МЕНЮ МОЛОДОСТИ И КРАСОТЫ
Зеленый салат, сладкий перец, огурцы и томаты –
свежие овощи и пряные травы содержат мало
калорий, но множество полезных витаминов
и минеральных веществ.
Составьте для себя чудодейственный
весенний микс.
ОВОЩНОЙ САЛАТ С СЫРОМ И ОРЕХАМИ.
Я ВОЗЬМУ НА 4 Порции:
2 моркови,
1 клубень кольраби (маленький)
1 стебель сельдерея,
1 огурец,
1 красный сладкий перец,
пол пучка редиски,
1 яблоко,
120 грамм твердого сыра,
75 гр. очищенных грецких орехов,
ДЛЯ СОУСА:
8 столовых ложек нерафинированного рапсового масла,
4 стол. ложки винного уксуса,
соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВИМ:
Овощи вымыть, почистить и посушить.
Морковь нарезать мелкой соломкой,
кольраби – более толстой соломкой,
Сельдерей и огурец нарезать кружками,
сладкий перец – тонкими колечками.
Редис разрезать на 4 части,
у яблока удалить сердцевину и мякоть нарезать
тонкими дольками.
Всё разложить в 4 большие салатные тарелки.
Сыр натереть на терке над салатом,
сверху салат украсить половинками грецкого
ореха.
СОУС приготовить из масла и уксуса, поперчить
и посолить. Соусом сбрызнуть салат.
СОВЕТ: орехи станут не только украшением салата,
но и дополнительным источником ценных жирных
кислот и витаминов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
(Цитата из журнала «Лиза» 2006 год.)
Egoryja
