Мы в редакции «Со Вкусом» обожаем лето за кабачки. Ими можно разнообразить практически каждое блюдо. Но что бы мы ни придумывали и с чем бы ни комбинировали этот сочный овощ, фаворитом большинства хозяюшек всё равно остается самый простой и с детства знакомый способ приготовления кабачков в муке на сковороде.
Теперь у вас в запасе будет еще один до смешного простой рецепт кабачковой закуски. Предлагаем вам сэкономить время и запечь любимый овощ в духовке. По вкусу приготовленные таким образом кабачки не отличаются от обжаренных, а вот пользы сохраняют в разы больше, да и сковороду вместе с плитой не придется отмывать после трапезы.
Ингредиенты
Приготовление
Вымойте кабачки, удалите плодоножки, овощи нарежьте кружочками (толщиной примерно 1 см). Обваляйте их в муке. Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте ее подсолнечным маслом и выложите кабачки.
Присыпьте овощи солью и сбрызните подсолнечным маслом и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку на 20–25 минут.
Тем временем приготовьте соус: смешайте измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок и сметану.
Если хотите, можете использовать соус в качестве пряной намазки и сделать обожаемые всеми пирамидки из кабачков и помидоров. Также рекомендуем посмотреть, как можно приготовить кабачковые оладьи в духовке. Поделитесь такой хорошей идеей с подругами, они точно возьмут на заметку!