Приготовление:
1. Бедро залить 2 литрами воды довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне еще 40-50 минут.
2. Овощи измельчить, добавить в готовый бульон и варить 30 минут на медленном огне.
3. Спустя 30 минут всыпать паутинку и зелень, довести до кипения, выключить и дать постоять минут 10 (чтоб макароны набухли).
Просто добавьте лимон: новый рецепт обычного куриного супа
Домашняя куриная лапша — классика жанра, которую любят даже самые привередливые дети. Но взрослым этот суп довольно быстро надоедает. Недавно редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова открыла для себя новый рецепт, и ей так понравился вкус, что она решила опробовать его на детях. Эксперимент удался.
В еде я консерватор. Могу неделями есть любимую картошку пюре и куриные котлеты. Но недавно меня уговорили попробовать греческий куриный суп с лимоном и орзо — моим восторгам не было предела. Так что по дороге домой я заскочила в магазин за пастой орзо (это макаронные изделия в форме рисинок, в крупных супермаркетах и на маркетплейсах вы их точно найдете) и буквально за полчаса сварила новый суп. На аромат сбежались дети. В том числе подросток-интроверт, предпочитающий доширак всей еде мира. Так что теперь этот суп навсегда поселился в нашем повседневном меню.
Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным. Это не просто способ приготовления, но целая культура, в которой можно бесконечно экспериментировать. Недаром куриным бульоном лечат болезни с древнейших времен. Энергетический и вкусовой потенциал куриных супов практически неограничен, что мы и попытаемся доказать. Плюс к этому, куриный суп идеально сочетается почти со всеми овощами, особенно сезонными — вроде лука-порея с грядки или зеленого чеснока. Но, даже с обычными овощами из супермаркета, куриный суп — лучшее решение для холодных осенних вечеров.
— Мисо-суп с цыпленком —
Ингредиенты:
Куриные бедра — 500 граммов;
2 столовые ложки растительного масла
2 дольки чеснока;
2 чайные ложки тертого имбиря;
1 столовая ложка хереса;
1 столовая ложка сахара;
1 столовая ложка тамари или светлого соевого соуса;
Понадобится:
1 курица средних размеров,
100 г моркови,
100 г репчатого лука,
4 стебля сельдерея,
3 зубчика чеснока,
3 картофелины средних размеров,
2 помидора,
300 г вермишели или плоской лапши,
соль,
молотый черный перец,
свежая зелень,
50 г растительного
масла.
Приготовление:
Курицу разделайте на небольшие порционные куски и поставьте варить на медленном огне.
Доведите до кипения, снимите пену и варите на маленьком огне. 2 луковицы и 3 зубчика чеснока для супа почистите и порежьте, морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке.
Морковь и лук слегка притомите в растительном масле и добавьте в куриный бульон.
Стебли сельдерея и картофель помойте, почистите, порежьте крупными кубиками и добавьте в кипящий куриный бульон. Варите суп на маленьком огне до готовности картофеля.
Добавьте в суп лапшу или вермишель, порезанные помидоры, посолите, поперчите, варите до готовности. Снимите суп с огня.
При подаче к столу добавьте мелко порезанный чеснок и зелень.
Варим куриный суп сытнее любой солянки. Хитрость в том, что мы вливаем в него яйца
Простейший куриный суп с правильным рецептом можно сварить так, что он получится не только вкуснее, но и сытнее знаменитой солянки. На большую кастрюлю понадобится только 300 граммов куриного филе, готовится же все около 30 минут.
Опытные повара придумали добавлять в куриный суп неожиданный игредиент – манную крупу. Они заметили, что манка делает суп заметно более ароматным и увеличивает густоту бульона, прибавляя сытость блюда. Мы заранее приготовили куриный бульон, который сейчас превратим в шикарный суп.
Сначала готовим овощи. Морковь, лук и капуста – режем мелко и добавляем все в сотейник. Пожарим сразу в нем, так мы сэкономим время и испачкаем меньше посуды.
Куриный суп из Болгарии: со сметаной съедают по 2 тарелки
Пилешка супа подается в Болгарии в каждом ресторане. И немудрено, куриный суп по-болгарски получается таким вкусным, что съедают его сразу по две тарелки. А рецепт совсем простой.
Берем граммов 300 белого куриного мяса, лапша (подойдет и вермишель), пара небольших луковиц. Морковка, три-четыре картофелины, примерно 100 миллилитров растительного масла, черный перец, лавровый лист, зелень петрушки. Болгарский перец можно добавить по желанию.
Делаем куриный суп сытнее и ароматнее солянки. Простой, согревающий, со вкусным бульоном
Куриный суп с лапшой один из идеальных вариантов сытного зимнего обеда для всей семьи. В морозную погоду нет ничего лучше, чем тарелка сытной похлебки: она придаст энергии, согреет и подарит ощущение домашнего уюта.
Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным, ведь в него можно добавлять практически все любимые овощи. Не будет никто спорить и с тем фактом, что именно суп с курицей является лучшим решением для холодных зимних вечеров, особенно, если он приготовлен по этому «пряному» рецепту.
Обильные застолья в новогоднюю ночь, семейные праздничные обеды 1 января прошли, и мне кажется, уже обязательно нужно сделать на обед лёгкий, вкусный супчик. Я сегодня буду делать суп на курином бульоне с клёцками. Хочу рассказать вам как и из чего я делаю клёцки, чтобы суп получился «волшебно» вкусный.
Кладем в куриный суп жареную вермишель: все просят по две тарелки
Немногие хозяйки умеют готовить по-настоящему наваристую куриную лапшу. Просто нужно знать небольшой секрет: кладем в суп жареную вермишель и смотрим, как все домашние просят по две тарелки подряд.