Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1189 сообщений
Cообщения с меткой

колбаса домашняя - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Басёна

Куриная ветчина с сыром и тмином

Пятница, 02 Августа 2024 г. 19:03 (ссылка)





  • 800 г куриного филе,


  • 25 г желатина,


  • 100 г сыра маасдам,


  • 2 зубчика чеснока,


  • 1 ч ложка семян тмина,


  • 50 г сушеной паприки,


  • соль,


  • перец



Приготовление:




  1. Нарезать курицу и сыр кубиками, добавить натертый на мелкой терке чеснок, томат и паприку, соль и пряности, а также сухой желатин. Тщательно перемешайте.


  2. Отрежьте 70 см рукава для запекания, тщательно перевяжите один конец.


  3. Соберите форму для ветчины, вложите в нее рукав, заполните заготовкой для ветчины, утрамбуйте и тщательно завяжите. Закройте крышкой и закрепите пружинами.


  4. Поставьте в кастрюлю с водой, которая должна доходить до половины формы. Запекайте в духовке 1,5 часа при температуре 200 градусов.


  5. Охладите, поставьте в холодильник на 3 часа. Снимите рукав для запекания и нарежьте.







Куриная ветчина с сыром и тмином


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЮЛЕЧКА82

Готовим украинскую домашнюю колбасу с чесноком

Воскресенье, 05 Мая 2024 г. 11:33 (ссылка)

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Готовим украинскую домашнюю колбасу с чесноком, которую можно продавать в ресторан за большие деньги!




Screen Shot 03-27-24 at 08.52 PM (700x447, 625Kb)



Ничто не сравнится с ароматом и вкусом домашней колбасы, нарезанной из натуральной оболочки, приправленной ароматным чесноком и без излишних добавок. Рецепт такой колбасы настолько прост, что даже новичок в кулинарии может легко повторить его на своей кухне. Более того, результатом будет невероятно сочная и аппетитная колбаса, которую можно спокойно продавать за хорошие деньги.



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Колбаса домашняя, самый удачный рецепт.

Среда, 10 Января 2024 г. 13:22 (ссылка)




Колбаса домашняя, самый удачный рецепт. Ингредиенты копеечные, в магазине такая только задорого


ИДЕИ



Колбаса домашняя, самый удачный рецепт. Ингредиенты копеечные, в магазине такая только задорого







 






 



 


 



Сочная, аппетитная ветчина хорошего качества стоит в магазине с каждым днем все дороже. Ингредиенты же для нее совсем копеечные, приготовить вкусную колбасу легко можно и дома. Не понадобится даже специальная оболочка, ветчина формуется просто в бумаге для выпечки.





Ингредиенты:



филе бедра куриного - 500 г

грудка куриная - 500 г

черный перец - по вкусу

соль нитритная 0,6% - 16 г

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Домашняя колбаса

Пятница, 05 Мая 2023 г. 18:44 (ссылка)


Рецепт вкусных и полезных куриных колбасок, которые заменят покупную вредную колбасу. Приготовить домашние колбаски не составит труда, поскольку рецепт очень простой и быстрый.



Ингредиенты:



Куриные бедра – 800 г

Куриное филе – 1 шт. (250 г)

Зернистая горчица – 1 ст.л.

Чеснок – 3-5 зуб.

Крахмал – 1 ст.л. с горкой

Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления:



Куриное филе и половину куриных бедер нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку вместе с чесноком.



Вторую половину куриных бедрышек нарезаем на небольшие кубики, чтобы чувствовались кусочки курочки в готовых колбасках.



Смешиваем нарезанные кусочки курочки с куриным фаршем, добавляем соль, специи, 1 ст.л. зернистой горчицы, немножко холодной воды и 1 ст.л. с горкой крахмала.



Фарш должен получиться средней консистенции, не слишком жидкий, но и не очень густой.



Запекать колбаски можно либо в фольге, либо в рукаве.



Фарш делим на 4 части и выкладываем каждую часть на край рукава (или фольги).



Плотно сворачиваем в колбаску. Края заворачиваем, как конфетку и завязываем с обеих сторон кусочками пакета от рукава.



Выкладываем колбаски в форму и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Через 15 минут колбаски нужно сверху проколоть зубочисткой в нескольких местах и продолжить выпекать еще 20 минут. В обще сложности колбаски выпекаются 35 минут.





