Мои постряпушки. Баклажаны по-грузински

*** Ингредиенты: Баклажаны - 5 кг Томаты - 2,5 кг Острый перец - 1 шт. (по желанию) Соль - 1 ст.л. Сахарный песок - 2 ч.л. Уксус - 1 ст.л. Масло подсолнечное для жарки ***

Cafe de Paris

Серия сообщений "** Салаты":

Часть 1 - Баклажаны с фасолью и овощами
Часть 2 - Салат "Осенний" (мой)
...
Часть 18 - Заготовка овощных САЛАТОВ на зиму
Часть 19 - Баклажаны на зиму (подборка рецептов)
Часть 20 - Мои постряпушки. Баклажаны по-грузински

Серия сообщений "** Моя готовка":

Часть 1 - Поросята из кальмаров
Часть 2 - Новый Год - 2012
...
Часть 16 - Мои постряпушки. Аджика
Часть 17 - Мои постряпушки. Лечо
Часть 18 - Мои постряпушки. Баклажаны по-грузински

Лапша омлетная


Ингредиенты:
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 1 ст. л.
• крахмал – 1 ч. л.
• соль – по вкусу

Приготовление:
1. Просеянный через ситечко крахмал тщательно смешиваем с молоком.
2. Венчиком или вилкой взбиваем яйцо, вливаем молоко с крахмалом, добавляем соль и снова перемешиваем. (Если сразу добавить крахмал в яйцо, могут образоваться нежелательные комочки.)
3. Слегка смазываем маслом небольшую сковороду, нагреваем на сильном огне. Выливаем в сковороду яичную смесь, покачиваем из стороны в стороны, чтобы равномерно разлилась по дну. Печем на умеренно-сильном огне, пока омлет не подрумянится снизу. Переворачиваем и печем еще 1-2 минуты.
4. Вытряхиваем омлет из сковороды и плотно сворачиваем рулетиком.
5. Нарезаем на полосочки острым ножом.
6. Остывший блинчик можно нарезать более тонкой лапшой, горячий режется более толстыми полосками.

Предлагаю вам рецепт моей бабули: молочная рисовая каша с тыквой. Каша по этому рецепту получается невероятно вкусная, солнечная, и любой ребенок слопает эту кашу с превеликим удовольствием.

Ингредиенты для рисовой каши с тыквой:

1 кг тыквы;

1 ст. риса;

литр молока или пополам с водой;

щепотка соли;

4 ст.л. сахара;

сливочное масло.

Приготовление молочной рисовой каши с тыквой:

Мякоть тыквы нарезаем кубиками. Складываем тыкву в кастрюльку. Надо ее залить теперь холодной водой, чтобы слегка закрыла тыкву.

Отвариваем тыкву на тихом огне порядка 20 – 30 минут до готовности.

Затем, вместе с водой протираем тыкву через сито или современным способом — блендером, до состояния пюре.

В тыквенное пюре добавляем молоко и мешаем.

Доводим до кипения и кладем в смесь промытый рис.

Варим около 30 — 40 минут.

Солим, кладем сахар и кусочек сливочного масла.

Оставляем настояться час — полтора.