Хлеб — продукт, к особенному отношению к которому нас учили с детства. Сегодня уже не нужно собирать каждую крошку в ладошку, однако советское прошлое проявляется в том, что мы продолжаем есть хлеб не самого лучшего качества и считаем это вполне нормальным. Однако, можно коренным образом поменять свое отношение к хлебу просто начав печь его самим. Мы расскажем о способах сделать это с особенным вкусом.

— Картофельный хлеб с розмарином —

Ингредиенты:

2 больших картофелины, запеченных;

1 головка чеснока;

2 щепотки сухих дрожжей;

2 столовые ложки сахара;

3 столовые ложки оливкового масла;

2 столовые ложки кошерной соли;

4 чашки муки;

4 чашки муки;

1 1/2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина;

Очистить и крупно нарезать картофель. Чеснок выдавить в картофель. В миксере смешайте дрожжи, 2 стакана теплой воды и сахар. В емкости смешать картофельную массу, оливковое масло, соль, дрожжи и муку. Замесить и оставить на пару часов для того, чтобы тесто поднялось. Из готового теста сформировать буханки и запекать в духовке на пергаментном листе в течение часа при температуре около 200 градусов.