Понадобится:
1. Бекон — 100 г.
2. Лук — 80 г.
3. Яблоки — 200 г.
4. Картофель — 1,4 кг.
5. Лук зеленый — 40 г.
6. Масло оливковое — 40 мл.
7. Уксус бальзамический — 40 мл.
8. Горчица — 30 г.
9. Тимьян сушеный — 5 г.
10. Соль — по вкусу
11. Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:
Картофель помыть, очистить и нарезать ломтиками. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Слить воду, картофель охладить и просушить.
Разогреть сковороду, положить на неё кусочки бекона. Обжарить бекон до золотистого цвета. Просушить бекон бумажным полотенцем (удалить лишний жир). Нарезать обжаренный бекон соломкой или кусочками.
Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. В сковороде, в которой жарился бекон, на жире обжарить нарезанный лук. Зеленый лук помыть, просушить и мелко нарезать. Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевины и нарезать кусочками. Сложить яблоки в миску.
К яблокам добавить лук, картофель и бекон. Хорошо перемешать, затем добавить зеленый лук, оливковое масло, уксус, горчицу, соль, тимьян и черный перец. Перемешать и подавать охлажденным.

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ОГУРЦАМИ

5 шт. картофеля, 2 огурца, 1 луковица, 3 cm. ложки сметаны,

соль.

Сваренный в кожуре картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками,

добавить мелко нарезанные соленые огурцы и репчатый лук. Салат заправить сметаной, можно майонезом или салатной заправкой.



САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЯБЛОКАМИ И ЗЕЛЕ­НЫМ САЛАТОМ

3 шт. картофеля, 1—2 яблока, 100 г зеленого салата, 1 корень сельдерея, стакана сметаны, соль.

Сваренный картофель и свежие яблоки очистить, нарезать мелкими ломтиками, а корень сельдерея соломкой. Добавить мелко нарезанный зеленый салат, посолить по вкусу. Все перемешать и полить сметаной.



САЛАТ «РАССОЛС» (латышская кухня)

3 шт. картофеля, 300 г говядины, 100 г сельди, 1 яблоко, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 3 огурца, 1 cт. ложка столовой горчицы, зелень, соль.

Нарезать мелкими кубиками отваренные, мясо и картофель, мари­нованные огурцы, яблоки и сельдь. Все перемешать и заправить сметаной с добавлением горчицы. Салат украсить яйцом и зеленью.

Читать далее

Картофельный салат с квашеной капустой

 

Картофельный салат с квашеной капустой - рецепт блюда армянской кухни, салат очень простой и легкий. Отварной картофель всегда сочетается с квашеной капустой и репчатым луком и этот салат не исключение.

Картофельный салат - вкусный, пикантный и хрустящий

Картофельный салат готовят во многих странах мира. Это блюдо особенно популярно в американской кухне. Его подают в холодном виде, он хорошо сочетается с жареным или запеченным мясом. Поэтому ни один пикник не обходится без него. Картофельный салат получается сытным, вкусным, пикантным и хрустящим за счет соленых огурцов и сельдерея. Приготовить его очень просто.

Картофельный салат

Картошка с сыром