|
 pavelka11
Суббота, 15 Июня 2024 г. 12:26 (ссылка)
Имбирные пряники
Тесто:
100 г мёда
100 г сахара, щеп. соли
100 г сливочного масла
1 ч.л. Соды
1 среднее яйцо
+/- 359 г муки
Специи по вкусу:
1 ч.л. имбиря + 1 ч.л. корицы
-В Кастрюле соединить мягкое сливочное масло,мёд,Сахар,имбирь,корицу и поставить на огонь.
-Помешивая подождать пока раствориться сахар,как только растворился добавить соду.
-Затем оставить массу остывать,в остывшую смесь разбить 1 яйцо,а затем просеять муку.
-Замесить тесто и отправить в холл на час
-Раскатать,вырезать формы и в духовку при 180 градусах 8 минут
babeta-liza
Четверг, 28 Декабря 2023 г. 08:32 (ссылка)
Ароматные имбирные пряники к Рождеству. Тесто для медовых пряников готовится из ржаной и пшеничной муки.
|
Продукты |
Маргарин "Щедрое лето" - 200 г |
Мед - 150 г |
Желтки - 4 шт. |
Мука ржаная - 200 г |
Мука пшеничная - 300 г |
Сахар - 200 г |
Сахар ванильный - 0,5 ч. ложки |
Корица молотая - 1 ч. ложка |
Имбирь молотый - 1 ч. ложка |
Гвоздика молотая - 1 ч. ложка |
Анис молотый - 1 ч. ложка |
Кардамон молотый - 1 ч. ложка |
Цедра лимона или апельсина, тертая - 2 ч. ложки |
Разрыхлитель - 1 ч. ложка |
* |
Для украшения: |
Айсинг (сахарная глазурь) |
Красители пищевые |
Посыпка кондитерская цветная |
|
|
Видео рецепт
Пошаговый фото рецептИмбирные пряники
Подготавливаем продукты для имбирных медовых пряников.
В сотейник кладем маргарин "Щедрое лето" и мед.
Разогреваем смесь, не доводя до кипения. Добавляем лимонную цедру.
Смешиваем пшеничную и ржаную муку с разрыхлителем. Добавляем яичные желтки.
В яично-мучную массу добавляем растопленный маргарин с медом и специями.
Замешиваем тесто для медовых пряников. Отправляем тесто в холодильник на несколько часов.
Достаем тесто из холодильника, раскатываем его до толщины 4-5 мм и вырезаем фигурки.
Перекладываем будущие имбирные пряники на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем медовое печенье 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Готовые имбирные пряники осталось украсить по своему вкусу (сахарной глазурью, кондитерскими украшениями).
Пряничного вам настроения!
|
Источник
mega-san
Пятница, 08 Декабря 2023 г. 21:02 (ссылка)
Имбирные пряники
Ингредиенты:
❣️ Мёд 200 г
❣️ Сахар 50 г
❣️ Имбирь сушеный 1 ч.л
❣️ Корица 1 ч.л
❣️ Разрыхлитель 1 ч.л
❣️ Соль 1/2 ч.л
❣️ Сливочное масло 130 г
❣️ Яйцо 2 шт
❣️ Мука 500 г
Приготовление:
— В кастрюлю кладём мёд, сахар, имбирь, корицу, разрыхлитель, соль и ставим на плиту нагреваться, постоянно помешивая до растворения сахара и увеличения массы, снимаем с огня. Переливаем массу в тарелку и добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем до растворения масла.
— В остывшую массу добавить яйца и хорошо перемешать.
— Далее вводим муку и замешиваем тесто. Не забивайте тесто мукой, нужно чтобы оно оставалось мягенькое, но при этом сильно не липло к рукам. Готовое тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 20 минут.
— Охлаждённое тесто раскатываем, не делайте сильно тонкое тесто, иначе у вас получатся не мягкие пряники, а хрустящие печеньки😄
— Вырезаем формочками пряники и отправляем в разогретую до 180’С духовку ~ на 15 минут.
|
pavelka11
