Ингредиенты:

• 
  Куриные бедра — 6–8 шт.


• 
  Картофель — 450 г 


• 
  Красный лук, нарезать на четверти — 1 шт. 


• 
  Оливковое масло — 2 ст. л. 


• 
  Измельченный чесночный порошок — 2 ч. л. 


• 
  Перец чили — 0,5 ч. л. 


• 
  Нарезанный свежий лук — 2 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180ºC . Смазать противень маслом.

2. В большой миске смешать подготовленные бедрышки, картофель, чесночный порошок и чили. Приправить по вкусу солью и перцем и хорошо перемешать руками, чтобы помочь специям проникнуть в мясо и картофель. 

3. Переложить смесь в один слой на подготовленную форму, сбрызнуть оливковым маслом.

4. Запекать в предварительно разогретой духовке, около 25–30 минут. Затем увеличить температуру до 200ºС и запекать в течение 2–3 минут, чтобы сделать корочку хрустящей. 

5. Вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать отдохнуть 5–10 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриные бедра на косточке с кожей — 4 шт.


• 
  Средние картофелины — 3–4 шт. 


• 
  Чеснок — 2 зубчика 


• 
  Замороженный горошек — 100 г 


• 
  Лимон — 1 шт. 


• 
  Маленький пучок мяты — 1 шт. 


• 
  Оливковое масло — 4 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Застелите форму для запекания пергаментом. Картофель и лимон нарежьте вдоль на четвертинки. 

2. Оборвите с мяты листья и измельчите в блендере вместе с чесноком, щепоткой соли и оливковым маслом до однородности. 

3. Натрите курицу, солью и перцем, выложите в форму. Туда же отправьте картофель и лимон. Полейте чесночно-мятным маслом курицу с картофелем. Оставьте немного для подачи. 

4. Поставьте в разогретую до 200 ºC духовку на 40 минут, держите пока корочка не станет золотистой. 

5. Посыпьте горошком и верните в духовку еще на 7–10 минут. Полейте остатками масла и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Чеснок — 4 зубчика


• 
  Болгарский перец — 2 шт. 


• 
  Красные луковицы — 2 шт. 


• 
  Листики тархуна — 25 г 


• 
  Сметана жирностью 20% — 100 г 


• 
  Зернистая горчица — 2 ст. л. 


• 
  Овощной или куриный бульон — 200 мл 


• 
  Куриные бедрышки — 8 шт. 


• 
  Жидкий мед — 2 ст. л. 


• 
  Лимон — 1 шт. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок измельчите. Перец нарежьте соломкой. Лук — крупными дольками. Лимон тонко нарежьте. Тархун порубите. 

2. Разогрейте духовку до 200 °С. Смешайте в миске сметану, чеснок, горчицу и бульон, хорошо посолите. 

3. Выложите курицу, перец и лук в большую антипригарную форму. Полейте сметанной смесью, посолите, поперчите и сбрызните медом. 

4. Выложите сверху ломтики лимона и запекайте до готовности курицы и овощей,40–45 минут.

5. Посыпьте тархуном прямо перед подачей.

Приятного аппетита!

источник