Шарики из моркови, свеклы и картофеля

Понадобится:
куриное филе отварное - 300 г
яйца варёные - 4 шт.
сыр - 150 г
картофель отварной- 2 шт.
свекла отварная - 1 шт. (250 г)
морковь отварная - 2 шт. (250 г)
огурец соленый - 1 шт.
майонез - 5 ст.л.
укроп - 1 пучок
соль - 1/2 ч.л.

Приготовление:
Салат на столе выглядит празднично и необычно, а главное готовится из самых доступных продуктов.
Сначала подготовим все ингредиенты для салата.
2 вареных картошки трем на крупной терке.
150 г сыра тоже трем на крупной терке.
300 г отваренной куриной грудки мелко нарезаем ножом.
4 вареных яйца трем на крупной терке.
1 соленый огурец режем маленькими кубиками.
В миске кладем подготовленные яйца, картошку, натертый сыр, куриное филе и нарезанные огурцы. Салат солим и заправляем примерно 4-5 ст.л. майонеза. Все хорошо перемешиваем.
Теперь подготовим овощи для украшения.
Одну вареную свеклу весом 250 г трем на мелкой терке.
2 вареные морковки трем тоже на мелкой терке.
Мелко измельчаем свежий пучок укропа.
Из салата скатываем шарики диаметром примерно 4-5 см. Должно получится 19 шт.
6 шариков обваливаем в измельченном укропе.
Следующие 6 шариков обваливаем в тертой вареной моркови.
И 7 шариков обваливаем в натертой вареной свекле.
В центр большого блюда кладем шарик окрашеный свеклой, вокруг него выкладываем шарики с морковью. Следующий ряд чередуя кладем шарики из укропа и свеклы.
Салат закуска Цветок получился ярким и вкусным.

Продукты:



1 кг хорошо вымытого и вычищенного говяжьего желудка;

4-5 с.л. оливкового масла;

3 с.л. муки;

соль;

1 с.л. сладкой паприки;

1 ч.л. чёрного перца;

1 л молока;

3-4 ч.л. сухого говяжьего бульона;

уксус и чеснок на вкус для подправки.



Способ приготовления:



Может быть Вы будете смеяться надо мной,но я в первые готовлю этот суп,и поверьте мне не было никак легко.Существует много вариантов этого супа и каждый утверждает,что его рецепт оригинальный.Я взял несколько рецептов и создал свой собственный,и поверьте на слово мой рецепт не сколь не хуже.Супчик получился вкусный как и по другим рецептам.



И так приступим:



Готовим в кастрюле под давлением.Заливаем приготовленный желудок водой-1,5литра,солим и варим минут 30-40,но не больше иначе желудок развариться.Вынимаем желудок из кастрюли и даём ему остыть,режем на ленточки.Процеживаем наш бульон и добавляем 4 ст.ложки сухого говяжьего бульона.

В сковороде зажариваем нарезанный желудок с оливковым маслом,добавляем муку и всё хорошо перемешиваем в течении 30 секунд.В конце ложем чёрный перец и паприку и отправляем всё это в бульон.

Теперь только осталось прибавить молоко.Выливаем его в наш супчик,и варим до точки закипания.Готово.

Разливаем по тарелкам,добавляем растёртый чеснок с уксусом и наслаждаемся вкуснотищей.Кто любит может ещё добавить перец чили,ну это уже на любителя.

Ингредиенты:
Томаты – 1,5 кг.;
Перец сладкий – 300 гр.;
Огурцы – 2,5 кг.;
Морковь – 300 гр.;
Масло растительное – 0,5 стакана;
Чеснок – 1 головка;
Перец чили – 2 стручка;
Уксус 9%– 100 мл.;
Сахар – 0,5 стакана;
Соль – 1 ст. ложка. Приготовление:

Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.

Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.

Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.

Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.

Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.

Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.
За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.

Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

• 
  Взбить в пену сахар с яйцами. Присоединить муку, предварительно просеяв ее.


