Ингредиенты:

• 
  Картофель — 500 г


• 
  Луковица средняя — 1 шт. 


• 
  Чеснок — 1 зубчик 


• 
  Яйца — 2шт. 


• 
  Мука — 3 ст. л. 


• 
  Крахмал кукурузный — 1 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Сметана — 1 ст. л. 


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л. 


• 
  Петрушка или укроп — по вкусу

Для соуса:

• 
  Шампиньоны — 300 г 


• 
  Сметана — 200 г 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу


• 
  Сливочное масло — 50 г

Приготовление:

1. Луковицу и картофель очистить и натереть на мелкой тёрке. 

2. Добавить чеснок, яйца, соль, перец, муку, сметану и оливковое масло. 

3. Зелень мелко порубить и добавить к картофельной массе. Все тщательно перемешать. 

4. Обжарить на среднем огне и на небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. 

5. Для соуса грибы мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до готовности, посолить, поперчить. Добавить сметану и слегка уварить. Готовым соусом полить горячие драники.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Очищенный картофель — 500 г


• 
  Яйца — 2 шт.


• 
  Мука — 3 ст.л. с горкой


• 
  Чеснок — по желанию


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Специи — по вкусу


• 
  Куркума — для цвета


• 
  Зелень — для подачи 


• 
  Сметана — для подачи

Приготовление:

1. Очищенный картофель натрите на тёрке, добавьте яйца, соль, перец, куркуму, чеснок (пропущенный через пресс) и муку. Всё хорошенько перемешайте. 

2. На сковородке разогрейте немного масла, выложите ложкой драники, накройте крышкой и обжарьте на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. 

3. Подавайте со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты (на 4 порции):

• 
  Картофель средний — 8 шт.


• 
  Луковица средняя — 1 шт. 


• 
  Соль — по вкусу ⠀ 

Для начинки:

• 
  Куриный фарш — 450 г 


• 
  Луковица маленькая — 1 шт.


• 
  Шампиньоны — 150 г 


• 
  Чеснок — 1 зубчик 


• 
  Соль — по вкусу ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Картофель трем на терку для драников. 

2. Половину луковицы измельчаем удобным способом. 

3. Соединяем картофель с луком, перемешиваем. 

4. Кладем на сито и даем немного стечь соку. Перекладываем в миску и солим.

5. Фарш кладем в миску, добавляем мелко нарезанный грибы, соль, чеснок и мелко нарубленный лук. Перемешиваем. 

6. Разогреваем сковороду, делаем небольшой огонь. 

7. Наливаем на сковороду картофельное тесто так, как будто собираемся жарить обычные драники. 

8. Сверху кладем немного фарша. И накрываем ложкой картофельной массы, которую разравниваем по поверхности мяса. 

9. Жарим 3–4 минуты. Переворачиваем, жарим с другой стороны. 

10. Затем накрываем сковороду крышкой и томим драники на маленьком огне в течение еще 5–7 минут. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

источник