Идеи

Воздушный, влажный кулич без траты времени на замес. На жидком тесте: поднимется как бисквит

Удивительно сочный кулич без замеса, с ароматом апельсина и влажной структурой, как у бриоша и панеттоне одновременно. Мягкость и насыщенный вкус достигаются без долгого вымешивания вручную, достаточно миксера. В тесто для вкуса добавим еще и цукаты — такой кулич будут первым сметать со стола.

Ингредиенты:

Молоко (тёплое, 35–40 °C) — 200 мл

Сахар — 170 г

Мёд — 1 ст. л.

Дрожжи прессованные — 25 г (или 8 г сухих)

Мука — 500 г

Желтки — 5 шт.

Соль — 0,5 ч. л.

Ванильный сахар — 1 пакетик

Сливочное масло 82% — 110 г

Цедра 1 апельсина

Сок 1 апельсина — до 100 мл

Цукаты, изюм, клюква, ананас — 200 г (всего)

Ром или коньяк — до 100 мл

Для глазури: Белок — 1 шт.

Сахарная пудра — 100 г

Лимонный сок — 1 ст. л.

Ванильный сахар (по желанию) — 0,5 пакетика

ИДЕИ

Шикарный зимний салат с курицей, сыром, грецким орехом и апельсином. Находка для праздника

Этот салат кажется простым только на вид. На самом деле он соединяет в себе нежность курицы, насыщенный вкус сыра, дополненный грецким орехом и апельсином. Завершает композицию своим насыщенным вкусом клюква или чернослив.

 Ингредиенты:


 250 г вареного куриного филе (в готовом виде)


100 г сыра гауда или любого другого любимого сыра


50 г грецких орехов


1 апельсин среднего размера


1-2 ст. л. майонеза или натурального йогурта

Опционально 50 г клюквы (можно заменить черносливом)

соль перец по вкусу