Ингредиенты:

 

Картофель — 500 г

Луковица средняя — 1 шт. 

Чеснок — 1 зубчик 

Яйца — 2шт. 

Мука — 3 ст. л. 

Крахмал кукурузный — 1 ст. л. 

Соль — по вкусу 

Перец — по вкусу 

Сметана — 1 ст. л. 

Оливковое масло — 1 ст. л. 

Петрушка или укроп — по вкусу

Для соуса:

 

Шампиньоны — 300 г 

Сметана — 200 г 

Соль — по вкусу 

Перец — по вкусу

Сливочное масло — 50 г

Приготовление:

 

1. Луковицу и картофель очистить и натереть на мелкой тёрке. 

 

2. Добавить чеснок, яйца, соль, перец, муку, сметану и оливковое масло. 

 

3. Зелень мелко порубить и добавить к картофельной массе. Все тщательно перемешать. 

 

4. Обжарить на среднем огне и на небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. 

 

5. Для соуса грибы мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до готовности, посолить, поперчить. Добавить сметану и слегка уварить. Готовым соусом полить горячие драники.

 

Приятного аппетита!

Источник