кофейный муссовый торт - Самое интересное в блогах

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Кофейный Муссовый торт с белым шоколадом

Среда, 31 Мая 2023 г. 10:46 (ссылка)

С‚РѕСЂС‚1 (677x420, 132Kb)

Как сделать Кофейный муссовый торт с белым шоколадом рецепт..

Ингредиенты

(Вес торта - 1 кг):

Для бисквита:

яйца - 2 шт.

сахарная пудра - 20 г

разрыхлитель - 2 г

мука - 30 г

кукурузный крахмал - 20 г

соль - щепотка

ванильный экстракт - 1 ч.л.

сахар - 30 г

Для кофейного ганаша:

белый шоколад - 150 г

сливки 33-35% - 110 г

растворимый кофе - 8 г

Для кофейного мусса:

молоко - 165 мл

растворимый кофе - 6 г

яичные желтки - 2 шт.

сахар - 30 г

сахарная пудра - 25 г

охлажденные сливки 33-35% - 250 мл

желатин - 8 г

холодная вода - 50 мл

ванильный экстракт - 1 ч.л.

Как приготовить Кофейный Муссовый торт с белым шоколадом рецепт пошагово

Метки: Кофейный Муссовый торт муссовый торт с белым шоколадом