|
 галина5819
Среда, 03 Июля 2024 г. 05:19 (ссылка)
Для меня кабачки летом - это овощ №1, готовлю с ним различные блюда почти каждый день. Уж очень любим кабачки в любом виде. На днях открыла для себя новый рецепт бризолей из этого овоща, и скажу без сомнения: это настоящий хит этого лета! Сегодня поделюсь с вами именно этим рецептом. И да, настоятельно рекомендую приготовить его, пока сезон кабачков в самом разгаре - это вкусно. Нет, это очень вкусно! Нежные кабачковые блины с мясным фаршем и сыром, которые буквально тают во рту...
Блюдо, которое подойдет как для обеда в будний день, так и на праздничный стол.
 Leovik10
Вторник, 02 Июля 2024 г. 10:10 (ссылка)
Невероятно сочная курочка к обеду ровно за 7 минут у плиты: нежнее грудки вы просто не пробовали
Этот рецепт предлагает быстрое и вкусное блюдо из куриной грудки, которое идеально подходит для обеда или ужина. Благодаря простым ингредиентам и минимальному времени на подготовку, вы получите сочные и ароматные кусочки курицы в нежном соусе.
Ингредиенты:
3 куриных филе (500-600 г)
2 столовые ложки муки
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Сухой чеснок по вкусу
Сладкая паприка (лучше подкопчённая) по вкусу
Орегано по вкусу
Растительное масло для жарки
200 мл куриного или овощного бульона
2-3 столовые ложки лимонного сока (или соевого соуса)
Читать далее...
Басёна
Понедельник, 01 Июля 2024 г. 19:42 (ссылка)
- ПП - Правильное Питание
Этот классический французский деликатес давно завоевал сердца гурманов по всему миру. Нежное куриное филе, сочные грибы, сливочный соус и золотистая сырная корочка - все это создает неповторимый вкус и аромат, который невозможно забыть.
Для приготовления жульена вам понадобятся:
- Куриное филе - 300 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Сливки 20% - 200 мл
- Твердый сыр - 100 г
- Сливочное масло - 2 ст. ложки
- Мука - 1 ст. ложка
- Соль, перец - по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и грибы, продолжайте жарить до готовности.
3. Всыпьте муку, тщательно перемешайте и влейте сливки. Доведите до кипения и варите на медленном огне до загустения соуса.
4. Разложите смесь по кокотницам или небольшим формочкам для запекания.
5. Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.
Ваш жульен готов! Подавайте его горячим, украсьте зеленью и наслаждайтесь этим кулинарным шедевром.
Leovik10
Воскресенье, 30 Июня 2024 г. 13:24 (ссылка)
Тушёная курица покоряет с первого укуса. Томим с луковой поджаркой и фасолью
Даже обычная курица может стать основой для утонченного блюда, если следовать правильному рецепту. Процесс приготовления довольно простой: сначала мы обжариваем куриное мясо, а затем тушим его в пикантном мексиканском соусе с добавлением чеснока, лука и отварной фасоли.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 ст отварной фасоли
1 луковица
1 морковь
2 ст л томатной пасты
3 ст л сметаны
3 зубчика чеснока
Пучок укропа
500 мл воды
Соль и перец по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 29 Июня 2024 г. 13:47 (ссылка)
И снова кабачки. Готовлю из кабачков оригинальную закуску, крокеты и даже майонез!
Очень интересная закуска, автор рецепта назвал её «Исчезающие кабачки», это замечательный вариант перекуса или закуски перед основным блюдом, почему исчезающие, потому что съедаются ну очень быстро. Крокеты из кабачков с фаршем из куриной грудки или индейки, вкусное и довольно легкое блюдо.
Замечательный майонез из кабачка, этот рецепт позволяет приготовить вкуснейший майонез, гораздо ниже по калорийности, чем обычный, тем более, что кабачок практически никак не влияет на вкус готового майонеза, получается настоящий чудо-продукт.
Крокеты из кабачков и куриного филе.
Для приготовления вам понадобится:
Кабачки - 1 кг, куриное филе - 400 г, лук репчатый - 100 г, чеснок - 10 г, яйцо куриное С0 - 1 шт, сухари панировочные 200 г, мука пшеничная - 50 г, сыр адыгейский - 100 г, масло растительное - 250 мл, соль и черный перец по вкусу.
Пряный томатный соус.
Помидоры спелые - 400 г, лук репчатый - 60 г, чеснок - 10 г, базилик свежий - 20 г, масло растительное - 40 мл, перец болгарский - 100 г, сельдерей черешковый - 50 г, перец чили свежий - 10 г, паприка молотая - 10 г, перец черный молотый - 5г, сахарный песок - 20 г, уксус винный - 10 мл, соль по вкусу.
