кайенский перец — 0,5 ч. л.
Зелень (петрушка) — 6-7 веточек
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Итальянские травы (тимьян, орегано, базилик) — по вкусу
Ереванский деликатес на скорую руку: знаменитый Айлазан
Летнее армянское блюдо айлазан сочетает в себе простоту и насыщенный вкус, который раскрывается в каждом слое. Основой этого блюда служат свежие овощи и курица, которые варятся вместе, создавая ароматное и сытное угощение. Важным элементом является баклажан, который придает блюду густоту и особую изюминку. Блюдо прекрасно подходит для обеда или ужина в теплое время года, когда хочется легкой, но питательной еды.
Базарный узбекский ханум делаем дома: попробуйте раз и обычных мантов уже не захотите
За настоящим базарным ханумом на узбекских рынках выстраиваются целые очереди, но приготовить это ароматное и сытное блюдо можно и дома. В основе рецепта – пресное тесто и простая начинка из картофеля и лука, которые в сочетании дают невероятно насыщенный вкус. Ханум без мяса прекрасно подойдет для вегетарианцев и тех, кто хочет попробовать что-то новое. Эти маленькие порции в форме манты наверняка покорят всех за столом, и гости точно попросят добавки.
Перезрел, но пригодится. Пять идей, что делать с огурцами-переростками
Огурцы на грядке часто перезревают, особенно если вам приходится уезжать в город. Но даже если собираете каждый день — легко не заметить огурец, и он больше не влезает в банку, да и на малосольные не годится. Да и для обычного салата уже слишком велик, туда хочется положить молоденькие хрустящие огурцы.
Что делать? У нас есть несколько идей.
Икра из огурцов
Не только из кабачков делается отличная овощная закуска. Можно использовать огурцы. Если они перезревшие, то шкурку нужно тщательно очистить, можно срезать с частью мякоти для надежности. Огурец разрезаем пополам и удаляем семена. Потом приступаем к готовке.
Просто закрываю курицу измельченными грибами со сметаной и запекаю в духовке (без сыра, очень сочно и вкусно)
Ну очень простой способ приготовления курицы с грибами в духовке. Ничего предварительно обжаривать или отваривать не надо. Минимум продуктов и на их подготовку уходят считанные минуты. Блюдо получается сочное, очень ароматное и вкусное. Куриные части и грибы можно брать разные.
Готовим простейший и бюджетный французский суп "Вишисуаз": всего 4 ингредиента, но получается очень круто
Сегодня хочу познакомить вас с простейшим, но очень изысканным французским супом. Этот суп можно по праву называть базой для многих супов пюре, а если проявить смекалку и приложить фантазию, то может получиться что-то очень интересное. И сегодня я вам об этом как раз хочу рассказать.
Перед началом рецепта хочу сказать, что мы будем готовить версию супа, которая ориентирована под российского пользователя, так сказать. Дело в том, что в оригинале суп подается холодным, готовится на основе лука порея и в него запихивают все, что попадется под руку (но чаще всего креветки). Но мы сделаем все намного проще, ок погнали.
Суп Вишисуаз рецепт
Итак, для самой базы нам понадобится минимальный набор продуктов. Возьмем лук с картофелем в пропорции один к одному. Один к одному не по весу, а один к одному по принципу размера плода (во завернул, размер плода блин). Беспорядочно нарезаем овощи, так же нам понадобится добротный шмат сливочного масла.
Ставим на плиту каструл и обжариваем на сливочном масле до готовности.
Для злобных комментаторов: кастрюля почернела в процессе жарки, а не была изначально грязной.
Я чуть тарелку не проглотила.., честное слово))) Однозначно в любимые блюда 😋
Печеный фаршированный перец. Очень красочно, необычайно ярко, не обыкновенно ароматно и конечно же очень вкусно. Такой можно и на праздничный стол подать. Готовится просто.
Фаршируем баклажаны не обычно, а кольцами. Рецепт подсмотрели в Анталье, где за блюдом стояли очереди
Признаться, этот необычный рецепт фаршированных баклажанов мы подсмотрели в одном из отелей Антальи, где за ними всегда собирались очереди. Все потому, что по этому способу баклажаны получаются в меру сочными и хрустящими, готовятся они сразу с фаршем. Дополнительный уровень вкуса обеспечивает блюду нежный, чуть острый соус.
