Клубничное мороженое с печеньем

Клубничное мороженое с печеньем — это идеальный десерт для летних дней. Сливочное мороженое, насыщенное вкусом свежей клубники и хрустящим печеньем, порадует и детей, и взрослых.

✅Ингредиенты:

500 г свежей клубники
200 г сахара
500 мл жирных сливок (не менее 30%)
1 ч. ложка ванильного экстракта
200 г сгущенного молока
150 г печенья (например, песочного или шоколадного)

✅Способ приготовления:

Помойте клубнику, удалите плодоножки и разомните ягоды в пюре с помощью блендера. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, оставьте на 10-15 минут, чтобы сахар растворился.

В большой миске взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте ванильный экстракт и сгущенное молоко, продолжайте взбивать до однородной массы.

Аккуратно вмешайте клубничное пюре в сливочную смесь, стараясь сохранить воздушность массы.

Печенье поломайте на небольшие кусочки и добавьте в массу, перемешайте.

Перелейте смесь в контейнер для заморозки и уберите в морозильник на 4-6 часов, до полного замораживания. Каждые 30 минут перемешивайте мороженое, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда.

Перед подачей дайте мороженому постоять при комнатной температуре 5-10 минут, чтобы оно стало мягче и удобнее для накладывания.