Читать далее...
Басёна
Пятница, 28 Июня 2024 г. 20:27 (ссылка)
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*ЛЕТО*: СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КАБАЧКАМИ
Аппетитно поджаренные кабачки, вкусно отваренная курочка, сочные помидоры, сытный картофель, любимый майонез, специи – отличный слоёный салат, который вам непременно понравится!
Читать далее...
tosya_kuhovarka
Среда, 26 Июня 2024 г. 11:32 (ссылка)
При минимальном наборе продуктов получается гора угощения и море удовольствия. И еще:
готовится блюдо практически в мгновение ока!
Наггетсы из курицы
1 кг куриного филе
1 ч. л. крахмала
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. лимонного сока
соль по вкусу
мука для панировки
растительное масло для жарки
Куриное филе промой, обсуши и нарежь произвольно. Посоли по вкусу, добавь соду,
перемешай. Полей мясо лимонным соком, добавь крахмал и снова перемешай. Дай
постоять минут 20, а потом обваляй каждый кусочек в муке. Обжарь наггетсы на
хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. На сковороде филе раздувается
буквально на глазах, получается хрустящим, но при этом абсолютно сочным. Хочется
съесть, не дожидаясь гарнира! Куриные наггетсы по-домашнему идеальны со свежими
овощами или кисло-сладким соусом.
галина5819
Суббота, 22 Июня 2024 г. 05:21 (ссылка)
Этот рецепт куриных котлет отличается от остальных тем, что по нему можно приготовить воздушные, хорошо держащие форму котлеты. На гарнир подойдут свежие овощи, отварной рис и картофельное пюре.
Басёна
Четверг, 20 Июня 2024 г. 20:35 (ссылка)
6 яиц
- 100 гр сыра (на ваш выбор)
- 200 гр филе куриной грудки
- 1 помидор
- 2 ст. ложки сметаны
- свежая зелень (укроп, петрушка)
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Нарежьте филе курицы и помидоры кубиками, нарежьте зелень.
3. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте сметану, натертый сыр, зелень, соль и перец.
4. Выложите на дно форм для выпечки кусочки филе курицы и помидоры, залейте яичной смесью.
5. Посыпьте сверху тертым сыром.
6. Выпекайте в духовке около 15 минут, пока маффины не подрумянятся.
7. Подавайте горячими, украсьте зеленью.
Leovik10
Четверг, 20 Июня 2024 г. 15:53 (ссылка)
Оригинальное и невероятно вкусное куриное филе “Пулетт”. Изящный порционный ужин без лишних усилий и затрат!
Вы уже, вероятно, устали от того, что я всё время вас отправляю за рецептами в наши "особенные" 90-е. Что поделаешь - мы все в это время взрослели, учились, в том числе, учились выкручиваться... Вот и сегодняшнее блюдо из той эпохи. Только, скажем так, из самого конца 90-х, когда с продуктами уже стало чуть полегче, но еще не было изобилия кухонной техники, посуды, приправ и прочего, а мы уже успели поездить по заграницам и очень хотели повторить "их" ресторанные блюда на своих кухнях.
Самой доступной для экспериментов была (да часто и остаётся) курица!
Что в этой цыпе такого особенного, что рецепты блюд с курятиной зовут нас на кулинарные "подвиги"? Вот вам кажется, что уже все давно известно и опробовано – и здесь возникает очередной рецепт, который хочется попробовать повторить в домашних условиях, посоветовать подруге или другу. Такая она, курица.
Это блюдо называют просто «Пулетт» (курочка). Но оно удивительное. Филе, несколько помидоров, картофель, лук – простые и привычные ингредиенты. Зато как приготовлены! Заимствованы во Франции, отточены в суровых условиях дефолта 1998 года, а радуют по сей день!
Куриное филе – 1 кг
Молоко – 200 мл
Картофель – 5 шт.
Лук – 2 шт.
Помидор – 3 шт.
Яйцо – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Твердый сыр – 200 г
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Сметана – 3 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Зелень – 1 пучок (лучше ассорти)
Читать далее...
Leovik10
Среда, 19 Июня 2024 г. 10:51 (ссылка)
Одна сковородка и 30 минут. Куриная грудка с грибами идёт нарасхват
Приготовление этого вкуснейшего ужина или обеда займет около получаса — будем готовить курицу с соусом на сковороде. Рекомендуем готовить минимум двойную порцию, так как блюдо съедается очень быстро.