 




 




 




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Martina25

НАТУРАЛЬНАЯ КОЛБАСА В БУТЫЛКЕ

Суббота, 19 Ноября 2022 г. 07:01 (ссылка)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Домашние колбаски

Пятница, 04 Ноября 2022 г. 19:40 (ссылка)


700 граммов любого мяса с лихвой хватит на 30 длинных мясных колбасок, которые станут отличной альтернативой магазинным копченостям.



В основу рецепта идет 700 граммов свинины, но вполне можно взять и другое мясо. Из специй берем по чайной ложке молотого чеснока и перца, 2 грамма сахара, 8 граммов нитритной соли, 7 граммов солли поваренной, 1/2 чайной ложки мускатного ореха.



Мясо режем небольшими кусками и пропускаем черех мясорубку, затем перекладываем в глубокую миску, насыпаем туда же указанных выше специй и очень тщательно вымешиваем 5 минут. Теперь перекладываем фарш в кондитерский пакет (можно просто обрезать один из углов обычного пластикового пакета).



Духовку разогреваем до 60 градусов, ставим режим конвекции. Застилаем противень с решеткой на нем пергаментной бумагой. И по линиям решетки выдавливаем из пакета фарш в длинные колбаски. Оставляем противень в духовке с приоткрытой дверцей на 5 часов.

Достаем противень и смазываем каждую колбаску любым соусом — хорошо подойдут барбекю, или чили. Возвращаем колбаски в духовку еще на 2,5 часа и готово.

Получившиеся колбаски можно смело ставить на стол не только как закуску, они хороши и с гарнирами.





 




 




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Колбаса куриная домашняя

Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 21:21 (ссылка)

Колбаса домашняя куринная быстрого приготовления - обалденный вкус!

Ингредиенты:

• 1 кг. бедро куриное (без костей)
• 7-8 зубчиков чеснока
• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда вxодит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
• 2 ст. л. майонеза
• 15 гр. желатина


Приготовление:


1. Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кyбики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко).
Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чeснокодавилку, перец, приправу для кyрицы и перемешиваем.
2. Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.
3. После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша полyчается 4 небольшие колбаски.
Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
4. Сворачиваем в колбаску.
5. После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфeткой".
6. И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
7. Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра.
photo_2022-08-22_21-20-13 (700x690, 145Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Сочные домашние кoлбаски!

Среда, 13 Июля 2022 г. 19:52 (ссылка)


Очень легкие и сочные



Нам понадобится:

- 600-700 гр филе

- 1-2 головки репчатого лука

- 1 яйцо

- 1 ст л кукурузного крахмала

- 150-200 мл молока

- Сушёный базилик

- Сушёный чеснок (по вкусу)

- Паприка

- Чёрный молотый перец, соль



Приготовление:

Пробиваем до однородности блендером , и жарим на растительном масле ,на среднем огне с каждой стороны примерно по 4 минуты, отсаживая через кондитерский мешок .Подаём с лавашом, красным луком и петрушкой .Ещё если сделаете томатный соус, то будет не хуже ресторанного кябаба.



Томатный соус:

Томатная паста +вода+чёрный перец + кинза +чеснок +чаман(пажитник)+лук по вкусу




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Натуральная домашняя колбаса без оболочки

Суббота, 28 Мая 2022 г. 19:35 (ссылка)


Самая вкусная колбаса, конечно же, та, которая приготовлена дома. В ней нет консервирующих добавок. Самая кропотливая работа – это обработка кишок. Можно обойтись без этого, данный рецепт подскажет, как это сделать.



Ингредиенты:

свинина 1кг

куриное филе 700-800г

сало 200г

яйца 3-4шт.

крахмал 3-4ст.л.

чеснок 6зубчиков

соль 1,5ч.л.

перец черный горошком

специи



Приготовление:

Свиную вырезку, куриное филе и сало нарезать мелкими кубиками. Отдельно взбить яйца, посолить, поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок, специи и пряности. В смесь ввести картофельный крахмал, добавляя его понемногу, порциями. Смешать с мясом.

Готовый фарш выложить с помощью столовой ложки на пищевую фольгу в виде колбаски. Завернуть, как конфету, чтобы не вытек сок. Переложить колбасу на противень, печь при температуре 180 – 200 градусов в течение часа. При подаче фольгу снять, нарезать натуральную домашнюю колбасу на кусочки.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<колбаса домашняя - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda