|
skod342
Пятница, 02 Августа 2024 г. 09:49 (ссылка)
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
КАКОЕ МАСЛО ДЛЯ КАКИХ ПРОДУКТОВ
Подсолнечное и оливковое, кукурузное и арахисовое, кунжутное и тыквенное, горчичное и фундучное... Много ли вы знаете об этих видах растительного масла? И все ли вы пробовали? Добавлять растительные масла в салаты и готовые блюда в качестве соуса или заправки не только полезно, но и невероятно вкусно! В этом случае масло сохраняет все свои уникальные свойства, ведь у каждого из них свои особенности, своя "изюминка"!
![КАКОЕ МАСЛО ДЛЯ КАКИХ ПРОДУКТОВ](http://mtdata.ru/u1/photoA013/20830951319-0/original.jpg#20830951319)
Все масла имеют свой собственный манящий аромат. Любые хлебцы с арахисовым маслом станут волшебными, любые салаты и овощи с маслом тыквенных семечек или кедровых орешков приобретут пикантность. Идеальный вариант - готовить на пару, а уже после сбрызгивать еду маслом.
Далее...
Алефтина_Рыжкова
Понедельник, 10 Июня 2024 г. 08:28 (ссылка)
![indejka-v-duhovke](https://prigotowit.ru/wp-content/uploads/2020/01/indejka-zapechennaya-v-duhovke.jpg)
Маринад – это очень важная составляющая в процессе приготовления мясных блюд, благодаря которой, приготовленное мясо птицы становится необычайно мягким, вкусным и ароматным. Если умело комбинировать и сочетать специи, пряности и соусы, то можно придать необычайную сочность и душистость, как целой тушке идейки, так и ее отдельным частям.
Перед тем, как замариновать индейку, нужно определится с выбором мяса. Ведь каждая часть тушки птицы имеет свою жирность и разное время приготовления в духовке или на сковороде. Традиционным маринадом для филе и голени является кефир. Целую тушку маринуют в соке цитрусовых, а бедра индейки в соевом соусе.
Обратите внимание! Важно знать, что не зависимо от того, какой маринад вы выбрали, мясо должно мариноваться и пропитываться в нем не меньше 2 часов.
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор - Galche)
Суббота, 08 Июня 2024 г. 11:51 (ссылка)
![универсальная посыпка для пирога (512x396, 242Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/508/162508875_SRRyoRRSSRRSRRS_RRSSRRR_RRS_RRyoSRRR.jpg)
Наверно, многие сталкивались с такой проблемой: сахарная пудра на некоторых пирогах намокает и тает. Особенно это характерно для фруктовых пирогов-перевертышей. Но если смешать сахарную пудру с измельченными орехами и добавить немного ванильного сахара, то получится универсальная посыпка, которой можно посыпать любые пироги.
Читать далее...
Galche
Суббота, 08 Июня 2024 г. 07:59 (ссылка)
Ганаш - приготовление, применение + рецепты
Наверняка, большинство из вас знают, что такое "ганаш" и где можно его применить. Ганаш - нежная кремовая масса из шоколада и сливок. Используют ее при выпечке для начинки, декорирования и украшения тортов и пирожных. В зависимости от консистенции он применяется по-разному. Об этом и будет данная информация, которая может быть полезной для вас, если решите использовать ганаш для приготовления любых десертов.
![ганаш приготовление и применение+ рецепты 3 (700x510, 301Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/503/162503692_RRRRS_RSRyoRRSRRRRRRyoR_Ryo_RSRyoRRRRRRyoR_SRSRRSS_3.jpg)
Читать далее...
|