Ингредиенты:
4 куриных филе
Смесь перцев или приправы для курицы
2 луковицы
200 г шампиньонов
3 зубчика чеснока
70 гв сливочного масла
50 мл куриного бульона
100 мл сливок (20-30% жирности)
100 г сыра (чеддер или российский)
Фольга
Растительное масло для жарки
Читать далее...
галина5819
Вторник, 18 Июня 2024 г. 05:15 (ссылка)
Привет, друзья! Сегодня я покажу вам, как легко и быстро приготовить вкусное блюдо — стейки из цветной капусты с курицей и сыром. Они получаются сочными и ароматными, а сочетание с курицей и расплавленным сыром делает их по-настоящему особенными. Давайте начнём готовить!
Leovik10
Понедельник, 17 Июня 2024 г. 15:54 (ссылка)
Холодный борщ по Фельдману. Рецепт, которым мы заменили надоевшую окрошку
Иногда хочется приготовить холодный освежающий суп, но не окрошку - особенно, когда окрошку ели уже несколько дней подряд.
Как-то я листала свои кулинарные книги и только в одной из них нашла около 30 рецептов холодного борща.
Исай Фельдман - знаменитый кулинар и ресторатор советских времен. В одной из его книг "Знаменитые украинские блюда" я нашла несколько десятков разных борщей (это к вечному спору о том, какой борщ единственно "правильный").
Взяв за основу один из рецептов, я добавила редис и заменила лимонную кислоту на лимонный сок. Так мне нравится больше. Редис придает борщу пикантности, а лимонный сок придает ему свежий аромат.
В каждой семье свой рецепт, начиная от списка ингредиентов и
заканчивая способом нарезки. Кто-то перетирает зелень солью а кто-то зелень категорически не жалует. Я тоже готовлю холодные борщи по-разному. Иногда я тру ингредиенты на терке, а сегодня, например, буду резать кубиком.
Наверняка, у вас тоже есть свой любимый рецепт. Напишите, как готовите вы, и почему считаете, что нужно готовить именно по вашему рецепту?
Основные ингредиенты огурец, редис и зелень. Зелени, на мой взгляд, конечно же должно быть много.
Читать далее...
marisha_sch
Понедельник, 17 Июня 2024 г. 08:54 (ссылка)
При минимальном наборе продуктов получается гора угощения и море удовольствия. И еще:
готовится блюдо практически в мгновение ока!
Наггетсы из курицы
1 кг куриного филе
1 ч. л. крахмала
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. лимонного сока
соль по вкусу
мука для панировки
растительное масло для жарки
Куриное филе промой, обсуши и нарежь произвольно. Посоли по вкусу, добавь соду,
перемешай. Полей мясо лимонным соком, добавь крахмал и снова перемешай. Дай
постоять минут 20, а потом обваляй каждый кусочек в муке. Обжарь наггетсы на
хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. На сковороде филе раздувается
буквально на глазах, получается хрустящим, но при этом абсолютно сочным. Хочется
съесть, не дожидаясь гарнира! Куриные наггетсы по-домашнему идеальны со свежими
овощами или кисло-сладким соусом.
Leovik10
Суббота, 15 Июня 2024 г. 16:25 (ссылка)
Смешали курицу с сыром и завернули в пакет: сочный рулет едим как колбасу
Копчености и колбасы из магазина постепенно становятся все менее вкусными, да и лишних добавок в них хватает. Лучше сделаем сочный куриный рулет-закуску на собственной кухне: смешаем филе со специями и сыром, а затем в полчаса запечем прямо в пакете.
На 600 граммов куриного филе (можно использовать и бедра, такой рулет получится более сочным, но и более жирным) возьмем 5 столовых ложек соевого соуса, чайную ложку копченой паприки, 0/5 чайной ложки сушеного чеснока и 100 граммов любого сыра.
Читать далее...
matilda90
Суббота, 15 Июня 2024 г. 11:26 (ссылка)
При минимальном наборе продуктов получается гора угощения и море удовольствия. И еще:
готовится блюдо практически в мгновение ока!
Наггетсы из курицы
1 кг куриного филе
1 ч. л. крахмала
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. лимонного сока
соль по вкусу
мука для панировки
растительное масло для жарки
Куриное филе промой, обсуши и нарежь произвольно. Посоли по вкусу, добавь соду,
перемешай. Полей мясо лимонным соком, добавь крахмал и снова перемешай. Дай
постоять минут 20, а потом обваляй каждый кусочек в муке. Обжарь наггетсы на
хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. На сковороде филе раздувается
буквально на глазах, получается хрустящим, но при этом абсолютно сочным. Хочется
съесть, не дожидаясь гарнира! Куриные наггетсы по-домашнему идеальны со свежими
овощами или кисло-сладким соусом.
|
