Заболеваемость колоректальным раком среди молодежи, определяемой как люди в возрасте до 50 лет, растет во всем мире с начала 1990-х годов. Ожидается, что к 2030 году заболеваемость раком толстой и прямой кишки увеличится на 90 процентов и 124 процента соответственно.

 

Одной из предполагаемых причин этой тенденции является растущее глобальное потребление вестернизированной диеты, которая в значительной степени состоит из красного и обработанного мяса, добавленного сахара и рафинированного зерна. Шестьдесят процентов стандартной диеты также известной как «SAD», состоит из ультраобработанных продуктов, таких как промышленная выпечка, безалкогольные напитки и обработанное мясо. САР связан с повышенным риском развития колоректального рака.

 

Один из аспектов ультраобработанных продуктов, который меня беспокоит, — это то, насколько они красочны. Эта характеристика в полной мере проявляется во многих вкусных блюдах и угощениях, присутствующих во время новогодних праздников.

 

Тем не менее, многие цвета, из которых состоят леденцы, сахарное печенье и даже клюквенный соус и жареная ветчина, являются синтетическими. И есть доказательства того, что эти искусственные пищевые красители могут запускать канцерогенные процессы в организме.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