|
 София_Гамерник
Суббота, 06 Апреля 2024 г. 22:55 (ссылка)
Если вы ищете замену яйцу для приготовления торта, вы не одиноки. Многие люди выбирают торты без яиц из-за диетических ограничений, аллергии или предпочтения веганской выпечки. Не волнуйтесь, у меня есть несколько вариантов, которые помогут вам приготовить вкусный торт без яиц.
От обычных бытовых ингредиентов до специальных заменителей яиц — давайте исследуем мир выпечки без яиц.
Льняное "яйцо"
Льняное яйцо является отличным заменителем цельного яйца в большинстве смесей для тортов. Сделать его можно, смешав одну столовую ложку молотых семян льна с тремя столовыми ложками воды. Перемешайте, пока не получите гелеобразную консистенцию. Льняное яйцо не только увлажняет жмых, но и придает ореховый аромат, который может усилить вкус готового продукта.
Яблочное пюре
Яблочное пюре - еще одна отличная замена яйцу. Вы можете использовать одну четверть стакана несладкого яблочного пюре, чтобы заменить одно большое яйцо в большинстве рецептов тест для тортов. Оно придает торту немного более плотную текстуру, и добавляет нотку сладости. Кроме того, оно легко доступно в большинстве продуктовых магазинов, что делает его удобным вариантом.
София_Гамерник
Воскресенье, 02 Мая 2022 г. 00:09 (ссылка)
8 веганских заменителей яиц для выпечки
Если вы хотите заменить яйца в таком блюде, как киш или омлет, это на самом деле довольно просто. Вы можете просто в большинстве случаев заменить на тофу. Добавьте немного куркумы, и тофу даже получит желтоватый яичный цвет. Мука из нута также отлично работает, особенно для омлетов и безъяичных кремблов. Однако, когда дело доходит до веганской выпечки, замену яйцам подобрать немного сложнее. Выпечка похожа на науку, что означает, что для каждой выпечки есть определенная замена. В этом руководстве вы увидите, чем можно заменить яйца.
Читать далее...
|
София_Гамерник
