ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОЖКИ НА ТОНКОМ БЕЗДРОЖЖЕВОМ ПОСТНОМ ТЕСТЕ

❤️Готовятся просто и быстро.
Тесто в пирожках хрустящее, слоистое, вкусное и в них очень много начинки.
У меня мясная, но возможны разные варианты: картофельное пюре+ жареный лук, картофельное пюре+грибы, тушёная капуста, творог, рыба+рис, печень+лук…

✅Ингредиенты (на 10 небольших пирожков):
Тесто:
Мука просеянная -200 г
Масло растительное -65 г
Вода кипяток -100 г
Соль -3 г

Начинка:
Мясо отварное -350 г (любое)
Лук -1 шт.
Соль, перец по вкусу
Мясо (любое) отварить, пропустить через мясорубку, смешать с обжаренным луком, посолить, поперчить по вкусу.
При необходимости добавить немного бульона для сочности.

✅Приготовление:
В небольшом ковшике воду довести до кипения, растворить соль.

В просеянную муку влить растительное масло, добавить горячую воду, перемешать ложкой, как только тесто остынет, вымесить на столе до гладкости и эластичности. Готовое тесто мягкое и очень пластичное, его можно растянуть до тонкого руками.

Тесто положить в п/э пакет, оставить на 30 минут на столе при комнатной температуре.

Готовое тесто разделить на 10 равных частей. Каждую подкатать в гладкий шарик.

Поочерёдно раскатывать каждую часть в круг диаметром 18 см, сделать надрез, выложить 1 ст.л. начинки, и от разрезанного края завернуть начинку в тесто в виде конуса/ кулёчка, свободные края снизу защипнуть (см. фото в карусели).

Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в разогретой до 200 градусов С духовке около 30 минут до лёгкого зарумянивания.
Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Р.S. Через 5-6 минут после начала выпечки некоторые пирожки в духовке слегка наклонились на бочок, пока тесто ещё сырое, я их выровняла).