Шашлык для многих людей — это не просто блюдо, это настоящий обряд. Жаренное на огне мясо не только вкуснее, оно может быть полезнее для организма. Однако, не менее важную роль в шашлычном ритуале играют закуски. Что можно использовать для закуски к шашлыкам?

 

Маринованные или солёные огурцы, помидоры, перцы и другие овощи отлично сочетаются с жареным мясом. Они могут быть домашними или покупными.

 

Помидоры, огурцы, сладкий перец, редис и зелень — это классический выбор для шашлычной вечеринки.

 

Овощи содержат много витаминов и минералов, а также клетчатку, которая помогает пищеварению.

 

Приготовим вкусную простую закуску под шашлыки

Ингредиенты:

 

Помидоры — 300 г;

Лук — 1 шт.;

Чеснок — 3 зубчика;

Укроп — пучок.

Ингредиенты для заправки:

 

Растительное масло — 3 ст.л.;

Сушеный базилик — 1 ч.л.;

Мёд — 1.5 ч.л.;

Яблочный уксус — 1.5 ч.л.;

Соль — 1 ч.л.

Приготовление закуски:

 

Нарезаем помидоры небольшими дольками, лук полукольцами, натираем на крупной терке чеснок. Слоями в банку выкладываем сперва лук и укроп, затем помидоры, а потом чеснок.

 

Чередуем слои, пока не заполним банку полностью. В отдельной таре смешиваем в растительном масле сушеный базилик, мед, яблочный уксус и соль. Выливаем в банку данную смесь, закрываем крышкой и слегка трясем.

 

Продукт для закуски такие:

 

 

-три средних помидора;

-сто пятьдесят грамм твердого сыра;

-два куриных яйца;

-две столовые ложки майонеза или сметаны;

-две столовые ложки муки;

В деревне моей бабушки в соседях жила большая семья крымских татар из Джанкоя. Потом они вернулись в Крым, а несколько блюд, которым я у них научилась, готовлю и по сей день.

 

"Той туршусы" — традиционные соленья, которые обязательно готовились специально на свадебный стол примерно за неделю до торжества. Как правило, фаршировали и солили помидоры, перцы и баклажаны.

 

Моя семья очень любит фаршированные солёные помидоры. Готовлю из вкусных летних томатов, да с молодой морковью эту вкуснейшую закуску. Готовится она очень легко и просто. Ничего особенного для этого не потребуется.

 

Готовое горячее блюдо поливаю соусом из петрушки, он дает просто замечательный вкус. Это блюдо готовится из простых продуктов, но способ приготовления и подача его оригинальные. Такое блюдо отлично подойдет и в качестве горячей закуски, и как основное блюдо с гарниром. Рыбу можно брать любую с небольшим количеством костей, у меня сегодня треска. Запеченная рыба в помидорах получается сочной, у нее красивый вид и прекрасный вкус.

 

Такие помидоры не надо заготавливать сразу много (на зиму) и занимать место в холодильнике для хранения. Готовлю 1-2 банки, съедаем и делаю новую парию. Не важно какие помидоры вы берете домашние или купленные в магазине, любые они получатся ядреными, очень вкусными и ароматными. И вид у них красивый. На подготовку трачу всего 10 минут, помидоры будут готовы за 6 дней. 

 

Ингредиенты:

 

- Черри - 200 г. 

- Сливочное масло - 200 г. 

- Базилик - 1 пучок 

- Чеснок - 2 зубчика 

- Соль, паприка, орегано - по 1 ч. л. 

- Перец, красный перец - по 0,5 ч. л. 

 

Маринованные томаты с луком и чесноком, базиликом и другой зеленью, это не просто вкусно, это очень вкусно, просто и быстро.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

помидоры, 5 шт;

лук, 3 шт;

чеснок, 4 зуб;

базилик, укроп и петрушка по вкусу;

масло растительное, 4 ст.л;

лимонный сок, 2 ст.л;

острый перец по вкусу;

мед, 1.5 ст.л;

соль, 0.5 ч.л.

Процесс приготовления