Ингредиенты для "Кексов шоколадных с ганашем "


Кексы:

Шоколад в тесто - 85 грамм

Вода кипяток - 60 миллилитров

Мука пшеничная в/сорт - 180 грамм

Сахар - 180 грамм

Масло сливочное - 115 грамм

Яйцо С1 - 2 штуки

Кефир - 120 миллилитров

Какао-порошок - 1 ст. ложка

Соль щепотка

Ваниль по вкусу

Сода - 3/4 ч. ложки

Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

Шоколад (шоколадные капли) - 70 грамм

Ганаш:

Шоколад - 170 грамм

Сливки (у меня молоко) - 80 миллили

Масло сливочное - 40 грамм

Топпинг:

/ Молоко концентрированное (у меня обычное) - 300 миллилитров

Масло сливочное - 120 грамм

Орех пекан (у меня грецкий) - 70 грамм

Кокосовая стружка - 70 грамм

Сахар - 5 ст. ложек

Желток - 2 штуки

Соль щепотка


Читать далее...

Ингредиенты для "Кекса шоколадного «Заварного»"


стакан 250 мл

200 г маргарина

4 стол. ложки какао под нож

2 стакана муки+2 чайн. ложки разрыхлителя

1,5 стакана сахара

0,5 стакана молока

3 яйца

100 гр изюма

1 чайн. ложка ромовой эссенции

1 стол. ложка ликёра


Читать далее...

 

Кекс "Трюфельный" с воздушной и умеренно влажной консистенцией по вкусу напоминает шоколадный трюфель.

Остывший кекс, по желанию, покрыть шоколадной помадкой.

Читать далее...

Ингредиенты для "Шоколадного кекса крепостью 40 градусов"


Шоколад горький, 85-99% какао 140 г

Мука общего назначения 234 г

Сода 1 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Кофе растворимый, порошок/гранулы 67 мл (12-15 гр)

Кипяток Около 70-100мл

Холодная вода

Бурбон/коньяк/виски/бренди крепостью 40-43%об. 125 мл

Ванильный экстракт 1 ч. л.

Масло сливочное 82,5% размягченное 228 г

Сахар 400 г

Яйцо большое СО 3 шт.

Дополнительный алкоголь Опционально

Сахарная пудра Опционально


Читать далее...

Ингредиенты для "Постного кофейного кекса с апельсином"


мука пшеничная в/с 200 г

какао-порошок 20 г

разрыхлитель 10 г

апельсиновый фреш 100 мл

кофе 200 мл

сахар 200 г

масло кокосовое (растительное б/з) 70 г

кардамон молотый 1/2 ч. л.

ваниль по вкусу

соль 1/3 ч. л.

цедра апельсиновая 1 ст. л.

--------- -----

шоколад безмолочный или глазурь 100 г

орехи любые 30 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Шоколадного пирога с кабачком"


кабачок (цукини) 300 г

мука пшеничная в/c 210 г

какао-порошок 70 г

сахарный песок 200 г

масло растительное (без запаха) 80 г

яблочный сок 120 г

мёд 1 ст. л

орехи (лесные или миндаль) 50 г

ванильный сахар 1 ст. л

соль 0,25 ч. л

разрыхлитель 1,5 ч. л

глазурь д-р Откер 1 пакетик

или сахарная пудра


Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Читать далее...