Салат ресторанный: раньше заказывали, а теперь делаем дома. Так вкуснее и проще
Вы наверняка хотя бы раз заказывали этот салат в ресторанах, особенно популярен он в летнем меню, так как требует баклажанов. Но переплачивать здесь буквально не за что: намного проще и даже быстрее сделать этот шикарный салат на собственной кухне.
Мясной рулет из лаваша – это отличное решение для быстрого и вкусного ужина или перекуса. Готовится он просто, а результат порадует вас своим аппетитным видом и насыщенным вкусом. Следуйте нашему рецепту, и вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях.
Вяление считается одним из наиболее древних способов консервации. В свое время разные народы продлевали таким образом срок годности всевозможных продуктов. К примеру, индейцы кечуа посредством вяления заготавливали себе впрок мясо, которое они называли ch'arki. Сегодня оно известно нам как «джерки», и сушат его не на солнце, а в специальных печах.
Продукт имеет небольшой вес и высокий уровень калорийности, за что с 1996 года был включен в меню астронавтов NASA. Соблюдая условия сушки, самостоятельную закуску и лучший снек к пиву по силам сделать в обычной духовке. Мы расскажем, на что следует обратить внимание, при приготовлении вяленой говядины дома.
– Какой отруб брать –
При выборе мяса для предпочтение надо отдавать постным кускам говядины. У жирных отрубов в процессе хранения изменяются вкусовые свойства, и вяленое мясо приобретает прогорклый вкус. Кроме того, жир препятствует испарению влаги. Так что куски со значительным количеством жировых включений лучше просто пожарьте на сковороде, а такие отрубы, как топ раунд или глазной мускул.
Готовим настоящую русскую кашу из перловки: невероятно вкусный и весьма бюджетный рецепт
Перед рецептом сразу скажу, что продукты (кроме перловки), которые я взял не являются обязательными. То есть овощи мы можем убрать/заменить по вашему желанию, так же можно поменять мясную составляющую. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Относитесь к рецепту как к базе, где вы можете добавки/убавки выбирать сами.
Рецепт перловой каши
Итак, набор продуктов весьма бюджетен, но это не значит, что будет не вкусно.
Начнем с того, что в дуршлаге промоем перловку перед варкой. Промывать будем до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Затем закинем вариться перловку в уже кипящую подсоленную воду.
Перловка будет вариться около часа, поэтому у нас есть время заняться основой.
Макароны по-татарски в казане на открытом огне: как из банальных продуктов сделать шедевр вкуснее шашлыка
Принцип приготовления макарон по-татарски в казане практически повторяет приготовление рассыпчатого плова. Вкусное, невероятно сытное блюдо станет прекрасным обедом, или ужином для всей семьи. Готовить его принято на открытом огне, но ничего не мешает повторить рецепт и не выходя из дома, на обычной кузне. Макароны по-татарски подаются с разными овощами и обязательно со свежей зеленью.
8 вкусных и полезных блюд, которые можно приготовить из курицы
Куриное филе – то, что можно отыскать в морозильнике практически в каждом доме. Удивительный в своей простоте и максимально доступный ингредиент даёт возможность экспериментировать на кухне до бесконечности. Вашему вниманию – восемь самых вкусных и полезных рецептов с курочкой.
1. Гречка по-купечески
Пальчики оближешь. / Фото: zira. uz.
Такое блюдо, как гречка, всегда будет в тему и придётся к любому столу. А её купеческий вариант можно приготовить из самых простых ингредиентов, которые найдутся в доме у каждой хозяюшки.
Это рагу из кабачков настолько простое и вкусное, что я готовлю его все лето едва ли не каждый день
Просто нарежьте овощи крупными кольцами — и через полчаса у вас на столе самое вкусное и полезное летнее рагу из кабачков с перцами и томатами!
Наступил сезон кабачков, и из множества рецептов, которые я хочу воплотить в жизнь, одним из первых я приготовила это кабачковое рагу: вкусную и аппетитную закуску со сладким перцем и помидорами.
Другие овощи придали блюду больше аромата и яркости, в конечном виде рагу из кабачков получилось не только вкусным, но и очень привлекательным и красивым.
Это рагу из кабачков с перцем очень вкусно с картофельным пюре. Я подаю его с кукурузной кашей — необыкновенно вкусный и легкий ужин!
Ингредиенты:
5 маленьких кабачков;
2 помидора;
4 небольших сладких перца;
1 большая луковица;
4 зубчика чеснока;
4—5 ст. ложек подсолнечного масла;
250 мл томатного сока (или ст. ложка томатной пасты);