• 
  Тесто должно быть мягким, такой же консистенции как для оладий.


• 
  Вмешать изюм и цедру.


• 
  Распределить тесто по формам, предварительно промаслив их.


• 
  Заготовки поставить в духовой шкаф и выставить температуру в 180 C°.


• 
  Печь в течение получаса.


• 
  Для пропитки смешать сок вишни и ром.


• 
  Охлажденные кексы промокнуть в жидкости.


• 
  Взбить желтки и сливки, присоединить крахмал. Смесь проварить на водяной бане до загустения. В конце, по желанию, присоединить ром и перемешать крем.


• 
  Украсить ромбабы кремом.

Пирог"Улитка".

Порадуйте своих любимых домочадцев таким вкусным пирогом "Улитка". Отличный вариант чаепития  для встречи друзей. В приготовлении не сложный. Сам пирог из дрожжевого теста, а начинкой послужит ванильный пудинг.

Томатный крем-суп



Ингредиенты:
Помидоры - 5-6 шт. средних
Репчатый лук - 1-2 шт.
Чеснок - 1 головка
Масло растительное
Хлеб или батон для гренок
Сливки - 1/2 стакана
Бульон
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Чеснок разрезаем пополам и выкладываем в форму все овощи, солим и перчим, слегка поливаем растительным маслом и выпекаем 30-40 минут при 180°C. Помидоры можно использовать одного или двух видов.
2. Тем временем нарезаем батон или хлеб, поливаем слегка маслом, можно посыпать сыром и также подсушиваем в духовке до румяности, либо можно подсушить на сковородке.
3. Запеченные овощи пробиваем блендером до состояния пюре, чеснок нужно будет выдавить из шелухи.
4. Далее добавляем пол стакана бульона и пол стакана сливок.
5. Сверху посыпаем гренками, можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Рекомендую! Огурцы пряные в горчице

Рекомендую! Огурцы пряные в горчице

Для рецепта подойдут любые огурцы, если для маринования мы подбираем самые маленькие, то здесь не нужно так строго к этому подходить. Любых размеров огурцы разрезаете на четыре части, вдоль, самые крупные на шесть частей и далее по рецепту:

Крылышки с рисом

Нам понадобится:
- Крылья куриные 800гр.
- Специи для курицы, у нас сванская соль
- Растительное масло
- Рис 2 стакана
- Морковь 2шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Куркума 1/3 ч.л.,
- Вода 4 стакана
- Чеснок 3-4 зубчика
- Перец чёрный
- Лавровый лист
- Соль, паприка

Приготовление:
Промываем крылышки, добавляем специи для курицы, паприку, соль и растительное масло. Перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Лук обжариваем на растительном масле, добавляем порезанную соломкой морковь и жарим до полуготовности. Добавляем промытый рис, соль, перец, куркуму , перемешиваем и выключаем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем рисовую смесь, заливаем горячей водой, выкладываем сверху крылышки, чеснок и лавровый лист. Накрываем фольгой и запекаем примерно минут 50 при температуре 200 градусов, затем фольгу убираем и готовим ещё 20 минут.

Самые вкусные слоечки на завтрак



Ингредиенты:
Лаваш
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1/2 стакана
Соль - щепотка

Для начинки:
Ветчина
Томаты
Зелёный лук
Сыр

Приготовление:
1. Нарезка важна, если будете готовить повторите именно так. Заворачиваем начинку в лаваш (регулируйте, размер слоек сами, можно обернуть больше раз для надежности). Не надавливайте слишком сильно, чтобы слоечки не развалились.
2. Соединяем 2 яйца и 1/2 стакана молока, солим и взбиваем обычной вилочкой. Окунаем каждую слоечку и обжариваем (или выпекаем в духовке) до готовности с двух сторон.
3. Держите средний огонь, чтобы слоечка нагрелась и сыр расплавился внутри. Также можно накрыть крышкой.
Приятного аппетита!