Ингредиенты: куриная печень 600 г, сметана 3 столовые ложки, масло сливочное 50 г, мука 2 столовые ложки, лук репчатый 2 - 3 шт, соль, перец, сушеные травы, вода или молоко 100 мл

Приготовление

1.Печень промыть, обсушить, удалить пленки
2. Лук очистить, нарезать полукольцами.
3. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке
4. Сливочное масло положить на разогретую сковороду
5. Обжарить лук на сливочном масле
6. Обжаренный лук на сковороде сместить в сторону и на сковороду добавить печень,
7. Обжарить печень, пока она не поменяет цвет
8. После того, как печень слегка обжарена, перемешать с луком, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, перемешать и продолжать обжаривать минуты 3 - 4 для совмещения вкусов.
(Печень не нужно долго жарить, она готовится достаточно быстро)
9. Добавить к содержимому сковороды сметану, чеснок, все перемешать
10. Добавить муку, две ложки достаточно, можно меньше, добавить воду или молоко (у меня вода), все перемешать
11. Продолжать тушить под крышкой на медленном огне не более 10 минут

Блюдо готово. Печень обжаренная с луком, тушеная со сметаной вкусная, мягкая, нежная. Блюдо готовится быстро, отличный вариант на ужин или на второе к обеду. Такую печень подавать лучше всего с гарниром. А на гарнир отлично подойдет картофельное пюре или гречка.
А на моем сайте есть рецепт приготовления других блюд из печени https://www.100rezeptov.ru/2018/09/17/chicken-liver-p..
#печенькуриная #блюдаскуринойпеченью #блюдаизкуринойпечени #печенькуринаяобжареннаяслуком #рецептыскуринойпеченью #паштетизкуринойпечени #куринаяпеченьвсливочномсоусе

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.